我第一次做香煎豆腐作文【一】
星期四的下午，我们在青山教育基地中，做了许多让我记忆犹新的活动，其中，最认我喜欢的.活动就是-------，先不告诉你们。
我们先拿出阿姨事先准备好的黄豆，接着，用汤勺挖出了几颗黄豆，倒进了磨盘里，然后，我抓住把手，按逆时针的方向旋转起来。这时，在磨盘底部出现了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流进了一个小隧道里，同学们赶忙用那仿佛能照出人影的勺子将它刮入了“大部队”里，就这样，经过大家的不断努力，第一轮的小长征就结束了。接着，手戴黄色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，馋得我直流口水，由于我是一个“小馋猫”，所以便情不自禁地尝了一口。啊！真是不吃不知道，一吃吓一跳，一股生生的味道弥漫在我的口腔里，我顿时眉头紧锁起来，然后赶忙把白沫吐了出来。真是难吃！我心里不禁埋怨起来。
接着，一位阿姨把刚刚煮沸的豆浆，倒入了一个装有化学物质的桶里，顿时，周围烟雾弥漫，我走过去，仔细地瞧了瞧，哇！原来雪白雪白的豆浆，全都变成了豆脑。白花花的豆脑，好像海底的软体动物一样，一动桶就摇摇晃晃，怎么也分不开。
品尝完了美味，我们就开始进行了下一轮的任务，也就是最后一轮的任务。只见老师将一块纱布放在篮子里，将它铺平后，然后又将豆脑倒入，接着，再把纱布铺好，使劲一抬，把它放在两个木板之间，用磨盘压上几分钟，它就诞生了。最后，老师又给我们讲了一些关于它的由来。
嘿嘿，现在你知道它是谁了吧！它就是豆腐，别看它是我们身边最平常的菜，做起来还是很难的，所以，大家一定要珍惜身边的每一份粮食。今天我也玩累了，拜拜！
我第一次做香煎豆腐作文【二】
我拿着昨天晚上吃肯德基剩下来的11块5毛钱去买豆腐饼。我来到了那家小店前，就掏出那11块5毛钱，给了那个老板，买了一个豆腐饼，找回了10块钱。我拿着这香喷喷的豆腐饼，就闻了闻，抵挡不住这香味的诱惑，便咬了一口。“哎哟”我叫了一声，我的嘴被这豆腐饼给烫了。我想：我一定要把你给吃了。于是，我就用劲的吹，直到把它吹的可以吃为止。吹好了，我就干脆的\'咬了一口，“哇，好好吃哦!”我情不自禁地赞叹道。于是，我就放心地大口大口把它吃到了一半多。可是不幸的是，我吃着吃着，本以为可以两三口就可以把它吃了，但是里面却流出了“金黄”的油，那时我还没发觉，直到那“蛇”要滴到我的裤子上的时候，我才发觉要被这条“毒蛇”给“咬”了，辛幸好我及时连忙闪的快，那条“蛇”扑了个空，我才没“中毒”。我又一次不甘心，就决定把这条“蛇”给吃了。我把这条“蛇”给吸到了嘴里以后，我就以为可以把它两三口给吃了。
可是，那条被我吃了的“蛇”的卵出壳了。我一看到那条刚出壳的“小蛇”，我就张开了嘴巴，把那条“小蛇”也给吃了。我想了想，就连忙把还没吃完的饼一口吃了。我吃完了饼，也到了家门口了。
我第一次做香煎豆腐作文【三】
在一个骄阳似火的中午，我和妈妈来到凉爽的豆腐房做豆腐。
豆腐房的姐姐先给了我们一些黄豆，这些黄豆已经提前泡好了，接着又递给我们两个小盆。她说：“先把装豆子的桶接满水，再把一个盆子放在石磨的出浆口下方等着接浆。”
