妈妈先要我在一旁看着她做示范,我随便瞧了一眼,心想“这还不容易!”。我先拿一块肉和一点葱跺碎,然后放一点盐把它们拌起来,这样就把材料做好了。然后拿一块饺子皮,放一小勺子肉在饺子皮中央,夹紧包好,放在锅里蒸。呀!我包的饺子肉怎么都露出来了,看来是肉放得太多的缘故。
我只好重新包,哈哈你们别担心,我可问好妈妈了!我挽起衣袖准备大展身手了。先拿一块饺子皮,再拿出一点肉末和一些葱花放在饺子皮的中央,再把饺子包紧,这样饺子就做好了,最后把它放在锅里蒸,一边蒸一边想,我这回做的饺子蒸好以后会不会和妈妈做的`一样漂亮呢?
耶!我的饺子出锅了!爸爸妈妈看见我做的香喷喷、漂漂亮亮的饺子高兴地笑了!
“人生有许多第一次,但第一次总是艰难的。只要你付出了努力,就会有回报。”是呀,如果我没有了第一次,就不会包饺子了。今天,我就和妈妈一起包了一次饺子。
首先,妈妈先和面。把面搓成长长的,用菜刀把它切成一段段的,对我说:“你先把它搓成圆的,再把它压扁。这样,饺子皮就扞好了。”说完,我就和妈妈一起干起来。不一会儿,饺子皮就扞好了。紧接着,妈妈开始做馅。只见妈妈先把韭菜洗干净,再把它切碎,然后把肉和韭菜拌匀。这样,馅就做好了。
开始包饺子了,我先学着妈妈的样子,拿来筷子。夹了一些馅,放在饺子皮上,然后一合上。可是左边一合上,馅就从右边跑出来了;右边一合上,左边的馅又跑出来了。似乎在与我作对。这时,妈妈走过来,对我说:“馅应该放少些,看我包一个饺子吧!”说完,妈妈拿起饺子皮,往上面放了一点馅,然后一合上,最后做了一个花边。三下五除二,一个饺子就立起来了。我吸取教训,这次,我少放些馅。可是,我包好的饺子根本不成样。妈妈的立在那儿,我的却躺在那儿。真是天壤之别!此时,我才知道,馅应该不多不少。
过了好一会儿,饺子终于包好了。看一看饺子,妈妈的饺子十分好看,而我的却挺着“将军肚”。
中午,妈妈把饺子烧好了。我尝着饺子,心里乐滋滋的。朋友们,你可知道,我当时的心情?
这六年的小学生活,历历在目的往事,我难以忘怀。在小学生活了六年的我,今天已经是一个毕业班的学生了。还有两个月,我就要离开陪伴了我六年的母校,小学的生活使我过得充实、快乐,更使我难忘。
记得那天,班主任刘老师宣布决定利用班会课举行一次“包饺子比赛”。消息一传开,同学们兴奋极了。老师把全班分成了二大组,各自“备战”。
比赛开始了,大家都蜂拥而上,给本组的同学加油打气。首先要做饺子皮,可是那一块块醒过的面粉团到了第一组手里却怎么也不愿“变成”饺子皮。刘老师走过来,见他们不会做饺子皮,便亲自示范了一个。可是,他们还是不会,只好瞎做一气。做的是饺子不像饺子,馄饨不像馄饨。第二组是我们组。看着我们组都在努力的包饺子,当然,我也不例外:我拿起一个饺子皮,再用勺子舀起一勺陷,把馅放入饺子皮内,然后把两边用“一提一压”的方法折起来,就成了一个饺子。我们立刻兴致勃勃地包了起来。
有人包饺子的姿势不对我就告诉他应该:用手往饺子中间包肉的地方压……本组的同学还怪我多管闲事。哎呀,真是哑巴吃黄莲——有苦说不出!虽然大家对包的饺子的评价还不错,但这样的饺子华而不实,在我眼中可不合格。临近下课,刘老师让我们把饺子放进锅子里。不久,饺子们在期待的目光中出锅了那看来,我们这一回是输定了。刘老师走上前逐一品尝,宣布的结果却令人吃惊,最好吃的“饺子王”竟然是他们小组做的那些“面团”。刘老师说,虽然我们这组做的饺子外形“不堪入目”,但味道真的不错。我赶紧尝了一个,果然不假。一口咬下去,既有肉的鲜嫩又菜的清甜,满口流汁。
这次包饺子,是我永远都忘不了的,既锻炼了我们的动手操作能力,又增添了我们的生活情趣,丰富了学生课余生活。也因为通过这件事,体会到了通过自己的双手,创造出来的劳动成果才真正甘甜可口。
时光逃去如飞,六年的时光就这样转眼间过去了。今天,我竟要含泪说:“再见了!”
