每当看到别人搓的.汤圆又圆又好看时,我就羡慕地不得了。今天我学着搓汤圆。我先把事先和好的面拿出来,把它压得圆圆的,扁扁的。然后学着外婆的样子,放上陷儿,然后把汤圆搓圆。我试了几次,不是没用上劲儿,就是过了劲儿,总之是不得劲。结果搓出来的汤圆不是太薄就是太厚,不是歪了就是斜了。唉!瞧那“惨不忍睹”的汤圆,真伤本姑娘的“中国心”呀,我有点丧气!
外婆鼓励我说:“做什么事都得有耐心,要善始善终,不能半途而废;另外还要认真观察,仔细揣摩,掌握技巧。这样才能学成个样子,不然就一事无成。”我听外婆的话,觉得很有道理,于是又耐心搓了起来。这次外婆手把手的教我,我认真看着耐心的学着。不一会儿,我居然搓出了一个像模像样汤圆。我又试着搓了几个,嘿,一个比一个好看了。
“我学会搓汤圆了!”我高声的对妈妈说着,心里很高兴。不一会儿汤圆下锅了。等到熟了端上来的时候,我把鼻子凑到跟前一闻,哇,好香耶!
我会包饺子,而且包得很好,可是却没包过汤圆,但我相信包汤圆肯定和包饺子一样简单透顶。
冬至那天,妈妈说:“街上卖的汤圆都不好吃,不如我们自己包,而且更有过节的气氛。”我一听,兴奋劲儿就来了。因此,我就屁颠屁颠地跑去。把双手洗得干干净净。然后,就摘了一小团糯米粉放在两手心,轻轻地揉啊揉,不一会儿一颗像鹌鹑蛋大小的洁白无瑕的粉团就揉好了。接着,我用左手四个手指托住粉团,再把拇指粉团,使粉团在手指间不停地旋转。不久粉团就变成了一个像小酒杯似的小窝窝,然后将麻沙馅儿放进窝里,用右手拇指和食指一边轻轻地将窝边往里夹,一边用左手指慢慢地转动粉团,直到把窝口封,这样汤圆就做好了。
这时,锅里的水开了,我就迫不及待地把汤圆放入锅里,等汤圆都浮起来了,妈妈说:“快来吃吧,汤圆熟了。”我第一个冲上去捞了一碗,急急忙忙将一颗汤圆往嘴里送……。哎呀!不好,汤圆的味道还没尝出来,却把舌头给烫着了,疼的我哇哇直叫,眼泪都冒出来了。可爸爸却在一旁幸灾乐祸地说:“这就叫心急吃不得热汤圆。”哎,真倒霉,直到现在我的舌头还有点疼呢!
开始做汤圆了。先把今天准备用的黑洋酥全部搓成小圆子放在旁边待用。然后把糯米粉倒出,拌入刚才在煤气上热的水,和成面团。搓出一条长面团。分成一小段一小段和园子差不多大小。分别把它们搓圆,放入之前待用的黑洋酥小圆芯子。封口搓圆就做好了。
刚开始做的时候,总是裂口露馅,然后再取点粉去补,补完后又发现新裂缝,然后再补,结果汤圆越补越大,比妈妈做的.圆子大很多。后来渐渐的我也熟练了,不再裂口,大小也和妈妈差不多了,真高兴。妈妈马上下了几个圆子给我吃,真好吃!也许是自己做的缘故,我觉得特别美味。
然后,在妈妈的帮助下,我烧了几个汤圆分给爸爸,外婆,外公,大家都一致说:真好吃!我和妈妈微笑的对望着,心里美滋滋的。今天真高兴。
今天傍晚,爷爷、妈妈和我一起搓汤圆。
爷爷拿来一只脸盆,洗干净,把糯米粉倒进盆里,再加上水,爷爷就用手使劲把面粉和成一团,然后再把它搓成一颗一颗的小面团,远远看起来好像一个一个小篮球站在操场上在等待着比赛!妈妈说:“谁搓多少就吃多少。”我一听,搓汤圆的动作加快了好多。爷爷接着说:“谁搓的汤圆最圆,谁就是今天的汤圆冠军。”于是,我就更认真地搓汤圆,而且越搓越圆。不一会儿,汤圆全都做好了,我们互相看对方全是一身雪白,原来面粉都跑到我们的身上去了。我们相互看着,哈哈大笑起来。厨房里传来奶奶的声音,她已经烧开了水,让我把汤圆放进锅里。我马上把汤圆倒进锅里,不一会儿,一个个汤圆好像一个个白色的气球浮在大海里。好可爱哦!
今天我学会了搓汤圆,自己做的汤圆吃在嘴里甜在我的心里,我搓汤圆的技术越来越不错了。哈哈……
农历正月十五,我们这儿家家户户都要吃汤圆,闹元宵,看灯会。
下午,奶奶拿了一盆糯米粉,放到了一只凳子上,叫我帮助她去拿住脸盆的边沿,不让脸盆动。我答应了一声,就帮奶奶把脸盆扶住了。然后,奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里,接着,她用双手用力地和起来。米粉很快就被奶奶和成了一团,脸盆边上的干粉还有许多,奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方。她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来。不一会儿,奶奶就把一个粉团和好了。她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面,再和了一下。
现在,大功告成,就等做汤圆了。
等到吃汤圆前半个小时,奶奶开始动手做了起来。我看到她从粉团上面抓了一团粉,用手搓成了一个圆柱形,然后,在中间挖了一个孔,边挖边转,那个孔渐渐变大了。接着,奶奶把剁好的肉泥放了一点进去。然后,她就把这一个汤圆收口了。我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了,也想亲手去做汤圆。我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来。我像奶奶一样做着。我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易,但是也把一个汤圆做好了。奶奶看了看说:“嗯,第一个能够做得这么好,已经不错了。”接着我又跟着奶奶做了下去。不到二十分钟,我们就把汤圆全部做好了。
接着,就是煮汤圆了。奶奶把水浇开,就放了一半汤圆下去。这时,锅子里的热气冒了起来,人的眼睛都快睁不开了。
烧了几分钟,奶奶倒了两次冷水,才揭开锅盖说:“好了,现在可以盛起来吃了。”这时,我看到汤圆已经全部浮在了水面上。爸爸动手盛汤圆。他先给我盛了一碗。我却把第一碗端给了奶奶,让奶奶先吃。这时,奶奶笑得连眼睛都看不见了。然后,我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来。
啊,今天的汤圆真好吃,我比平时整整多吃了一倍。
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