话年味作文800字【一】
想起几个月前那热热闹闹的春节，我都感觉记忆犹新，因为那一幕——
“子珊，子珊，快点来贴春联了！”一听到爸爸的喊声，我“嗖”的一声跑了过来，贴春联最好玩了，尤其是这一次，这一次的春联是我自己写的，我一定要叫爸爸贴在最显眼的位置！很快，春联就贴好了，看着我自己写的春联，心里别提有多激动了，“这才是真正的传统！”
贴完了春联，一阵阵香味钻进了我鼻子里，是什么呀？我跑到厨房，妈妈正做油炸食品：炸排骨、醋肉、鳗鱼……真是的让我口水直流三千尺啊！我刚想伸手去拿，可妈妈说：“不行！”看到了妈妈的态度那么强硬，那么坚决，我就不再说什么了！
这时，我看到邻居家的是印刷体的，而我们的却是手写的，我想到了——
现在，已经很少人用毛笔写字了，春联，也是用印刷的，不再用手写的了，年味，在渐渐淡去。
现在，我们见面聊天，更多的是用微信、QQ等。很多人都变成了手机控，吃团圆饭时，更多的人是用手机聊天。变成了个手机控，这样真的好吗？
我们过年吃的年糕大多数都是机器制造，虽然也很好吃，但是我觉得纯手工做的比较好。
年味，是一次团圆；年味，是一次欢笑；年味，是一声祝福；年味……
话年味作文800字【二】
过年是每个人都期待的事情。
过年的时候，小孩是最无忧无虑的。这个时候不会被家长要求写作业看书，这个时候就算犯错也不会有很大的惩罚，这个时候就只要尽情的玩和收钱就可以了。
过年的时候，最受欢迎的当然就是鞭炮啦！每当拿着刚得到的压岁钱去买鞭炮的时候我都特别的兴奋，因为买了再分给小伙伴我都特别的自豪，我可以说这是我买的，不用受之于人。抱着鞭炮跑到坪子上迫不及待的先划开一个鞭炮，将它丢的远远的，这就是一个提示。小伙伴们就会闻声而来，当然这个时候就会毫不吝啬的分给他们，而遇到你不喜欢的人也可以理直气壮的不给他，让他只能眼睁睁的看着你玩。人多了燃放鞭炮的引子就不够了，但这并不能难到我们。我们会去偷香，香真的可谓是放鞭炮必不可少的利器。有了香我们就不局限于只是放一个啦！我们会比赛给你一盒鞭炮看谁一次性燃放得最多，这是考验胆量和速度的时候了，赢了你就离这一届的孩子王不远啦！在这个时候你放鞭炮一定要有技巧尽量的围成一个圈这样你把香一放鞭炮就可以立刻燃起来。当然不止这一种方法，我们还可以将鞭炮里的硝拆出来用来当引子这样可以燃放得更多，拆了的是不算数的，而鞭炮只有一盒这时候你要把握好量。
孩子王也不是那么好当的，后面还有一局。那就是去河边炸鱼，那么小的鞭炮真的能炸到鱼吗？当然不能，这是考验运气的时候啦！孩子王可不止是智慧和速度就可以的了，没有运气怎么在新的一年中带着我们捣乱呢！运气不好会被抓的。鞭炮遇水一般是不能响的，但是在手上拿一会再丢下去就可以啦！有时候控制不好有可能会炸到手，这是个很危险的事情。但是谁小时候没疯狂过呢！在手上拿的越久炸的水越高这也是可以加分的。
小孩子是单纯的，最讲义气愿意参加这次比赛的都会遵守规矩。然而参加了这次比赛却不遵守的人就不会有人再跟他玩了。新晋的孩子王好处多多谁都想当，所以有很多小朋友。这就是过年我最期待的环节，也是我觉得最具有年味的。当然，过年不止这么一点项目，还有很多。
话年味作文800字【三】
迄今为止，我已经度过了15个春节。随着时间更迭，那股总是令人欢喜的年味儿在逐渐转淡。
很小的时候，新年是十分有意味儿的。家家户户走街串巷，每扇大门背后都掩藏着一片欢声笑语。到晚上吃年夜饭了，一桌热气腾腾的'饭菜，仿佛是故意要勾人胃口似的，那香气闻起来只觉得通体舒畅，接着就愈发饿了。然而在小孩子眼里，饭可以不吃，鞭炮绝对不能不放。草草扒拉了几口饭之后，就连拉带扯地把大人拉到外面空地上给我们放鞭炮，看着面前的火花四溅，这才尽了兴。这儿是不守岁的，但是因为有很多人在放烟花，那声音同样扰得人不能安眠。所以该打牌的打牌，该看春晚的看春晚，该收压岁钱的收压岁钱，一大堆人挤在一个小屋子里，十分热闹。
但是到了现在，我感觉新年味道大不如从前。
饭桌上，小一辈的都是“低头族”，目光紧紧黏在那掌心大小的发光屏幕上，偶尔要敬酒给老人，这才不情愿地站起身来，手上仍握着手机。所幸，一顿年夜饭里充斥的都是老一辈人的爽朗笑声，时不时谈些陈年旧事，倒也不索然无味。
让我心寒的还在后头。长时间待在上海、过年才得以回来的表妹来我家拜年，我正为自己找到一个玩伴而欢喜，不料她见面第一个动作就是掏出手机，第一句话是问我：“你家的WIFI密码是多少？”没有恶意的一句话，却足以给我当头一棒。
晚上放鞭炮了，也许是觉得自己童心不再，五光十色的火花在夜空中虽十分引人注目，心里却一片木然。最后反而被它散发出的浓烟狠狠呛了一大口。
过年，过年，越过越蔫。
话年味作文800字【四】
在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个新年的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，新年的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对新年期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的'清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡。也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。
说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。
我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，和面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着和面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！
说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。
最后要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是新年美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。
酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱的是酥海带。
过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。