今天是清明节,我们放三天假,一大早起来外面就纷纷扬扬的下着小雪。真是应了“清明时节雨纷纷”这首古诗了,妈妈说:“今天我们全家都放假,咱们包饺子吧。”
我自告奋勇的站出来说:“算我一个”。说着我们就热火朝天的忙了起来,这是我第一次包饺子。拿起一个饺子皮,把馅放里面,对折后开始捏。唉呀!一不小心,用力过猛,皮露了,馅掉出来了,看妈妈包的非常轻松,真是看起来容易做起来难呐!妈妈鼓励我说:“没事的`,再包一个。”因为有了第一次的经验,我小心的捏饺子皮,终于包好了一个饺子,我兴奋的直叫:“我会包饺子了!我会包饺子了!”
等妈妈煮好饺子,我们都吃的很香,因为这种我们自已包的饺子,自己动手,丰衣足食。
我家来了一个客人——我的表哥。为了欢迎表哥的到来,我们准备吃饺子。
妈妈选调好馅,姐姐买回来饺子皮后,我们就动手包起来了,并且把包好的饺子一个个地放在盖帘上,不一会儿盖帘上都“站”满了一半了。我数了数,总共有三十多个,白白的饺子像训练有素的士兵一样,整整齐齐的,像是在等候教练的检阅。我看了心里痒痒的,也要求包一个。
在我的再三请求下,妈妈才同意的。我洗干净手,在把手上的水擦得一滴也不剩。拿起一块饺子皮,圆圆的饺子皮放在手掌心时在,软乎乎的,感觉很舒服。我学着妈妈的样子包,先在饺子皮周围抹上水,再放一勺馅,上下一对折,使劲一捍,糟糕!馅怎么都跑出来了?我再看了看妈妈是怎么包的,奇怪了!妈妈包的饺子一个也没有破。再包一个试试。这回,我小心翼翼地把饺子皮上下一对折,轻轻地把它捏住,心想:这一次看你怎么蹦出来。可是,不知怎么回事,饺子馅好像在和我故意作对一样,又露出来了。莫非是我的饺子馅包多了,不可能啊!妈妈比我放的还多些。我想来想去,终于知道错在什么地方了,原来是我用手托住饺子皮时过于用力,把饺子馅给顶出来了。
我找到了原因,急忙改进。这回很顺利,饺子馅没再出来了。我就说嘛,有什么事能难得了本小姐我呢?看一看我包的饺子,经过修补后简直像一面鼓,趴在那里,好像打仗受了重作一样,妈妈见了我的饺子包得不成样,细心地给我做一个示范,告诉我饺子怎样包才不会露出来,饺子怎么才能立住。
我再次拿起饺子皮,按照妈妈交给我的方法,第一步,还是先在饺子皮周围抹上水;第二步,放一勺饺子馅;第三步,饺子皮上下对折,饺子皮不能拉扯,要不然又要“开刀”了。包好一个,放在妈妈包的饺子边上,这个饺子也挺像一个挺胸站立的士兵在望着妈妈。哈哈,我终于学会包饺子喽!
