一篇做一道菜作文400字【一】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
一篇做一道菜作文400字【二】
每一段青春都是一片叶子，写了字的叶子，就如同被装上了灵魂。
——题记
门半开办闭，似秋的眸，秋风在起，又是一个落叶纷飞的时节。
闲靠落地窗棂，想着《祖母是一片不知愁的落叶》，痴情的祖母、才华横溢的祖母，把一生的思绪写于落叶、告诉风。落叶飘了几十年，祖母与祖父的对话延续了几十年。
文章中的祖母结婚后一年，祖父便从军而去，从此未归。在漫长的岁月里，从没有见过祖母落泪，但谁都知道她的心就像蓄了雨的云，轻轻挤一下就会泪雨滂沱，祖母的泪只居住在自己的云里。祖母喜欢看书，喜欢捡拾落叶，她的书里总是夹着各种各样的.落叶，她习惯在叶子上写字，一句半句的，大多是哀婉的宋词，仿佛是为她自己的青春留下标记。
每一段青春都是一片叶子，写了字的叶子，就如同被装上了灵魂，只有祖母懂得那些落叶，也只有那些落叶懂得祖母。每次清明，祖母都要把写满字的叶子铺满祖父的坟茔，落叶的话语说于风，祖母的话通过落叶告诉祖父。在一个大风的秋天，落叶满天，祖母毫无征兆的离开人世，祖母是一篇写满诗句的落叶，一片不知愁的落叶。
人生有许多不定之数，但是随经历的路途不同，都有同一个归处，就像一片树叶，当你长在枝头的时候，就注定有一天要飘然而去，不论你多么富丽堂皇，也不论你一无所有。旅途漫漫，风景依然，何不做一片不知愁的落叶，珍爱每一个晨辉，珍爱每一道彩云，珍爱每一片阳光，在叶子上写满钟爱的诗句，画满心仪的图案，在秋风吹拂的时候，穿上最漂亮的衣服，跳着最优雅的舞步，从容地与风儿挥手道别，微笑着与生命告别，去赴一个更美的约会。
一篇做一道菜作文400字【三】
那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。
顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。
只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的`油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。
爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！
这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！
