做豆腐片段作文100字【一】
臭豆腐素有“气味难闻，味道鲜美”的美誉，是一种知名食品。这种食物深受人们的喜爱。听说奶奶会做这种老少皆宜的食物。在我不断的乞求下，她终于同意为我做这道菜。
臭豆腐是清代学者王致和首创的。很好吃，因为是在“臭水里”发酵的。这臭水不是不法商家用的阴沟里的脏水。这个“臭水”做起来很复杂。首先将盐水煮沸，放入竹笋、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起来，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放进去，夏天泡3个小时，冬天泡24个小时才能捞出来，洗干净放锅里炸。炒出来的臭豆腐虽然臭极了，但是颜色金黄，仿佛一块块长方形的金条整齐地排列在我眼前。“不能急着吃热豆腐。”直接吃刚炒好的臭豆腐，会被烫伤。我不得不耐心等待。这时，房间里已经充满了臭豆腐的味道，我忍不住兴奋地闻到了味道。啧啧，我发现这臭豆腐真的很臭，但是你仔细闻，它也有一种独特的香味，你不仔细闻，你就闻不到！臭豆腐终于可以吃了。我迫不及待地拿起一个大嘴巴，把它咬下来。臭豆腐的酥脆感伴随着甜甜面酱，瞬间溢出我的嘴巴，然后我细细品味。咸中带甜，甜中带微辣，辣中带香。这种美妙的味道已经从我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一个细胞，每一滴都在一饮而尽。臭豆腐真的是极品。
臭豆腐不仅因其独特的味道而深受我们的喜爱，而且具有最好的营养价值之一。它含有植物乳酸菌，可以我们体内的许多细菌和病毒，还能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人体吸收。所以我更喜欢吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能尝尝。
做豆腐片段作文100字【二】
我很喜欢吃豆腐，一听明天可以吃上豆腐，我就欢天喜地，在床上像狂牛一样蹦来蹦去。妈妈说：“别高兴得太早，你还得自己做豆腐。”我脱口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么连豆腐也做不成。”
先开始，要把黄豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，总为自己的豆腐着想。在哪里，我来回跺步，焦急地想大干一通，可必须忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒来，阳光明媚，正是做豆腐的好时节。“去磨豆腐咯！”
今天热热闹闹的，我兴致勃勃、充满好奇心。我兴高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起劲了！我们终于到达了目的地，面对这个用石头做的庞然大物，我目瞪口呆，手脚发软，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉着我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百计，最终无计可施、精疲力尽了。这时，爸爸挺身而出来帮忙了……
石磨快速地转动着，挤出来豆浆，大家沉浸在喜悦之中。
我用水轻轻地冲洗着，洗完后就小心翼翼地用筷子搅拌，真是敛气屏息、惊心动魄，吓得我魂飞魄散，都不敢睁开眼睛看了。
对精彩的场景即将呈现！我让豆浆煮开，加一点点石膏粉，洒在豆浆上，豆浆沐浴着石膏粉，十分欢快，我当机立断，以迅雷不及掩耳之势，快速地倒进盆子。
最紧张的时候来了，大家始终一言不发，我加上两根结实的木棍，然后在那上面放上筛子，把豆腐舀进去，让水匆匆流走。再用洁净的布轻轻地包裹住，记住千万不能让他产生裂痕。包紧后放上沉重的物体。才算搞定我也总算松了口气。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，虽然没有厨师做得那么好，但这是我自己亲手做的，我认为，这是我吃过的最好吃的豆腐。
做豆腐片段作文100字【三】
“卤水点豆腐，一物降一物。”这句歇后语在我很小的时候就听到过，却从来没有看到过，然而今年却亲身体验了一回。
大年三十的.前两天，豆浆的香味弥漫了整个厨房，我好奇的跑去一看，白“雾”中奶奶正在煮豆浆。两大锅豆浆冒着腾腾的热气，驱走了我的寒意，“好香啊！”奶奶看见我，笑了笑，“你去玩吧，过会儿我会叫你来吃豆腐的。”我惊叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“对呀。”似是看见我吃豆腐时的样子，脸上洋溢着幸福和满足。
