你们看!完成的麻婆豆腐又白又亮,好似一块块方正的小玉石。那鲜红的辣椒油有给它们披上了一件红色的外衣,一粒粒微小的”黑珍珠“点缀其中,将豆腐衬托得更加夺目好看。瞧!那鲜红的汤汁,看了是不是有点垂涎欲滴的感觉啊?哈哈!怎么样,你此时此刻是不是口水也留出来了啊?
其实,做这道菜并不难。先选好一块又白又嫩的豆腐,然后又把豆腐快速地放在菜板上面,豆腐如果放慢了,就有可能破碎哦。现在慢慢地把锋利的刀移到豆腐上,切下去,很快把豆腐切成八块。把麻椒、味精、盐……放在一旁,这样的话,准备工作做好了。往锅里倒入一些辣椒油,等油烧到九成熟时,抓一把麻椒放入锅中,锅中的油不断翻滚,小小的麻椒就像一颗颗黑珍珠在锅里上下飞舞。这时,豆腐就可以下锅了。在这个时候,记住千万别在现在去翻铲,那样就会变成”一锅粥“了。一定要等每一块都充分地沾油定型,这时再翻炒就没问题了。大约三五分钟后,浇上一些蒜末,再撒上点儿盐和味精,一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出锅了。
终于到了品尝的时候了。用筷子夹起一块嫩滑的豆腐,你会立即被它吸引住。还未入口,一股香气却扑鼻而来。麻椒的香味夹杂着阵阵辣味,鼻孔立刻被这股气味迷倒。等你迫不及待地把浑身泛着微红却光滑细嫩的豆腐塞进嘴里——闭上眼睛品味那股辣味吧!豆腐就像火一样,是你的液沸腾,过了好一会,辣味才减退,留给你的却是回味无穷的那股鲜香。真是唇齿留香、回味无穷啊!
怎么样?被这道真宗的”麻婆豆腐“吸引了?那就也去尝尝吧!
我国有各种各样的风味小吃,说不尽,道不绝,像北京的烤鸭、山西的刀削面……它们闻名全国,数不胜数。而我最爱的,就是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香,而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,火红火红的一大片,像是一团熊熊燃烧的红色火焰,绿色的葱花伴着一些外酥里嫩的肉沫散落期间,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在似绿叶一样的葱花中,显得格外引人注目。盘中不时散发出一阵阵诱人的香味,令人垂涎三尺!
麻婆豆腐的做法看上去很复杂,其实非常简单:把豆腐切成一个个正正方方的小块,用漏勺把切好的豆腐放进热气腾腾的水中,再把它们捞出来,放在一边。接着把肉切成肉沫,放进锅里炒酥了。然后,向锅里倒入适当的油,把火打开,放入干辣椒、花椒和姜片,等油非常烫的时候放入豆腐丁,加上适量的淀粉,翻炒几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上几滴白酒,用小火慢熬两分钟,放入少许味精。一盘色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很讲究的。先夹一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,轻轻放入嘴里慢慢地咀嚼,吃起来麻麻的,辣辣的。我喜欢把盘子里的辣酱全部抹在豆腐上,舀一勺肉沫放在上面,舔一点辣酱,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口。
有一次,我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了,咬一口,脸都红了。之后,我给麻婆豆腐取了一个名字——“红苹果”。
我喜欢麻婆豆腐,它给我带来了无限欢乐。
《中国历史故事》是我“不说话的老师”,是它帮助我打开了历史的大门,让我知道了中国的悠久历史。
这本书的`内容很吸引人,里面有许多历史故事,比如说:晏子相齐、才子司马相如、周武王伐纣等故事。这些故事有的充分体现了古代人民的足智多谋,有的表现了友谊的珍贵,还有的是讲一些尔虞我诈的故事。其中,给我印象最深的要数《女纺织家黄道婆》这个故事了。
