今天是星期五,又有班队课啦。这次的班队课,很特别,因为贾老师让我们每个人准备好自己烹饪的一道菜和一双筷子。我们每个人都准备了自己精心烹饪的美食,由于是在家准备的,所以担心美食会凉了,影响美味。没想到贾老师早有准备,把最后一节班队课改成早读课,这样我们的美食就不会受影响了。
刚到学校,我们大家就开始议论我们各自的“杰作”了。都在彼此询问对方做的是什么,是不是很好吃…….我做了两道菜,一道是十分清爽可口的“青椒土豆丝”,另一道是“胡萝卜洋葱炒青椒“。
就在大家议论彼此美食的时候,贾老师走进教室时,原本热闹的教室一下安静下来。贾老师让我们把各自的菜一一摆上讲台,然后再拿好筷子,排好队,挨个品尝。看着讲台上五颜六色,各式各样的美食,都有点咽口水的感觉。急盼着能快点轮到我,让我品尝着诱人的美味。终于轮到我了,我跳了一个香肠放入口中,甜甜的,似乎还有嚼劲。等我想再来一个的时候,发现那盘香肠已经被同学们扫荡的差不多了。我只好另寻我的美食目标。当我看见一盘红烧肉的时候,心想这个一定不错,就顺手夹了一块,放入口中,哇!这么咸呀,是不是盐放得有点多呀!随后我又夹了一块带番茄的肉,外面脆脆的,里面软软的,可好吃了。随后我的眼睛盯上了顾立诚准备的鸡翅,当我走到那盘鸡翅前时,已经被眼疾手快的同学扫荡的只剩下三块了,老师为了能让大家都尝到这道鸡翅的美味,让我们只能吃一小块鸡翅的肉。让我有点遗憾,没能尽情地享受鸡翅美味。
随后进入美食评选的环节,贾老师让我们评出谁的菜最好吃,谁是“小小厨艺家”。我们纷纷指着身边的同学,认为他们的美食不错。最后老师把王伟康、顾立诚、姚志杰、程宇峰、方明成、宋晶晶、陆鑫七名同学请上讲台,给他们合影留念,同时宣布他们获得“小小厨艺家”的称号。
虽然这次我没有被评为“小小厨艺家”,但是我也很开心,因为这是我第一次自己动手做的美食,在我心中永远是最美味的。因为它是我的劳动果实,享受自己做的美食,心情甭提有多美了。
由于初二人多的原因,所以今年是妈妈和爸爸我们去食品街游玩的日子。站在进口边,美食的香气扑鼻而来。待我走近了,成片的灯笼犹如一道霓虹般展现在我眼前,和着叫卖声,弥漫着浓浓的年味。
这里的'大人几乎都是带着孩子来的,要知道,美食可是我们的最爱。但是,不论大人还是孩子,脸上都挂着满意的微笑,看来是大饱口福过的。在热闹的人群中,我还发现了几个金发碧眼的外国友人,他们手上拿着小吃,还边向旁边的几个中国人手舞足蹈地夸赞着。
每个人身上都有着快乐的香味。
这条美食琳琅满目的街,似乎怎么逛也逛不完,我也放慢了脚步。我和爸爸妈妈先去了“石头门坎”买包子,如其名,小店门前果真有个石头墩作为门坎,进出的每个人都要多迈一步。“石头门坎”的袖珍包子也是物美价廉,玲珑剔透、香气四溢。接着,我们去了百年老字号的“崩豆张”和“果仁张”,又买了大包酥脆的“十八街麻花”。
不一会儿,我们就“收获颇丰”,兴高采烈地把美食街的年味带回了家去。
第二天,我们一行四人早起六点出发,驱车赶往竹林沟村,为的是在阳光投射深山之前,把做黏馔所需要麦子收割回来,为的是要保留晨曦麦穗里甘甜的淳露,同时也为南来同学把割麦的过程记录在影像里。