看着奶奶娴熟的搅拌着豆浆，我的心也被触动了，竟也开始期待起奶奶做的豆腐。豆浆煮熟了，就要把豆浆和渣过滤出来：把豆浆倒到滤布上，渣就被布截了下来，豆浆呢，顺着滤布流进盆里。滤去豆渣，挤出豆浆之后，就要“点豆腐”了。一点一点的往里面倒盐卤，一边搅拌盆里的豆浆。渐渐地豆浆变了颜色豆浆里的水分离出来了，把水挤压干净，过了一会，就凝成了豆腐。
我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……
做豆腐片段作文100字【四】
拥有“闻起来臭，吃起来香”美名的臭豆腐是一种家喻户晓的美食，这只美食广受人们的喜爱，听说我的外婆也会做这老幼皆宜的美食，在我不断的央求下，她终于答应为我做起了这道菜。
臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的书生首创，它之所以好吃，就是因为它是在“臭水”中发酵而成的。这臭水可不是那些非法商家所用的阴沟里肮脏的水。这“臭水”做起来可复杂了。首先，要把盐水烧开，并向里面放毛笋、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起来，直到水上起了许许多多的泡沫才算发酵成功。最后就可以把豆腐放进去了，夏天泡3个小时，冬天泡24个小时才可以把它们捞出来，洗净后放在锅里炸。炸出来的臭豆腐虽然奇臭无比，但却色泽金黄，仿佛一块块长方形的金条整齐地排列在我的眼前，“心急吃不了热豆腐”，刚炸出来的臭豆腐若直接去吃，也是要被烫伤的。我只好在一旁耐心地等待。此时屋子里早已弥漫着臭豆腐的味道，我又按捺不住激动的心情去闻了闻这气味。咦，我发现这臭豆腐的确很臭，但仔细闻一下，里面还带有一股股若有若无独特的香味，如果不仔细闻，还闻不出呢！臭豆腐终于可以吃了，我迫不及待地夹起一块大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感觉伴随着甜甜的甜面酱汁，瞬间溢满了我的嘴巴，再细细品味，它咸中带甜，甜中带微辣，辣中有香。这美妙的味道从嘴巴里一直滑到胃里，我的每一个细胞，每一滴液都在大口地品味着。臭豆腐，真不愧是一个美食极品。
臭豆腐不仅那独特的味道广受我们的喜爱，而且它的营养价值也是数一数二的，它有着植物性乳酸菌，可以我们人体中许许多多的病菌以及病毒，还分解了豆腐里的氨基酸，更利于人体的吸收。所以，我更喜爱吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后来品尝哦！
做豆腐片段作文100字【五】
有一个春节童谣是这么唱的，“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，传统磨豆腐的日子。妈妈为了给我们感受传统年的气氛，头天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的冲进厨房，和妈妈一起忙活起纯手工豆腐来。
我们准备了一个切菜板，一条特大号的丝巾（代替沙布），一个大铁锅，一个豆浆机，一碗在水里浸泡过八小时以上的黄豆，一些卤水和一个大量杯。“嗯，东西都准备齐全了。”我仔细检查了一遍，拿起一包盐加入到准备好的用品当中去。
妈妈先把黄豆放进豆浆机里，倒入适量的自来水，按下开关。一阵阵轰鸣声后，豆浆机的黄灯亮了，我们拔掉插头，把榨好的豆浆，倒入过滤网中，过滤豆浆中的豆渣。因为黄豆在水中浸泡过，豆渣比不泡之前的明显多出了整整一倍，过滤网也变的不太好用了。
为了避免豆渣中有残留的豆浆，妈妈把过滤到一半的豆渣倒进了早已准备好的丝巾里，用力挤压，把躲在豆渣里的豆浆一点不剩的都挤了出来。我在妈妈的监督下，把挤好的豆浆，全部倒进锅里，一摇一摆，踱着鸭子步，端着锅，走到灶台边，把笨重的大锅放在燃气灶上，抓住燃气灶的开关，转到中火状态，一直煮到锅里的豆浆都冒出一个个奶白色的豆浆泡，才关上火。只见，一个个小泡泡晶莹剔透，一跳一跳的，像一只只眨动着的小眼睛，还有许多泡泡，在争先恐后地从锅底不停的冒出来，构成了一片泡泡的海洋。
一旁观望的妈妈，端起一大杯卤水。一边缓慢的往锅里倒卤水，一边用锅铲在锅里头轻轻搅拌，直到豆浆和卤水融为一体，出现豆花状后才停止搅拌。
静置十分钟后。妈妈把丝巾铺到过滤网上，让我把豆花倒进去。等水过滤掉，再用丝巾包住豆花，拿切菜板压上几分钟，一块小巧的豆腐就做好了。
我喜欢过年，更喜欢年带来的无限乐趣。