黄道婆善良、好学、诚实的品格,让我钦佩。她家境贫穷,父母养不活她,就把她卖给别人当童养媳。黄道婆整天都要干活,还要被公婆打骂,过着生不如的生活。因为她的勇敢,她终于逃出了公婆家,到处去流浪。有一天,黄道婆偷偷地上了一条船,跟着船一起来到了海口市。她和当地居民一起学纺织。但她时刻不忘自己的家乡,过了三十多年,黄道婆回到了自己的家乡乌泥泾镇。她把自己学到的纺织技术传给了镇上的妇女,从而生产出了大批的“乌泥泾被”。当时,“乌泥泾被”闻名全国。
这个故事让我有很大的感触。从书中,我知道了黄道婆,了解了黄道婆为了家乡的发展,她无私奉献、自强不息。她真是我学习的好榜样。
俗话说得好,“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,我对菜有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝地说出上百种:北京的烤鸭,内蒙古的小肥羊,西安的羊肉泡馍,山西的刀削面……在这么多香甜的美食中,我最喜欢的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅看上去好看,而且吃起来非常爽口。麻婆豆腐全身呈红,白色。红红的辣椒面与嫩白的豆腐放在一起,宛如一条条快要活过来的小泥鳅,在上面活蹦乱跳,真是让人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常简单,第一步先准备食材:生油,豆腐,辣椒面,和麻油等食材。食材准备好以后,首先把生油倒进去,接着把油烧熟,再把豆腐放进油锅里,这样,金灿灿的油就会把豆腐染成黄色,紧接着再把辣椒面放进去,红彤彤的辣椒面就会与金灿灿的豆腐相逢,然后再把豆腐来回翻一翻,不过一定要特别小心别把豆腐弄烂了。最后就是把盐等佐料放进去,这样豆腐就可以新鲜出炉了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的,吃豆腐时,我喜欢用勺子成一块豆腐,然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃进嘴里,真是爽口啊!
有一次,我吃麻婆豆腐的时候,不小心把豆腐呛到了喉咙里,害得我咳了半天可出来的时候,我双眼通红,眼泪也流出来了。我狠狠地骂了这个豆腐一顿:你这个可恶的臭豆腐,下次别让我看到你,否则我把你打个稀巴烂。从那时候开始,我给麻婆豆腐取了一个别名叫做——“呛人小豆腐”。
“快点交房租……不不不,快点交作业……”
在这个疫情弥漫的寒假,开学成了未知数,我们小组长都成了“包租婆”,可这个包租婆不好当!
“叮铃铃……”老妈手机闹铃响了,我迷迷糊糊地翻了一个身准备继续睡,结果被老妈从被窝里拎小鸡似的拎了出来,“该早读了!赶紧起,赶紧起!”可怜的我勉强睁开一只眼,猛地记起要早读,手忙脚乱地用手强行扒拉开了另一只眼,又心急火燎地套上衣服,来到书桌前,接过老妈给的温水“咕咚”灌下一大口,呼――清醒多了!
话不多说,我要“收房租”啦!我打开老妈手机,“收房租”第一步:“轰炸”――给“住户”打电话。我打开组群,点击语音通话,在响过两声之后,我挂断了电话,想必他们已被吵醒了;这时进行“收房租”第二步:“出面”――我先上。我对准手机,看着英语书,叽里呱啦叽里呱啦一阵叫唤……过了五分钟,我完成了早读;接下来,“收房租”第三步,也是最重要的一步:“催”!“各位住户们,呸呸!各位组员们,发作业了,赶快交作业!”两分钟过去了,眼看着其他“包租婆”纷纷向“主管”――英语老师汇报,我又火急火燎地催了一遍,这下子,总算有了点回应。组员们纷纷现身,开始“交房租”。
慢着,有人交“假(qian)钱”了!他竟然把“of”读成“for”,这差别也太大了!不行,敢在我眼皮子底下光明正大地交“假(qian)钱”?!我向那位“住户”提出警告,谁知,人家满不在乎地怼了我一句:“不要在意这些小细节嘛!”我当场发火,硬要他改正。终于,那位“住户”拗不过我,改正了那个“小细节”。
唉,这年头,得个好评咋就这么难!起早贪黑地忙活了一天,不得差评就不错了!我的“住户们”为了抗拒交“房租”,使出了各种各样的花招,什么“钉子户”,什么“交假(qian)钱”……唉,什么时候他们能主动“交钱”啊!
唉,什么时候能结束这种生活啊!明天继续……?但愿疫情早日解除,但愿学校早日开学!
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