麻辣烫作文初中【一】
麻辣烫味儿好，看相也好。晶莹的粉条儿浸在深红色的辣汤里，一条条红色的.鸭伴着绿色的青菜，褐色的花生散落其间，真是令人垂涎三尺！
麻辣烫做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净的粉条儿放入竹制的漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉条倒进碗里，再捞出些鸭和青菜，加上辣汤水，撒上备用的花生，一碗色香味俱全的麻辣烫就做成了。
吃麻辣烫也挺有意思。吃粉条儿时，我喜欢一根一根地吃，找到粉条儿的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃鸭、青菜、花生时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味，再细细地咀嚼、品尝它的细味道。这美味可口的四川麻辣烫，使我吃一回，再想吃一回。
真不愧是四川有名的风味小吃啊！
麻辣烫作文初中【二】
麻辣烫特香,味道美味极了。晶莹的粉丝泡在红色的汤汁中,一块一块的鸭伴随着褐色的肉丸、粉红色的开花肠、橙色的骨肉相连中包含着几块白色的脆骨，白色的金针菇散落其中，看着就流口水。
麻辣烫的做法很简单：来了顾客，点好菜了，随手抓了把粉丝放到漏勺里，然后放进去一块块鸭、肉丸子和开花肠还有骨肉相连一起放入漏勺中，等待几分钟，一碗美味的麻辣烫就做好了，不过骨肉相连和肉丸子可能要多等几分钟。
望着别人吃我的口水也流了下来，我的麻辣烫来了——代子康——代子康吃麻辣烫时，骨肉相连，我吃它的时候，先吃其中的`脆骨，之后再吃肉。开花肠我先咬掉它的“九个脚”或咬掉它的“头”。吃粉丝的时候夹一把粉丝，把它拎起来，吃它的“尾巴”。咬一口肉丸子，汤汁从肉丸子里露了出来。
有一天，我正在吃开花肠，突然我唐姐出来和我打招呼，我刚准备和她打招呼，可一不小心，开花肠掉到汤里了，溅了我一脸的汤汁，我唐姐笑了我一下午,从此我给麻辣烫取名为“笑咧嘴”。
麻辣烫作文初中【三】
我的家乡有很多风味小吃：红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面、鸡煲……然而，我最钟情的是麻辣烫。
大街小巷，菜市场旁有很多麻辣烫的摊子。一辆有蓬的小车上，放一个炉子，炉子上放一个大大的钢桶，里面装大半桶汤水，热气腾腾。车上放有几十种菜品，有荤有素，任你挑选。车旁放两、三张小桌子，十几张小凳子。你要是走累了，坐下来歇一会儿，品尝几样自己最爱吃的麻辣烫，立刻会使你神清气爽。
麻辣烫的确是辣，吃过后让你觉得嘴唇麻麻的，名不虚传。看，大碗里盛满漂着油花、葱花的汤，汤里泡着亮晶晶的.粉丝，粉丝裹着白菜。红红的火腿肠，碧绿的香菜，金黄的油豆腐，五彩缤纷。把鼻子凑上去闻一闻，那香辣味直冲脑门儿。我一看，口水直往肚里咽，连忙拿起筷子猛吃起来。
麻辣烫的做法与鸭粉丝汤相似。客人把各自挑选的菜料放人篮中，交给摊主。摊主将其放人一个高高瘦瘦的漏勺里，再将漏勺挂在桶边，浸入烧开的汤中，将菜“烫”熟，然后将漏勺拎出，来回晃动几下，熟练地倒入一个大碗里，加上辣汤，洒上胡椒粉，淋上几滴麻油，再抓一小把香菜盖在上而，一碗色香味俱全的麻辣烫就端到了你的面前。
慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝两口汤，那美味从嘴里流过食管直到胃里，那可真是一种享受啊!辣得到位，麻得舒服，吃完真想再来一碗。
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造出来的吃法。从四川宜宾到三峡的巫山，这一带水流湍急，行船的纤夫们拉纤之余，就在江边垒起几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，拾些干柴生火烧。在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放人海椒、花椒等调料，涮烫一下就吃。吃后滋味美不可言。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，路人纷纷围着担子享用起来。
