实践与真理作文【一】
儿童少年的骨骼肌肉处在迅速生长阶段，科学地体育锻炼，能加速液循环，增加对骨骼的液供应，使孩子的骨骼获得更多养料，加上运动时跑跳等活动对骨骼有一定的机械刺激作用，能促使骨骼长得更长和坚固。从小锻炼，还对儿童少年的消化吸收和呼吸功能都有良好影响，能促进对食物营养的消化吸收，为生长发育旺盛的身体提供足够的原料；呼吸功能的增强使身体吸氧能力改善，让新陈代谢得到更多氧气，使生长发育达到更高水平。对儿童少年的消化吸收和呼吸功能都有良好影响，能促进作用。可见孩子们从小注意锻炼身体，无论对孩子的健康及智力发展都有重要影响。为此，孩子从小就要养成锻炼身体的习惯，才能收到“从小锻炼，受益无穷”的效果。
实践与真理作文【二】
通过对幼儿饮食营养概念认知的调查及对幼儿进餐行为的观察，笔者认为，幼儿的饮食营养概念认知与进餐行为之间存在着并不完全一致的现象。这也印证了黄济先生所说的：“在不同的领域、不同的事物和不同的对象身上，知行的先后问题，知行的难易问题，情况是千差万别的。”〔4〕复杂多元的幼儿饮食知行关系可以概括为：基本的营养知识有助于幼儿养成健康的进餐行为，不过有的时候幼儿虽然知晓健康饮食的相关知识，但未能养成健康的进餐习惯，也有的时候幼儿虽然已经养成了一些健康饮食习惯，但并不一定很清楚其中蕴含的健康饮食知识；随着年龄的增长及知识的拓展，不少幼儿挑食、偏食的程度会有所缓解。
笔者认为，幼儿饮食的知行关系对如何更好地开展幼儿饮食营养教育有如下启示。
饮食营养教育是生活教育，教师要在生活中适时适度帮助幼儿积累饮食营养知识。进餐过程是进行饮食营养教育的好时机，许多最基本的饮食营养知识都来自餐桌。教师可以在幼儿进餐时适时、简短地帮助幼儿积累科学的营养知识，从而帮助幼儿提高对饮食营养概念的认知。要注意的是，进餐过程还是应以进餐为主，学习为辅，切忌在餐桌上不停地教育幼儿，因为成人的唠叨很容易转移幼儿进餐的注意力，甚至可能激发幼儿的逆反心理。笔者在观察中发现，在幼儿进餐不专心时成人往往会进行很多干预，而在幼儿专心进餐时有的成人也会主动提起各种无关话题干扰幼儿进餐。许多教师和家长还没有意识到幼儿不良饮食习惯的养成根源很可能就在自己身上。成人的过度干预时常让餐桌演变成了成人与幼儿斗智斗勇的“战场”。面对成人的饮食营养教育，无论是食欲不佳的幼儿还是暴饮暴食的幼儿，往往都能说出自己的理由来抗拒成人的干预。例如，食欲不佳时，幼儿会说“太硬了咬不动”“闻闻味道就不好吃”“看这个菜的样子就不好吃”，等等；在暴饮暴食垃圾食品时，幼儿则会反复强调“我还没有吃饱呢”。事实上，在进餐环节，教师可以多着眼于眼前食物的色香味来引导幼儿品尝健康食品的美味，从而激发幼儿的食欲；在生活中，教师可以多引导幼儿了解垃圾食品的危害，强化幼儿对垃圾食品的厌恶感。教师还要注意为幼儿创设安静、轻松、愉快的进餐环境。教师切记，在餐桌上的教育应当适时适度，适可而止，不要因为看到了幼儿的不良饮食行为而说教不休，也不要在幼儿专心进餐时没话找话打扰幼儿，更不要在幼儿进餐时一味批评指责幼儿，否则很容易打击幼儿的积极性，对幼儿的健康饮食习惯养成造成消极影响。
饮食营养教育的目的是帮助幼儿养成健康饮食习惯，促进幼儿身心健康发展。幼儿的健康饮食习惯养成应在生活中潜移默化进行。环境是影响幼儿饮食习惯的重要因素。幼儿选择食物的倾向以及进餐习惯等，无论是出于从众心理还是好胜心理，其实都与特定的环境氛围密切相关。例如，母亲的“挑挑拣拣”、父亲的“速战速决”、同伴的狼吞虎咽或口里含着饭不下咽等，都会对幼儿产生潜移默化的影响。虽然幼儿在家里和在幼儿园里往往会有不完全相同的饮食行为，但在幼儿园里养成的饮食习惯或多或少会在家里得到体现，而在家里养成的饮食习惯也会或多或少地在幼儿园中得到反映。可见，幼儿健康饮食习惯的养成离不开幼儿园和家庭的密切配合。成人或同伴的榜样示范作用在幼儿健康饮食习惯的养成中具有极其重要的作用。成人应当尽量避免在幼儿面前表现出自己对健康食物的消极态度，从而为幼儿养成健康饮食习惯作出表率。有的幼儿园，教师在与幼儿一起午餐时“同时同室不同菜”，这时教师就应当考虑自己的饮食习惯对身边幼儿的影响，不要随意点评所食菜肴。在平时的非进餐时间，教师也不要流露对健康食品的消极态度。
