说起海蛎煎,我想大家一定非常熟悉,而今天,我要做的是与海蛎煎相似的美食,海蛎饼。至于它们有什么相同与不同,等我做完就知道了!
首先,我先准备好食材:一个鸡蛋。一袋炸粉。半斤海蛎和三两根葱。开工!
首先把一个鸡蛋打入盆中,搅拌均匀,然后,把一袋炸粉也进去,再次搅拌均匀后就面粉色。接着,再把清洗得干干净的海蛎和切成一小段一小段的葱放进去,依然是搅拌均匀。最后,就该把盐和味精之类的调味品下去,还是搅拌均匀。这样,原料就准备好了。
紧接着,就该进行“炸”这道工序了。俗话说得好“一朝被蛇咬,十年怕井绳。”可不是嘛,自从上次被油溅过之后,我这“大厨”的胆子就变小了,不敢把菜倒进锅里,特别是煎。炸东西。但,这次,为了能吃到美味的炸海蛎饼,我豁出去啦!
一般的炸海蛎饼应该挖两汤勺的原料(两汤的原料合约等于个大的舀汤的子的一半的原料量,再把汤匀悬在离油面约只两厘米的空中,把原料轻轻倒进去,这是第一步。接着,炸至金黄色时,翻面,另一面也一样,直至两面都炸至焦金黄色时,就可以出锅了。
色香味俱全的炸海蛎饼出锅喽!一种浓浓的混合香味扑进了我的\'鼻子里,焦金黄色的表面,十分诱人。赶快尝一尝吧!咬口,各种不同的香味都飘了出来,比之前更浓郁,酥酥的外口感有一点像炸鸡翅的外壳口感,说也说不出的人间美味呀,对了!吃完了炸海蛎饼后,该说说海蛎煎与炸海蛎饼的相同与不同了!相同之处是它们的食材中都有海蛎。而不同点则比较多:第一,它们的口感不同,海蛎煎吃哪儿哪儿好像都差不多,而炸海蛎饼则是外酥里嫩,第二,炸海蛎饼比较小巧,而海蛎煎则很大块。第三,海蛎煎的海蛎腥味有点重,有些人(比如我闻到便想呕吐,而炸海蛎饼呢,却恰恰相反,它的海蛎味并没有完全覆盖,留有淡淡的香味,与炸粉的香味相混合,也就是说,它的香味是恰到好处的。总之,我还是更倾向炸海蛎饼的口感与味道。
没想到一个小小的海蛎饼,还需经过这么多道工序,我才做了一次,就那么累,而妈妈,每天要做不同的美食来迎合我们的胃口多么辛苦啊!今后,我也要“乌鸦反哺”,学做更多的美食给爸爸妈妈吃!
即使这样,“挤油”还是很受我们的欢迎的。寒冷的早晨,我们正在上课,不一会儿,握着书的手冻着仿佛握着一块刺骨的冰,扎着已经冻得没什么知觉的乌紫的手。直到窗外射进一道道亮亮的光,照在反光的黑板上看不清上面的粉笔字时,我就急切地盼着下课了。
铃声一响,爆哥就兴奋地喊道“挤油渣子咯!”男同学们听到这句话就像士兵们听到将军令一般,蜂拥而出,站在教室门前,干冷的阳光透过窗户射进来,大家跺跺脚,脚暖了,就沿墙根一字排开,中间站个大个(像章鱼同学),两边人数差不多相等,便一起往中间挤,咬牙,弓腿,撅屁股,喊口号,散了鞋带的,掉了东西的,是顾不及捡的,只能硬撑着。在这过程中,常常有人被挤了出去,或被挤倒在地。这样一来二去,身体就暖和起来,有时还会冒出汗来。只要上课铃一响,有一个人猛地抽身而去,其他的人就会倒成一片。这个游戏,我们叫作“挤油”,只要天气一冷,我们就会来“挤油”。
我们的\'冬季校服是蓝白色的棉袄,容易弄脏,玩“挤油”的时候,在墙上摩不了多久,不过一会儿就被“染”黑了,有时还会被墙角刮破。上次我就把棉袄磨破了个洞,回家就挨母亲的骂了“又在墙上磨痒痒啦?就是不爱学习,少贪玩,多花工夫在学习上,把挤油的劲儿都用在学习上看看。。。”但是呵斥并没有减少我对挤油的热情,玩起来的时候,就什么都忘了。
“挤油渣子咯!”听,爆哥又在喊了。只要天气一冷,我们就会聚在一起挤油,挤油真是个好玩的游戏!
元宵节有灯会吗?我还没有看过美丽的灯会,到时候一定要拜托爸爸开车带我去看,我好期待喔!
灯会是什么?是不是整条街都挂着灯?有纸做的大型娃娃,里面放着五彩缤纷的灯泡?有很多的.造型?可以拍照吗?这么多的好奇,这么多的疑问,只好等到元宵节的那一天晚上,爸爸带我去才知道了。
我爱吃汤圆,汤圆有红色也有白色的,红色的汤圆是不是有色素?一边吃汤圆,一边看灯会,该有多棒?爸爸!带我去看灯会吧!
我的家乡——潜江,虽然没有什么风景名胜的地方,但有一特产——油焖大虾,受众人瞩目,非常好吃,因此它有了一个自己的节日——龙虾节,今天,爸爸妈妈就再一次带我来吃虾。
一走进龙虾街,人山人海,家家户户的店面前都挤满了来吃虾的人,我们连一个空位都找不到,正当我们焦急万分时,妈妈发现了一张空桌,并把我们带来了。爸爸二话没说,就点了一盆油焖大虾。瞧!它身披红外套,总是弯曲着身子,两根胡须长长的,那扑鼻的香味总想使我尝上一口,于是,我迫不及待地尝了尝。啊!那味道又辣又麻,真是麻辣一绝,爸爸妈妈就比我吃得认真多了,虾的每一处都不放过,身旁的虾壳也越来越多了,就是因为龙虾太好吃,太美味了,它的外形、味道,没有一个不吸引人,不让人朝思暮想的。
天黑了,龙虾街更热闹了,许多人因没有座位而站在外面等,而有些人正津津有味地品尝着龙虾的美味,还一边品尝一边赞扬,公路都被挤满了,许多人的车都不知道停哪。我想:咱们潜江也不是一个被人遗弃的地方,如果有游客来,我们可以让他们品尝我们的油焖大虾。
我爱我家乡的油焖大虾!
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