然后，她又在出浆口下面的盆子上放了一个蒸格并铺上一小块纱布。我迷惑不解地盯着纱布左看看，右看看，不知道这是要做什么。姐姐解释道：“因为你们的豆子比较少，磨出来的浆也少，可以直接纱布手动过滤了”。一切准备妥当，我就可以拿着大勺往石磨里加豆子了，这个也是有技巧的，每勺水里大概七八颗黄豆，这样最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，这样磨出来的豆浆浓淡才刚刚好。如果水太少，豆子出浆率低；如果水太多，豆浆就会太稀。而且，石磨一定要逆时针旋转，这样才能把豆子磨得粉碎。原来光是磨豆子就有这么多学问呢。
随着我一圈一圈地转着石磨，浆就开始源源不断地涌出来，流到纱布上，经过过滤的豆浆再滴到下面的盆子里。时间久了，纱布上的豆渣越来越多，豆浆就没法顺利滴到盆里去了，这时候我就需要把纱布四个角抓起来，使劲地拧，把浆挤到盆里，再把豆渣扔掉。
当所有的黄豆都被用完时，两大盆浆水就出现在我眼前，豆腐房的姐姐把浆水倒进一个大大的锅里煮了十分钟，热乎乎的豆浆就可以喝啦！她先给我们盛了一些豆浆出来。石磨磨出来的豆浆特别细，一点渣也没有，比家里豆浆机做出来的还要细腻。我往豆浆里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鲜的豆浆果然非常美味。
之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆浆里滴了几滴卤水，本来还细腻顺滑的豆浆变成了一块一块的，姐姐把这一块一块的凝结物倒进豆腐模具里，并给我们了一块木板，让我们使劲压，把豆腐压制成形，然后就能吃啦！可惜我们的豆子太少，做出来的豆腐只有手掌那么一点。
做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆浆做的呢！
我第一次做香煎豆腐作文【四】
今天，我要当一次厨师，为家人做一碗鲫鱼豆腐汤！
一大早，我和爸爸去菜场，买了一条大鲫鱼和一份嫩豆腐。回到家，马上开始准备。先把好的鱼（爸爸说，鱼的过程较难且带有危险性，以后再教我。）洗干净，然后由鱼背到鱼肚方向切几道长长的口子。爸爸说，这样可以让作料、汤水等浸入鱼的身体，使鱼更加入味，当然也轻而易举地避免了鱼烧不熟。接着，把买来的豆腐放在清水里浸一浸。接下来就是作料、辅料的准备了，这个环节也很重要，直接影响菜肴的美味度。切好的老姜数片，大蒜头数粒，葱洗净切成小段，还有油、盐、黄酒、水等。这样，整个前期工作就算做好了。
开始做菜了。打开煤气灶，热锅。在锅里放适量菜油，适量盐，几片老姜，等到油开散发出香味时，拿着鱼的头轻轻放入锅里，轻轻地挪动鱼身，让油盐等进入身体。倒入适量黄酒，去腥。小心翻动数次后，等到鱼身微微发黄，鱼眼快登出来的时候，就可以放水了。顺带着，将葱花、大蒜头一起放下，盖上锅盖，等它第一次烧开。这时，再放入准备好的豆腐，再一次烧开后，拧到小火状态，慢慢炖。差不多半个小时左右，等到汤成乳白色时，就可以吃了。
汤终于好了，我迫不及待地打开锅盖，一阵阵扑鼻的清香味让我馋的口水留了一地。按照妈妈的吩咐，我给家人每人盛了一小碗汤，看着他们津津有味地品尝着我烧的菜，我的心里甜滋滋的。
这次烧菜我明白了，一直喜欢喝的“鲫鱼豆腐汤”原来制作的过程这么复杂，除了学会这道菜的兴奋喜悦之外，更多的是对奶奶、爸爸、妈妈的敬佩！一直吃着他们烧的菜，却不知烧菜是这么辛苦！我暗下决心，尽量多学几道菜，用自己的实际行动为家人做一些力所能及的事！
我第一次做香煎豆腐作文【五】
寒假里一天的早上，我一溜烟的跑进豆腐房帮婆婆做豆腐。