麻辣烫渐渐从江边上了岸。现在麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点，迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的小吃。
麻辣烫作文初中【四】
麻辣小龙虾绝对是集色、香、味于一体的风味小吃。做好的\'小龙虾不仅看相好，其味道更是极好的。红红的龙虾浸在红中泛黄的汤汁里，一根根红辣椒伴着葱白、绿色的香叶、黄色的生姜以及褐绿色的花椒，散落在锅里，真是令人垂涎三尺呢。
麻辣小龙虾的做法也很简单，客人来了，先把油倒进去，等到三成熟时，再抓一把麻麻的花椒放入锅中，放上2根葱、4片姜、4片香叶、5瓣大蒜和一个八角煸炒出香味，放入小茴香、耗油、辣酱等香料。把洗干净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，撒一点白糖炒出香味。看到小龙虾卷曲后，放入两大碗的清水，再盖上盖子用中火焖8分钟，最后加入适量的盐调味，火力调大将汤汁稍稍收干后，就可以将散发着浓浓香味的小龙虾盛出来啦！
盛出来后，香味也就更加浓郁了，隔的好远都能聞到花椒麻麻的味道，那简直是香飘十里呀！这小龙虾，吃起来可香了，红白相间的虾肉嫩嫩的，放进汤里的虾肉更加入味，那辣椒的辣，花椒的麻，又麻又辣。而直接放进嘴里吃的仿佛是一块布丁在舌尖上跳舞，真是“舌尖上的小龙虾”呀。这吃小龙虾也是很有讲究的：怎么才能更快的吃到小龙虾呢？作为吃货，我对它的吃法自然是了如指掌：首先，把龙虾身体两侧捏一捏，然后把身体往头里推，最后把虾壳第二节拿好，抓住尾巴一拉，那虾肉就出来了。不过，我一般都会从头里的黄先开始吃“咔嚓”一声后，黄就被剥出来了，它身体里的肉肉，又鲜又嫩，入味的吃起来鲜鲜辣辣，真可谓是此味只应天上有，人间能得几回尝呀！
各位和我一样的吃货，听了介绍是不是都想一尝为快呢？
麻辣烫作文初中【五】
我的家乡有很多风味小吃：红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面、鸡煲……然而，我最钟情的是麻辣烫。
大街小巷有很多卖麻辣烫的摊子。一辆有篷的小车上放着一只炉子，炉子上放一个大大的钢桶，里面装满了汤水，热气腾腾。车上放有几十种菜品，有荤有素，任你挑选。车旁放两三张小桌子，十几张小凳子。你要是走累了，坐下来歇一会儿，品尝几样最爱吃的麻辣烫，立刻会使你神清气爽。
麻辣烫的确是辣，吃过后让你觉得嘴唇麻麻的，名不虚传。看，大碗里盛满漂着油花、葱花的汤，汤里泡着亮晶晶的粉丝，还有那红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐，真是五彩缤纷。凑上去闻一闻，那香辣味直冲脑门儿。
麻辣烫的做法与鸭粉丝相似。顾客把各自挑选的菜料放入篮中，交给摊主。摊主将菜料放入一个高高瘦瘦的漏勺里，再将漏勺浸入烧开的汤中，挂在桶边，将菜“烫”熟，然后将漏勺拎出，来回晃动几下，倒入一个大碗，加上辣汤，洒上胡椒粉，淋上几滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣烫就呈现在你的面前。
慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝两口汤，那美味从嘴里流过食管直到胃里，真是一种享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再来一碗。
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初是由船工和纤夫创造出来的。从四川宜宾到三峡的巫山，这一带水流湍急，拉船的纤夫们饿了，就在江边垒几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，拾些干柴生火烧。在罐里加入蔬菜，没有蔬菜则就地取材，拔些野菜，放入花椒等调料，涮烫一下就能吃，那滋味美不可言。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于担子两头，边走边吆喝，才使更多的人享受到这美味。
现在，麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的小吃。