车行一小时,我们来到了竹林沟, 书记和村长己经等候在村口,同时等候的还有一位老乡,手里拿着几把割麦的镰刀,相互的问候寒暄之后,便抓紧时间踏上了通往麦田的道路。竹林沟的早晨是醉人的,群山把她紧紧拥拖在怀里,茂密的树林为她四季变换着新装,野花的芳香为她吐露着爱慕的心声,百鸟的歌声在倾诉着她的美丽,带着泥土清香的.即要熟透麦子味从山下袅袅娜娜地随风飘来。此时天己大亮,可朝阳的脸庞却躲在山后迟迟不肯露面,白色雾霭仍是在山间与山头游来荡去, 饱含着无限深情的露珠,被我们不经意地从草尖上抖落,脚下是湿润光滑的崎岖田埂,我们贪恋地呼吸着富氧离子的清新空气,感觉从未有过的一阵阵地愉悦。
来在了村长承包的麦地里,这是一块人造的‘大寨田’,有好几亩大。晨凤轻拂着的黄中泛绿的麦穗,频频向我们点头致意,好似欢迎我们的到来。书记、村长、老乡三人在田头一字横排,开始挥镰割麦。我们四人也意欲加入,一是带来的镰刀不够,二是我们割麦有限,三是所需麦子的数量也不多。他们三人直着腿,弓着腰,左手紧抓着麦杆,右手挥舞镰刀,刷、刷的声音过后,麦子在身后一叠一叠摆放成以了x型,整齐划一。他们割麦动作的娴熟与轻松,看上去不象是在干活,更象是在表演。我们四人虽未参战,但观战却也毫不含糊,一边叫着加油,一边摄着影像,欢乐的割麦场面被定格在了数码底片中。
火红的太阳跃出了山头,驱散了山间的雾霭, 光辉洒满了竹林沟,觉醒的晶莹的露珠在草丛中闪烁。割掉的麦子,己是达到我们制做美食的需求,老乡用麦秸秆捏成绳子,将躺在地里的麦子一捆一捆的捆好,我们一同把麦子扛在了肩头返回村里,当我们依恋不舍地回头凝望,这将要完全金黄的麦田时,便由衷地感恩大自然,感谢父老乡亲。
古老的村庄,古老的石屋,古老的院落,割好的麦子堆在了院子中央,接下来的工序便是要挫麦子,就是要将麦杆上紧紧拥抱在一起的麦粒剥离下来,这道工序非常的辛苦,除了需要借助荆不篱(一种用荆条编织的平面园型工具)外,还得有手劲与技巧。村长走家串户,不但寻找到了多个久置不用的荆不篱,还请来了五、六位年长的乡亲,其中还有“80”后的老大娘,几十年来我虽然很少回村,但眼前的人还能呼出对他(她)们的尊称。很快书记就与乡亲们在院中摆开了阵式,高椅子、低板凳、荆不篱、青麦穗、谈笑声。。。。。。,同来的妻子也来小试身手,结果手心被挫出了浓浓泡。为了留住这难得一见挫麦场面,同学与好友卧地上墙,左拍右照,不惜余力。大家齐心共力很快就把成捆的麦子分剥一空,麦粒中的麦芒,在年轻大嫂挥动的簸箕中,被抛向了院外,飞向了空中。接下来是要将麦粒上火蒸熟,还在挫麦的时候,村长就同另外一位大娘做好了蒸麦的准备,先是把两个久置不用黄泥灶火摆在了院子的大门洞中,再将两口蒸锅放在了灶火上面,寻找到的干柴棒堆到了灶火两旁,万事具备,只欠蒸麦。麦粒装在了锅中,点燃的灶火冒着缕缕的青烟,长长的火舌伸出了灶口,燃烧的木柴灰在灶前狂飞乱舞,落满了看火大娘的全身上下,汗水在大娘灶火映红的脸颊流淌,冲刷成一道道灰迹,她一边不停地给灶火加柴,一边还在兴奋地与人打趣,真可谓乐在其中。黏馔加工的最终材料是麦仁,而麦仁则是被包裹在麦壳中,所以蒸熟的麦粒需进一步深加工,把麦壳从麦仁上脱去。脱麦壳原本是要用石臼捣的,村中的石臼还在,可石杵却不知遗落何处,由于时间关系,只有另辟溪径。天生我材必有用,这时只见郭村长的老丈人(妻爹)找来装粮食的编织包装袋,把蒸熟的麦粒装了进去,用绳扎实了袋口,在场的人都不知他葫芦里要卖什么药,只见他将装有麦粒的袋子平放在了院中央的石板上,接着便抡起一根长的杆面杖用力击打编织袋子,人们很是惊讶。经过分钟的捶打,村长的老丈人解开扎口绳,人们瞧见麦壳己是全部脱落,用簸箕一簸,壳去仁留,一干二净。淡黄的麦仁,绵软的香气,不可阻挡地在院中弥漫。在场的人都迫不及待地抓起麦仁,品尝着远去的记忆。