一进门，就看见婆婆手里拿着一个很大很大木勺，把泡好的黄豆往外捞呢！泡过水的黄豆真神奇，黄豆变的又大又胖，比花生米还大呢！“婆婆让我来捞。”我接过婆婆手中漏勺，干了起来，才捞了一小会儿，手酸了，腰疼了，脚麻了，但是我一想婆婆每天都是这样辛勤劳作，我这一点点累算什么呀！
这时候，婆婆把接豆浆的桶放好，把黄豆全放入磨中，然后开启电闸，电磨轰隆隆的转了起来，我将磨上龙头打开，顿时，豆桨像一条软软的绸带落入桶中，面另一边，豆渣像雪花一样飘了出来，落入盆中。婆婆告诉我：“最开始用的是石磨，既慢又粗糙；后来用的是电磨，可豆桨和豆渣分不出来；再后来用的是更先进的电磨，豆桨和豆渣可以完全分离，即省时又省力”。
可以点火煮豆桨了，利用开锅的时间，我把豆渣磨了一遍，以免浪费，婆婆向我介绍做豆腐的原料；要挑籽粒饱满的，最好用东北大豆，生长期长，含桨量高。
终于开锅了，豆桨沫直往上升，婆婆赶紧洒上消沫剂，眼看扑锅的豆桨末消失了，婆婆把豆桨倒入大缸里过滤了一下，就开始点豆腐，她左手拿着一个丁字形的木耙，右手拿着一个有小眼的瓢，里面装着卤水，一边往豆桨里面倒一边用木耙搅拌，都说：“卤水点豆腐，一物降一物，这还真不假。”很快，豆桨变成了豆腐脑。
我放好豆腐框，铺好豆腐包，把豆腐脑舀进框里，在上面铺上帘，压上一块大石头，就等着出豆腐了。过一会儿，我发现水不滴了，打开一看，一大块豆腐出现在我的眼前，婆婆见我馋得口水都流出来了，就给我切了一小块，它亮晶晶颤微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。
小小的一块豆腐，工序尽这么复杂，我们更应该懂得大人们的幸苦，珍惜劳动果。
我第一次做香煎豆腐作文【六】
豆腐本是一种极其平常的家用食品，制作起来较为简单，但过程稍微有点繁琐。需要提早把选好的优质大豆加水泡好，用石磨或机器磨成极细的豆磨。然后要用布将豆磨包装好，挤压出生豆浆来，取出无用的豆渣放置一边，将豆浆倒入锅中大火煮熟。这个时候总让小孩子感到很激动，一边询问还有多久好，一边帮着大人加柴火进灶，锅中散发出来的淡淡香味简直要把肚中的馋虫都勾出来。
待把煮好的豆浆放在早就准备好的大盆之中，用卤水或者石膏去“点”豆腐，不大一会儿就能看到原本洁白浓郁的豆浆凝成了固体的豆腐脑。这时可以舀出来一些试吃，余下的就能放进模具上包挤压出水。挤压的程度决定了豆腐的老或嫩，如果偏爱嫩豆腐就可以控制一下力度，不要挤压的太过，移开模具，一板板白花花的豆腐就算完工了。或待客或送人的是豆腐，又不仅仅是豆腐，这都是淳朴的村里人表达好意和祝福的独特方式。
起初，村中年纪较小的一辈人是不太会做豆腐的，打豆腐时就需要村中的老人来教。在这个过程里，其他不会的也凑到一起来学，久而久之就演变成了哪家打豆腐，其他人就自觉过去帮忙，好不热闹。这段时间总是记忆中最热闹和谐的时光，没有争吵也没有勾心斗角，大家都是真心诚意的帮助他人。现在想想，好像很久都没有见到过这样热闹的场景了。
过去豆腐总是和过年联系在一起的，这些年村里的人相继外出，开始时每逢过年还会回家，到了最后，过年的时候也不回来，就剩下几个老人。平时的东西都不能吃完，过年时又一直大鱼大肉，又怎么会再想起打豆腐呢？回老家呆了几天，在吃了快一周多的大餐后，我反而怀念起了豆腐的味道。
听我提起了想吃豆腐，妈妈买菜的时候特意买了一块。豆腐端上来时，我顾不得妈妈一叠声的“小心烫”，迫不及待夹了一块放到嘴里。虽然因为被烫，根本不清楚咽下去的那块豆腐是什么味道，心里依然感到无比满足。这不只是一块豆腐，更是一辈人一段永恒的记忆啊。
