客家话父子作文【一】
俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。
你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。如此逐一做好；也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的。最后锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。就可以出锅吃了。
不跟你你们聊了我要去吃酿豆腐了！
客家话父子作文【二】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
客家话父子作文【三】
我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
客家话父子作文【四】
唐僧
老妈的话可多了，没完没了，我听着都觉得累。有一次，我回到家，一屁股坐在沙发上，得意的打开电视，津津有味地看了起来。老妈见了，便唠叨起来了：“看电视了，作业写完了没？没写完可不许看……”我赶快打断了，说：“早就在学校写完了。”她不但没有停止，还转移了话题，说：“快去吃饭吧，再不吃饭就冷了，冷了吃了就会生病……”哎，唐僧的紧箍咒又开始了。
孙悟空
这个孙悟空当然是我的小表弟了。他的调皮事件三天三夜也讲不完。这里就例举一件。那次，我一开门，发现整个家俨然变成了一个垃圾场，到处飞着纸屑。小表弟呢？正在沙发上蹦来蹦去，我想起来了，今天爹妈不在家。这可真是“山中无老虎，猴子称霸王。”我怎么阻止也没有用，最后还是老妈“唐僧”来制伏了“孙悟空”。
猪八戒
我的`老爸，简直是个大懒虫。每天回到家，一吃完饭，便往床上一躺，旁若无人的玩起了手机，连“唐僧”也无法阻止他。一次，妈妈开心，做了一桌美味：炸鸡、可乐、红烧肉、烧鱼片……看得我直流口水，可惜我要先写完作业，等到我写完，再回到桌上，一桌饭早已所剩无几，再看看老爸，正挺着大肚子，躺在沙发上，打着饱嗝，看起来十分满足。唉！真像那位二师兄哦！
这就我们家的“家话西游”。
客家话父子作文【五】
“‘崖’(就是‘我’的意思，是属于客家人的一个字。它体现了客家人的勤劳……”随着讲解员姐姐的声音，我们小记者来到了位于客家公园内的中国客家博物馆参观。
博物馆共有五个展厅。在“客从何来”展厅，陈列了许多物品，这些物品有农耕工具、瓷器等，而且都具有“历史味”。不知不觉，我们来到了“客家风情”展厅，映入眼帘的是几个庞然大物：前面是几匹马，后面有一根类似柱子的东西，柱子上缠着一条龙。
这些东西都是竹子做的，可见客家人的手是多么地巧哇！让我迷惑的是，这些东西都是干啥用的呢？讲解员姐姐介绍：“这些是旧时客家人跳舞用的工具。”在展厅，我看见了以前客家人的生产生活工具，有蓑衣、风车、石磨等。
在“地标围屋”展厅,最吸引我的是三围的围龙屋模型。这个围龙屋是半圆形的，屋子前面是一个长方形的禾坪，禾坪右边有一口井，最前面是一个半圆形的池塘。围龙屋的每一围都有防御功能，而屋前的池塘则主要用来养鱼虾、浇灌菜地、蓄水防旱、防火，它既是天然的肥料仓库，又是污水自然净化池。
这次来博物馆参观的收获很多，博大精深的客家文化让我赞叹。这次参观活动真有意义！
客家话父子作文【六】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄干的专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的\'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
客家话父子作文【七】
我告诉你们一个秘密，你们可千万不能说，因为这是秘密，说了可不是秘密了，好吧！看着你们这么迫不及待，就告诉你们吧！我们家流传了一个家话“西游”，你们知道家话“西游”是一个游戏吧！但我觉得人生本来是一场有趣的游戏。
首先我给你们介绍一下我的伟大爷爷，他只配当法力无边如来佛主，正因为他的法力无比，家话“西游”里的人物都无法斗得过他，
就连大闹天宫的孙悟空都不是他的`对手......
说到孙悟空，你们想知道孙悟空是谁吗？不好意思，那调皮的孙悟空当然是我了，谁叫他是猴子呢！但我不是像真得那种神采飞扬，而是那种淘气包的小悟空。
当然，婆婆（奶奶）是一个暴力的老仙，见妖打妖，见魔打魔。你跟他斗，只有的份。因为她的称号是“啰嗦老太婆”
当然，妈妈和爸爸分别是名副其实的天帝和王母娘娘，他们一会儿高兴，一会儿悲伤，简直没法比喻。至从有了我以后，他非常的害怕,怕我翻了天， 其实我不会翻天。
你知道我小孙悟空“讨厌”什么吗？当然是老仙了，她也会让你讨厌。因为他很“啰嗦”
怎么，我的家话“西游”还可以吧！
客家话父子作文【八】
“唐僧”爸爸 我有一个爱唠叨的爸爸，不过我总叫他唐僧爸爸。他总是看电视，但他不是很懒，会帮妈妈做家务，送我去上学。他总是爱唠叨，每次都唠叨的\'不停，像给我施了紧箍咒，头都快要爆炸了。有一次星期五，我作业做到了11点，我只剩下一个作业了，我刚从妈妈的房间里走出来，被爸爸发现了说：“妈妈她要睡觉的呀！快洗洗睡觉……”这声音大的，我都震耳欲聋了！ “白骨精”妈妈 我有一个爱臭美的妈妈，叫“白骨精” 妈妈。她不爱在自己的房间里化妆，她总是偷偷的跑出去，在化妆店里化妆。又一次，小弟弟还没有出生的时候，妈妈和我二姨在我去上学的时候，妈妈去外面给大肚子上画了个笑脸。脸上化了点妆，拍了一张美美的照片，等我回来的时候那张笑脸还在肚子上面。 “孙悟空”我 我既机灵又调皮。当我做完作业的时候，我会偷偷的拿出玩具来玩，等老妈来检查我的时候，我会用迅雷不及掩耳之势的把玩具给藏起来，好让妈妈找不到玩具，等妈妈走之后，我又拿出玩具玩。玩的津津有味地时候，玩具被妈妈发现了，给没收了。
这就是我家的“ 家话西游”，你们觉得有趣吗？
