出发前,爸爸交待我们穿上长袖的衣服和长裤,免得到竹林去给蚊子“献”。叔叔和爸爸一人扛着一把锄头,拎上篮子,我们兴高采烈地上路了。
一进入竹林,犹如走入竹的海洋,举目四望,到处都是绿的!来到自家的竹林,爸爸便用锄头在地上来回搜索,咦,爸爸在那里干嘛呀?我也跟了过去,想看个究意,原来爸爸在找竹笋。“爸爸,地上都见不到竹笋,咱们怎么挖呀?”我满脸狐疑,“挖竹笋可是大有学问的,我们这会来都太晚了!最好的时间是在清晨雾气还没散的时候,这时候如果地底下有竹笋的`话,这一片小片泥土被竹笋挤得就会有点膨松,而且上头缀满露水,向下挖,八九不离十,肯定有。”“那现在我们该怎么找呀?”我好奇地追问,“这种情况下就用锄头在地上来回轻轻地找,会碰到一些快露土的竹笋。”话音刚落,爸爸手中的锄头停住了,急忙弯下身,用手扒开泥土,果然,嫩黄的笋尖露出地面,刨开竹笋周围的泥土,一只如马蹄形的竹笋呈现在我眼前,堪称“笋王”,爸爸拎起锄头,对准竹笋,“噗”,竹笋应声落下,“捡起来吧!这只笋的对面肯定还有另一只笋。”爸爸扭头对我说,挖开绿竹另一边的泥土,果然有,真是太神奇了,原来竹笋也有“双胞胎”的啊!看我一脸的诧异,爸爸笑着说:“有的时候一棵绿竹左右两边能连着挖五六只竹笋呢!来,你也去帮忙找一找,看看有没有一些露出地面的,露出地面的竹笋的笋尖会变绿,味道也会变苦,如果露出地面太长,索性把周围的泥土扒开,让它长成竹子,等待来年长竹笋吧!”在爸爸的指导下,我们个个忙得不亦乐乎,当然也满载而归。
在回去的路上,爸爸告诉我,平常我们去市场上买的竹笋大部份都是前一天挖来浸泡在水中,第二天再削去被水浸黄的部份,抹上黄土,就像从黄土里刚挖出来的一样,购买时,一不买笋尖变暗绿的竹笋(变绿部分不宜太长),二不买看上去特别干净的竹笋,想吃最地道的,还是溪柄黄兰的最好。
原来挖竹笋有学问,买竹笋也大有学问,生活中真是处处有学问啊!
在众多的菜肴中,我最喜爱吃竹笋炒肉,可就是不知道它的做法。有一天,我突然萌发了一个念头:跟奶奶学!正好那天奶奶买了些竹笋回来,我就缠着他教我做,奶奶被我缠得没法子,只好答应了。
炒菜的时候,奶奶先用大火把黄黄的油烧热,当油锅里飘起一缕轻烟、有微微滚动的时候,奶奶把肉片倒进了锅里,锅里立刻想起了“噼噼啪啪”的声音,淡红色的肉片变成了深红色。奶奶又用锅铲把肉片拨到了一边,向油锅里倒进竹笋片,锅里的声音更响了,一股香味扑鼻而来,馋的我口水都要流出来了。她挥动锅铲把竹笋和肉片搬到一块儿,屋中的香气更浓了。锅里的肉片有深红又变成了灰白,竹笋片却由乳白变成了淡黄。这时,奶奶又把切好的葱丝、姜丝、蒜洒在了竹笋和肉片上,倒了些酱油和味精,不一会儿,竹笋炒肉便起过装盘了。
望着这盘香喷喷的竹笋炒肉,我非常的高兴。我终于知道了这道菜的做法。明天,我一定自己动手,亲自试一试。
花田里,花儿欣然怒放,看,这粉色的茶花,大红色的是杜鹃花,多像一片五颜六色的海洋呀!如果一个画家能画出这样的画,那么这个画家的技术一定很高超。
我家附近的小山上,许多笋长了出来,我弟弟和妈妈决定去拔笋。
拔竹笋,拔竹笋,一个,两个,三四个......我哼着自己编的小曲儿,愉快地来到一片竹林。到了竹林后。妈妈说:你们仔细看一下我会怎么拔竹笋的,再自己去拔。说着,只见妈妈双手捉住一颗竹笋,身体向后仰,使劲一拔,一个笋就拔了出来,我和弟弟在一旁开心地欢呼:老妈真棒!妈妈做完示范以后,给我们分组,我和弟弟一组,妈妈一人一组,分好组以后,就各自去拔笋了。
我和弟弟分别来到一颗笋前,双手抓住笋,使劲地拔了起来。一会儿,弟弟把笋拔了出来,而我呢,不但没拔出笋,反而重重地摔了个狗啃泥,弟弟在一旁笑弯了腰。哼,此仇不报非女子!于是,我继续拔,终于,我把这颗笋拔了出来。后来我掌握了要领,所以笋拔得越来越快。
到了集合时间,我们三人各自拿出自己的战利品,妈妈拔了八个,名列第一,我拔了六个,名列第二,而弟弟,哈哈,他只拔了三个,是最后一名。
傍晚,我们头顶着夕阳回到了家。晚上,妈妈做了香喷喷的炒竹笋给我们吃,那可真是山珍海味呀。
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