学习做中国文化美食的英语作文【一】
知识管理是一种有意的策略，以促使合适的人适时地获得适当的知识，并协助人们分享信息以及展开行动，增进组织效能。知识管理是个不断螺旋循环的复杂过程，涉及了知识的收集、组织、分享、调适、使用、创新等。英语学习策略的知识管理可遵循以下步骤：
（一）学习策略知识的收集
学习策略是个人长期积累而来的、智能、秘诀等，是一种体验性知识，难以从外表察觉，属于高度个人化的隐性知识。知识管理的第一步就是要收集、确认学生使用的各种各样的英语学习策略。这个过程其实就是将隐性的学习策略知识转化为显性知识的过程。要收集真实可行的学习策略，教师可以通过问卷调查、行动研究、直接观察法、访谈法、自我反省等方法，了解学生在不同的情境或学习任务下，会使用哪些学习策略；也可以在学生实际执行某项学习任务时，要求他们边做边说出整个认知历程，以分析他们所使用的学习策略（有声思考法）；或者采用同侪教导法，即在成绩好的同学教导成绩差的同学或高年级学生教导低年级学生时，记录整个过程下来，从所教内容推知其所拥有的学习策略。
（二）学习策略的整理和归类
收集到学习策略知识后，应对其进行整理和归类。首先要对所收集到的学习策略加以分析，判断和筛选出有价值的策略以便传递和共享，并根据学习策略的类型加以归类。例如，可以借鉴学习策略研究专家Oxford对英语学习策略的分类[61：
（1）记忆策略（Memorystrategies）：帮助学生存取信息；
（2）认知策略（Cognitivestrateiges）：用于学习语言活动中，包括学习者如何接受语言材料、如何组织语言知识、如何理解语言结构、如何提高语言操作的技能等；
（3）补偿策略（Compensationstrategies）：使学生在自身语言知识不足的情况下仍然能够进行交流，例如利用非语言线索猜测意思、用同义词替代或迂回解释表达等；
（4）元认知策略（Metaeognitivestrategies）：用于对自己学习策略的使用进行评价、管理和监控；
（5）情感策略（Afectivestrategies）：帮助学生控制自己的情绪、动机、态度，保持信心；
（6）社交策略（Socialstrate．iges）：使学生为了争取更多的交际机会、维持交际以提高交际效果而采取的各种策略。
（三）学习策略知识的保存
整理和归类的过程是将显性知识转化为更为复杂或更为系统化显性知识的过程，然后需要再将这种形成团体共识的知识加以外显化，成为具体、明确且可有效使用的组织知识，这就是知识的保存。学习策略知识的保存方法有两种：一种是制作成学习策略使用手册，这种保存方式简便易行；另一种是运用信息科技，将知识编码，储存在计算机数据库中，并创建网页提供在线学习，这种方式能突破时空限制，便于检索，并能提供即时反馈。
（四）学习策略知识的传播与共享
知识管理所面临的最大挑战在于促进组织更有效地分享隐性知识。唯有通过密切的交流与分享，知识才能充分获得发展并发挥最大价值，进而提高学习成效。学习策略的传播方式主要有四种：直接训练、经验总结与分享、同侪教导、个别诊断与辅导的动态评价（主要是针对个别学生，先进行问题诊断再接学习辅导）。其中，第一种途径最为普遍。
直接进行策略训练常用的方法包括：讲座与讨论、讲习班、将策略编人教科书中、基于策略的英语教学，也可以将策略训练融人课堂教学中去。不少研究发现，策略训练能弥补学生因认知能力的不足而造成对学习的不利影响，当学生再次遇到类似学习任务时，就知道如何应用，也能获得较佳的学习效果。因此专家建议，学习策略的教学应采取直接教授为佳。要在课堂上渗透英语学习策略，教师可以采用隐藏式训练方式，即通过设计好的.材料和活动训练学生使用某策略。例如，通过完成课本中的练习，学生在学习中自行确定、模仿和自我评估诸如自我监控、记}乙、合作等各种学习策略。这样，策略训练就与常规课堂教学有机地结合在—起。教师也可以在学习过程中对某一策略进行详细解说，让学生辨析策略的使用，并示范如何将该策略应用于不同的学习情境，同时系统地给学生提供练习和自我评估的机会，让他们能将所接收到的知识加以组合与理解。下表以Ofxord归纳的六种学习策略为例，举例说明了这些策略在英语的听、说、读、写各项教学活动中可进行的训练方式。当然，根据学生所处的不同学习阶段和各自特点，教师可有选择地进行策略训练。随着学习策略训练时间的增加，学生的策略意识逐渐提高，就会发展出成功组织和进行自主学习的技巧“。他们对学习策略越熟练，就越能将学习策略加以迁移到新的学习情境。这样，教师在学生学习过程中所扮演的角色会逐渐减轻，而学生的学习责任则会日渐加重，符合现今“以学习者为中心”的教育潮流。
（五）学习策略知识的创新
知识管理的最终目的是知识的变革与创新，唯有将知识创新融入到教育中，教育才能持续发展与革新。要实现学习策略的创新，一方面在直接训练或分享他人经验的基础上，学生通常能创造出新的策略知识，而这些知识又能成为下一轮收集的对象。整个流程是一个周而复始的动态循环过程。另一方面，教师之间也可以进行知识的分享与合作，捕捉实际授课过程中激发的创意，发现新的适用的学习策略。就这样，新的知识又被创造出来，继而加以传播和分享，应用于实际的教学内容与情境之中，促使全体学生不断提高学习效益。
学习做中国文化美食的英语作文【二】
美食无处不在，大街小巷中，无论是特色小吃铺还是南京大排档都能让人垂涎三尺！
最近，我在网上看到了一家网红餐厅：宽窄巷子成都串串香。一看到图片，我就仿佛亲自吃到了一样，满嘴酸水。
