写一篇美食的作文400字【一】
我是四川人，喜欢吃川菜。在众多的四川美食中，我最爱吃的还是火锅，那雾气缭绕的氛围，又麻又辣的`味道，真是让人垂涎欲滴。
四川火锅以麻、辣、鲜、香而出名。“火锅”，顾名思义就是火上放着锅煮东西吃，一口黄澄澄的锅，锅中盛满了红彤彤的火锅底料。火锅底料是用牛油或清油加上豆瓣酱、辣椒、花椒等几十种调味品在大火下翻炒，再加上高汤精心熬制而成。
四川火锅的食材主要分为荤菜和素菜，荤菜的经典菜品有鸭肠和毛肚等。火锅的吃法很简单，把点的菜品倒入锅里，等熟了以后就可以蘸着味碟吃。但是鸭肠和毛肚不能倒下去煮哦，而且一根一根，一片一片的用筷子夹着在沸腾的锅里涮着吃。而我最喜欢吃的是鸭，嫩嫩的、滑滑的，感觉入口即化，而嘴里留下的是持久的麻辣鲜香，有时我会被辣地流眼泪，但是却欲罢不能……
写一篇美食的作文400字【二】
相信大家听到美食这个词，眼前一定会浮现出各种各样的美食：意大利面、五彩缤纷的色拉、口味n多的披萨、巧克力、冰激凌、牛扒……世界各地的美食，一定让你垂涎三尺。
一年一度的家乡美食节又到了，只见到处人山人海，各色美食琳琅满目。
在美食广场的中央上有一个巨大的碗，它就是美食的主楼，里面有棉花糖做的面，糖做的灯，意大利面做的窗帘，各种口味的饼干做的桌椅。
当然，音乐亭也是不可少的，这个音乐亭由各种巧克力组成，棒仁巧克力顶，牛奶巧克力柱子，酒心巧克力墙，香橙巧克力吉他，冰激凌巧克力小提琴……这个音乐厅用了足足60吨的巧克力。
在美食中寻找乐趣，Letsgo！来吧，到我的家乡来，让我们在美食节中吃喝玩乐。
写一篇美食的作文400字【三】
茶叶蛋，一种多么普通而又家喻户晓的美食啊！只要你在临海的路上走着，大街小巷里到处遍布着茶叶蛋的香气。从小到大我都很喜欢吃茶叶蛋，但是，你知道要做一锅美味的茶叶蛋，可需要很多的工序。
今天下午，我刚放学回家，妈妈突然心来潮地对我说：“今天是周末，我们煮你最喜欢吃的茶叶蛋吧。”“好呀，太棒了！”我高兴地一蹦三尺高。说干就干，我们来到超市，买了一大袋的鹌鹑蛋，它们一个个像拇指般大小，小巧玲珑，可爱极了。妈妈说鹌鹑蛋号称“动物人参”，营养价值可高了，我不禁对这些小家伙刮目相看。接着妈妈又买了香叶、桂皮、辣椒等很多香料。我目瞪口呆起来，只知道茶叶蛋好吃，却不知道要放这么多材料，看来要煮一锅好吃的茶叶蛋，可真不是一件容易的事情。
回到家，妈妈先把鹌鹑蛋放在开水里烧了一会儿，等蛋清都凝固了以后，再把鹌鹑蛋一个个放在桌子上轻轻地敲几下，等蛋壳敲碎以后，再放回锅里，加上一瓢水，放进适量的盐、鸡精、酱油、老酒，再把那些香料全都放了进去，点上火开始烧起来。这时，我疑惑地问妈妈：“煮茶叶蛋不需要放茶叶吗？”“啊，我忘记了。”妈妈忙把茶叶再放了进去，妈妈真是一个小迷糊。
鹌鹑蛋在锅里烧了一会儿，水便开始沸腾了起来，发出“咕嘟嘟”的响声。顿时，茶叶蛋的香气遍布在了家里的每个角落，让我垂涎三尺。我忍不住对妈妈说：“妈妈快给我一个解解馋吧，太诱人了！”“别急，现在还早着呢，心急吃不了热豆腐。茶叶蛋煮得越久才越好吃。必须浸泡一个晚上，让鹌鹑蛋充分吸收汤汁的美味才行。”可是我实在忍不住了，趁妈妈没注意，偷偷地捞出一个来尝尝。咦，怎么淡淡的没什么味道，我才相信妈妈的话一点也不假。好不容易等到第二天早上，我一起床就直奔厨房，迫不及待地拿起一个茶叶蛋，狼吞虎咽地吃起来。啊！外面的蛋白嫩嫩的，里面的蛋黄香软交加。再加上汤汁的美味，茶叶蛋真是一种美味的小吃啊！