通过这件事,使我懂得,有一些事情看似简单,但是要把它做好了,也是很难的,但如果做事的时候细心想一想,动一动脑子,多练习,难做一的事情也就容易了。我们学习知识不也是一样吗?
周末,妈妈又准备给我包饺子。以前都是妈妈把饺子包好煮熟了,我只知道吃,偶尔我也去看一下妈妈包,我从来没有亲自动手帮妈妈包过。今天我决定跟妈妈从头到尾学,想亲身体验一下整个包饺子的过程,妈妈特别高兴,笑一笑同意了。
于是,妈妈告诉我,先把面粉放入盆里,加上适量的温水揉好。好家伙,这有啥难的呀?可是说起来简单,揉起来就难了。我用手一搅面粉,刚往里加了一点水,面粉就粘得满手白白的,这边是湿漉漉的,那边还有干干的面粉,我学着妈妈以前的样子,一边加水,一边揉。哇塞!我使出了吃奶的劲儿,额头上的汗水像是豆大的珍珠直往下滚,把衣服都滴湿了,还是没把面揉好。妈妈在旁边鼓励我说:“手上少蘸点水,用双手努力翻揉。”说来也怪,那些面疙瘩在我不断努力的翻揉下,手上和盆边的面粉都凝聚成了一个大面饼。妈妈说要用湿毛巾盖上,让面饧一饧。接下来就要学做饺子馅儿了,妈妈教我把剁好的肉馅和姜末放在盆里,加上香油搅一搅,再加上一个鸡蛋白拌均,然后把料酒、酱油、鸡精、盐、大葱等调料拌入,最后把剁好的香菇和白菜加在一起顺方向搅拌均匀,饺子馅儿就做好了。只见妈妈把饧好的面在盆里拉起来熟练地揉了几下,放在面板上,搓成长条,揪成一个个小汤圆似的面剂子,妈妈教我按扁,擀成圆圆的面皮,我学着妈妈的样子,左手拿着面剂子,右手拿着擀面杖,从外向内一边擀一边转。不是擀到手指上疼得我直叫,天哪,怎么这么难擀呀,我有些灰心了,急得直冒汗。妈妈便鼓励我说:“世上无难事,只要肯登攀,多擀几个就会了。”听了妈妈的话,我改变了想法,心想,干什么事都不能半途而废呀。然后又一个接一个地擀,终于把面皮擀圆了。看到妈妈露出了笑容,我心里美滋滋原来包饺子这么容易呀,比揉面和擀皮简单多了,我也来包。我学着妈妈的样子,拿起面皮放上馅儿,双手合起一捏。心里正想:这下可好了,饺子包成了。谁知面皮破了个洞,馅儿钻出来了。看来包饺子也不容易啊!妈妈好像看透了我的心思,用信任的目光看着我说:“没关系,一个包不好再接着包,慢慢地多包几个就学会了。”她让我不要放太多馅儿,面皮要先合拢捏好粘在一起,又手把手地教我捏。我按照妈妈的方法包,果然好了很多,有妈妈的言传身教和我的不断努力,终于包出了合格的饺子。
妈妈把锅里烧上水,她告诉我,等水开了,还要加一点盐,然后才把包好的饺子一一放进锅里,盖上锅盖沸腾后,往里加上一点冷水,如此再重复两次,这样煮出来的饺子又不粘又好吃。原来看似这么简单的饺子里面包含着这么大的学问,
心里高兴极了。因为这里面有我的劳动成果呀!