昨天，我和妈妈穿过科巷中的各种美食店，终于找到了那家网红餐厅。我取了号，在门口等待，我一见里头满满的人和在外面排队的“长龙”不禁担心是否能品尝到这美味的串串。
经过漫长的等待，我终于端上盘子开始选菜了，整整八个冰箱在我们面前看得我眼花缭乱，几乎每一种都想吃。选好菜后，厨师把菜放在大锅中涮呀涮，锅底是鲜红辣椒，上面薄薄地浮着一层油，汤汁中漂浮的是胡椒和辣椒的粉末。看到这，我庆幸我刚才选的是微辣。
一会儿，一大碗串串摆在了桌上。接着就是最有趣的撸串串了！我拿起筷子，再抓起签签，用筷子从上往下撸，肉一点一点的掉进了汤中，溅起一滴一滴的油。最难撸的就是兰花根了，如果照往常的方法撸会碎，而是应该按着它的切痕，一段一段地撸下来。
撸完串串还要会吃。我先小心翼翼的吃一个木耳，木耳刚一入嘴，辣味顿时弥漫开来。胡椒的麻味立刻布满舌头，辣椒的火辣立刻填满了整个口腔，而香味则窜进了鼻子和胃中，让人久久享受在串串的美味之中。接着，我大把大把地吃肉，也不顾辣，眼泪都掉了下来也不愿停下来，真的是太好吃了。
南京不仅有科巷的串串香，还有长江路的南京大排档，网中市的小潘记鸭粉丝汤……这些都是南京所特有的美味。知道我为什么这么了解美食吗？哈哈，因为我是一个追赶美食的小吃货呀！
学习做中国文化美食的英语作文【三】
提到河南小吃，洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这：河南烩面。
这烩面，看上去卖相极好：透白的面条，配上像碧玉般的香菜。可是让人食欲大增，还没吃呢，哈喇子估计就要留下来了。如果再淋上辣椒油，白里透红，绿配红。当艺术品展出都可以了！
看着好看，做法嘛……说简单也不简单，说难也不难。说白了，就是羊汤煮面，但想做好，这里面的门道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊汤。用羊肉跟羊骨头，配上八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋，放进锅里煮。先用大火煮开，再用小火慢炖2——3小时。（怎么感觉像某些方便面的广告……）煮完放盐，放在一旁备用。煮完出锅的羊汤，带着一股鲜味。还没吃面呢，胃口都已经打开了。
之后跟面。跟面前要先加上一勺盐。之后，每揉10分钟，就要醒20分钟。而且要反复3——4次，不然面条可不会劲道。不过，这个步骤，也确实有点麻烦。面条揉完后，擀成合适的形状。还可以抹一些色拉油，增加色泽。再盖上保鲜膜，然后再醒20分钟。在醒面条的时候，还要准备一些配料：羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋。
接着就要煮面了。锅中放入熬好的羊汤，然后把羊肉、香菜等配料放入搅匀。之后放面，并加盐调味。煮熟出锅。一碗美味的烩面就做好了！
吃的时候，就是一种享受了。依照我的习惯，先把配料吃了。各种鲜味，冲入嘴中。一下把胃口打开。之后吃面，一口口面片带着羊肉的鲜味入口，一点也不觉得腻，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鲜美的羊汤。一声“爽！”脱口而出，真乃人间第一美味！
不光是好吃，这烩面的来头也很大。传说，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落难与一个农民家。一个老妇人将一头“四不像”（麋鹿）宰，炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃，病就好了。
怎么样？这就是我们河南的特色美食：烩面。各位“吃货”（指特别喜欢吃的人）们，动心了就赶紧找家烩面馆，买一碗大快朵颐吧！
学习做中国文化美食的英语作文【四】
我盼啊盼啊，终于盼到了一年一度的美食节了。
下午，我们排着整齐的队伍，到一楼的长廊上买美食。长廊上可热闹啦，到处都就是小朋友的欢笑声，到处都就是小贩们的吆喝声。我赶紧跑过去挑选。这时，从后面传来一阵声音：“小仙子，请问你要买我们这里的美食吗？这里的美食味道特别好吃……”我回头一看，原来就是火腿肠，我说：“谢谢，我不需要。”我边说边往回走，没想到，刚才那位大哥哥又走到我面前说：“如果你不信，我可以给你免费品尝，味道保证令你满意……”我看他这么热情的样子，只好买了下来。
我继续挑选，突然，我碰到了佳佳姐姐。佳佳姐姐一见我，就说：“涵涵，要不要吃馄饨啊？”我看在和佳佳姐姐认识的份上，马上就买了下来。
后来，我又买了三明治，水果沙拉，这时我才知道手里的美食拿不下了。我赶紧找了个座位，津津有味地吃起来，一直吃到打饱嗝才停住嘴。这时，我手里还有最后一块三明治了，我才想起妈妈：“妈妈下班来肚子肯定很饿了，我带给妈妈吃吧！”
今天的美食节，我太快乐了！
学习做中国文化美食的英语作文【五】
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。位于东三环京广新世界饭店七层的文荟西餐厅于11月6日至11月15日推出丰盛正宗的意大利美食节，不出国门，让您也尽可享受异国佳肴。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是“用餐之前”的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况“更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。