科学的饮食营养教育可以提高幼儿饮食行为与饮食营养概念认知的一致性水平，进而提高幼儿的健康素养。科学的饮食营养概念认知将有助于幼儿健康饮食习惯的养成，健康饮食习惯的养成也有利于幼儿深化对饮食营养概念的认知。幼儿的饮食问题既关系到幼儿的生存质量，又关系到幼儿的身心全面发展。教师可以通过对幼儿已有饮食营养概念认知状况的分析，考察幼儿的语言特点、思维特点乃至心理反应，从而有的放矢地帮助幼儿改进饮食行为。与此同时，教师也可以通过对幼儿饮食行为的考察了解幼儿的饮食偏好、食欲大小乃至社交特点，从而有的放矢地帮助幼儿提高对饮食营养概念的认知水平。例如，笔者曾观察到一中班幼儿在家里进餐时有意识地告诉母亲：“幼儿园（一顿）有三四只大虾，好久没吃西红柿炒蛋了（之前母亲曾与孩子提起过幼儿园过于频繁地提供西红柿炒蛋）。今天吃一个菜吧，明天吃其他的，过几天再吃这个。”可见这个中班幼儿已能根据幼儿园的进餐，肯定幼儿园食谱的多样性（尽管她尚未建立“食谱”这一概念），还能联系之前母亲对幼儿园菜肴的评价提出自己的看法，其认知水平、言语水平、情感倾向、社交特点等表现得淋漓尽致。可以想象，此时家长若能顺势将“每天吃不一样的食物，样样食物都要吃”的营养知识告诉孩子，则孩子更易接受，行为上也更易养成良好的习惯。可见，饮食营养教育要基于幼儿的已有经验，顺势不断提升幼儿的饮食营养概念认知水平，从而帮助幼儿养成健康的饮食习惯，促进幼儿身心的健康发展，这正是幼儿饮食营养教育的出发点和归宿。
实践与真理作文【三】
长假八天，终于有空闲静静地坐下来，翻开《早期教育》教师版，细细领略里面的每一篇文章，收获颇丰，特别是《教师轮流讲座的实践与思考》更是让我茅塞顿开。
其一，绍兴柯岩阮社幼儿园改革例会制度，压缩事务性会议，把教研的主动权还给老师，每半月聘请园内的一位教师“轮流坐庄”式进行专题讲座，讲完后大家研讨。
我的思考：让每位老师都有机会做专家，在给老师们压力的同时也是给了她们无限的动力。
其二，幼儿园对于老师们遇到的苦难提供帮助，如老教师不会做PPT，就由教研组长帮忙做并且帮忙操作；新教师的讲座内容不够深入，年级段主任帮助提升。
我的思考：幼儿园不仅给老师们创设了机会，而且还提供了帮助，这样，就能够解决老师们的后顾之忧。
其三，幼儿园允许老师们根据自己的特长选择讲座的内容，比如有的老师很会打扮，就进行了有关如何化妆的讲座；有的`老师在吃的方面很有研究，就讲了一个有关养生的讲座……
我的思考：前面的两项我们也在做，而且做得很好，但是对于这一项，却非常欠缺。我们一直觉得，老师的讲座内容必须是与教育有关的，与工作有关的，有时甚至是规定了主题。如此一来，老师们就没有了选择的余地，有的内容可能根本不是她们所熟悉，她们所擅长的，如此一来，就会给她们造成很大的压力，而且讲座效果也不会很好，而她们的自信心也会受到打击，也就偏离了原先设定的目标。如果，我们能够参照阮社幼儿园，让老师们讲自己擅长的，喜欢的，这样，她们的自信心就会倍增。
在此基础上再逐渐提高讲座的要求，应该会有事半功倍的效果。况且，良好的生活品质也是工作的一部分，美容、养生或者是健身、衣着打扮，这些会使我们的心情愉悦，身体健康，也能够更好地投入到工作当中去。