时间己经是正午,最后的幸苦还在继续——磨黏馔。淡黄锃亮,一尘不染的麦仁被放在了早已等候着的石磨上。过去,石磨是农村面粉的主要加工设备,改革开放之后,石磨基本上被迫退出了粮食加工的历史舞台,现在人们特别思恋用石磨加工的粮食,她的好吃与健康是现代的加工设备无可比拟的,但石磨加工过程中所消耗的体力却叫人常人难以承受,即是用牲口来拉磨,而人工筛面的不可替代和加工时间冗长,都难以再给石磨赋于重任。石磨被组装完好,磨道己经打扫的干干净净,让被遗忘的石磨能够重新使用,乡亲们付出了不易的努力。硕大的磨盘有上下两层,上层有两只圆孔直通下层,上下层之间有条条石槽相吻合,形同牙齿的功能。圆孔中放着许多筷子般大小的木棍,用来调整石磨进料速度,使石磨的加工质量得到可靠的保证。为了尽得到成型的黏馔,包括我们四人在内男女老乡,开始轮流上阵推磨,推磨的辛苦在于转圈,体质不适应的人很快就被淘汰了下来。人多力量大,伴着推磨人的脚步,条条黏馔(长约5厘米、粗约3毫米)由磨盘间涌了出来,纷纷落在了铺在磨盘下面的园型青石板上,成功的喜悦,呈现在每一个人的脸上。
黏馔的调味是美食的关键。调味的方法和原料多种多样,我们选择的是鸡蛋、答瘩谷(野菜)和黑菜(豆叶)炒黏馔,并配以山中的野小祘和野韭菜作佐料。热情大嫂家的厨房里响起了锅碗瓢盆交响曲,能以插手的人都派上了用场,看火、切菜、掌炒、做汤、、、很快就把炒好的黏馔与辅食整齐地摆放在了院中木制餐桌上,柿子树下的阴凉,雅致的黏馔造型,纷芳的野炊美味,无不让人馋液欲滴,却又不忍动筷品偿。大家纷纷拿起了相机和手机拍照留影,好与不在现场的朋友共同分享。一阵快乐的忙活,一阵赏目的鉴赏之后,方才静下心来,围坐在餐桌的小板凳上,举杯弄盏,细嚼慢咀,享受着现代不可多有的乡村野味。
迟食的午饭,心怡的美味,畅怀的交流,忘却了时光的流逝。天下没有不散的宴席,千言万语来日再叙。夕阳西下,打了包的黏馔与我们一起上了返程的车,透过车窗我们四人致手书记和村长,向一同度过今日美好时光的父老乡亲惜别。车行转弯处,再次回首,整个村庄在夕阳的沫浴中分外美丽。再见了,竹林沟!
苏州的美食让人垂涎欲滴,如果你来到这里,一股香气四溢的`味道就随风飘来,令你流连忘返,来了还想来。抵不住美食的诱惑。
1. 地道的大凉皮
关大姨是地地道道的“老东北”,她的凉皮手艺是非凡人能比,只见他熟练的把一块块大大的凉皮切成一长条一长条的,放入盆子里,再把一条条金黄的、诱人的百叶条放进去,之后把酸辣油、香菜撒上去。拌一拌,真是地道的酸辣,一口东北味,辣得没话说。我可是她的忠实粉丝呢,因为我是她的常客,她还多给我多来了点酸辣和一份蒜末和醋。
2.兰州拉面
你知道我最喜欢的小吃是什么吗?这就是“十里飘香”的兰州拉面,兰州拉面可谓是“天下第一面”,面被拉得细如发丝,拉面时,厨师手里不停地扭动着面团,有节奏的拍打着桌子,不久,就被拉成“龙须”,放入大锅里,小火慢炖,一股清香的气味扑鼻而来,出锅了,只见师傅们把羊肉和香菜放入碗里,再把面放进去,十分美味!
3.山东杂粮饼
这里还有一绝就是山东杂粮饼,摊主阿姨把饼对折,涂上甜面酱,里面放上金黄的鸡蛋和面片,再卷起来,可诱人了。
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