昨天,看电视的.时候,看到一则饺子的广告,我和爸爸异口同声地说:“呀!该吃饺子了。”妈妈笑着说:“好,明天就吃饺子,两只馋猫。”我叮嘱妈妈明天包饺子我也要参加。
今天,妈妈一早就割了韭菜,买了肉馅,我像小尾巴似的跟着,生怕妈妈把我忘了。拣韭菜的时候,我笑爸爸妈妈拣得慢,妈妈笑着说:“看你拣得,黄叶都不拽,咋吃啊?”接着妈妈和面,拌馅儿。我在妈妈身边不停地唠叨“妈妈我干什么”。妈妈嫌我麻烦,赶我去看电视,我说:“我不去,我想学嘛!”妈妈无奈的摇了摇头。
开始包饺子了,妈妈教我擀皮儿,我擀了一个自己都说不好看,妈妈却说:“不错,妈妈第一次还没你擀得好。”我又擀了几个,虽然没有妈妈擀得好,可是比第一个强多了。我就不想干了,我说:“妈妈,我要学包饺子。”我边说边拿个皮儿,妈妈耐心地教我怎样拿皮儿,怎样捏,可是饺子皮儿,到我手里,就像个顽皮的孩子,一点都不听话,好不容易包好一个,却像猪耳朵似的,又大又难看,皮儿被我拽地很薄,眼看就烂了,妈妈说这个不要了,下到锅里也不能吃,接着我又包了几个,还是没多少长进。妈妈说:“算了,你别包了,还擀皮儿吧。”我只好放弃,继续擀皮儿。
虽然今天我没学会包饺子,但是,我还是挺开心的。
一年一度的国庆节终于在大家的期盼中姗姗来临了,大街小巷都充满了节日的气息,这不,我们为了庆祝节日决定包饺子。都说万事开头难,我就不信这个邪,有什么难的呀,不就是包饺子吗?
开始包饺子了,我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上,然后把饺子皮用手一点一点的捏紧,咦,怎么感觉手上湿湿的?仔细一看,原来是饺子皮破了,感觉就像个笑破了肚皮的胖娃娃。妈妈笑着说我:“你放的馅太多了,怎么能包住呢?”“不就多放了点馅吗,一会我少放点,我还真就不相信了,包个饺子就这么难?”我不以为然的回答。我又拿了一个饺子皮,这次少放了点馅,一点点的将两边捏紧,拿在手上仔细看了看,这次没漏,哈哈,成功了,我高兴的把包好的饺子放在桌上,可是饺子为什么躺在地上不起来呢?我郁闷的摇摇脑袋。
妈妈看着我有点小沮丧的样子,取笑我说:“呦,刚才是谁说包饺子很容易的,这会儿怎么蔫吧啦?不会包就去看电视去,这么难的事情对于你是有点强人所难啦,哈哈哈哈?”哇呀呀呀,气我啦,竟然小看我,我一定要包个完美的饺子给你看看,我忿忿不平的.想。“你的馅这次放的太少了,你想想,肚子都饿扁了,怎么还能立起来呢?你自己看我怎么包的。”妈妈挑眉对我说。只见妈妈把饺子皮托在手心,然后夹一筷子饺子馅,放在饺子皮的中间,再把饺子皮对折一下,接着用双手的拇指和食指熟练的一捏,一个胖乎乎圆滚滚的饺子就呈现在我的面前。我照着妈妈刚才的方法开始包了,第一个饺子的样子还是很难看,但总算有点模样了,接着是第二个,第三个……慢慢的,我包的饺子就越来越好了。
饺子包好了,可以下锅煮了,妈妈先烧开一锅水,然后把饺子一个个轻轻的放进去,再用勺子背从锅的底部轻轻前推着,生怕把饺子弄破了。不一会儿,锅开了,妈妈又往锅里添了一勺凉水,不时的用勺子推着,我问妈妈为什么要添水,妈妈说:“煮饺子要滚三滚,饺子才能煮透,皮筋馅软。”不大会工夫,饺子终于出锅了。吃着自己亲手包的饺子,心里酸酸的,原来妈妈每天这么辛苦,以后我有空一定要帮妈妈多干点家务。
我终于学会了包饺子,这种感觉好有成就。
© 2022 zuowencangku.com,All Rights Reserved.