写一篇美食的作文400字【四】
??澜：一个人的美食，是另一个人的毒药“逐臭之夫”字典上说：“犹言不学好下向之徒。”这与我们要讲的无关，接着解“喻嗜好怪癖异于常人”，就是此篇文章的主旨。你认为是臭的，我觉得很香。外国人人亦言“一个人的美食，是另一个人的毒药”，实在是适者珍之。
最明显的例子就是榴莲了，强烈的爱好或特别的憎恶，并没有中间路线可走。我们闻到榴莲时喜欢得要命，但报纸上有一段港闻，说有六名意大利人，去到旺角花园街，见有群众围着，争先恐后地挤上前，东西没看到，只嗅到一阵毒气，结果六人之中，有五个被榴莲的味道熏得晕倒，此事千真万确，可以寻查。
和穷困有关，中国的发霉食物特别多，内地有些省份，家中人人有个臭缸，什么吃不完的东西都摆进去，发霉后，生出碧绿色的菌毛，长相恐怖，成为美食。
臭豆腐已是我们的国宝，黄的赤的都不吓人，有些还是漆黑的呢。上面长满像会蠕动的绿苔，发出令人忍受不了的异味，但一经油炸，又是香的了。一般人还嫌炸完味道跑掉，不如蒸的香。杭州有道菜，用的是苋菜的梗，普通苋菜很细，真想不到那种茎会长得像手指般粗，用盐水将它腌得腐烂，皮还是那么硬，但里面的纤维已化为浓浆，吸噬起来，一股臭气攻鼻。用来和臭豆腐一齐蒸，就是名菜“臭味相投”了。
未到北京之前，被老舍先生的著作影响，对豆汁有强烈的憧憬，找到牛街，终于在回民店里喝到。最初只觉一口馊水，后来才喝出香味，怪不得当年有一家名店，叫为“馊半街”。不知者以为豆汁就是大豆磨出来，像豆浆，坏不到哪里去。其实只是绿豆粉加了水，沉淀在缸底的淀粉出现灰色，像海绵的浆，取之发酵后做成的，当然馊。
南洋有种豆，很臭，干脆叫臭豆，用马来盏来炒，尚可口。另有一种草有异味，也干脆叫臭草，可以拿来煮绿豆汤，引经据典，原来臭草，又名芸香。
这些臭草臭豆，都比不上“折耳根”，有次在四川成都吃过，不但臭，而且腥，怪不得又叫“鱼腥草”，但一吃上瘾，从此见到此菜，非点不可。
洋食物的臭，不遑多让，他们的生火腿就有一股尸味道，与金华的香气差得远，那是腌制失败形成，有些人却是要吃这种失败味。其实他们的腌小鱼(Anchovy和我们的咸鱼一样臭，只是自己不觉。
日本琵琶湖产的淡水鱼，都用发酵的味噌和酒曲来腌制，称为“Nuka Tsuke”，也是臭得要。初试的外国人都掩鼻而逃，我到现在也还没有接受那种气味，但腐烂的`大豆做的“纳豆”，倒是很喜欢。
“你吃过那么多臭东西，有哪一样是最臭的?”常有友人问我。答案是肯定的，那是韩国人的腌魔鬼鱼，叫作“虹”，生产于祈安村，最为名贵，一条像沙发坐垫一样大的，要卖到七八千港币，而且只有母的才贵。腌好的虹鱼上桌，夹着五花腩和老泡菜吃，一塞入口，即刻有股强烈的阿摩尼亚味，像一万年不洗的厕所，不过像韩国人说的，吃了几次就上瘾。
天下最臭的，虹鱼还是老二，根据调查，第一应该是瑞典人做的鱼罐头，称为“Surstrommlng”。用鲱鱼做原料，生后让它发霉，然后入罐。通常罐头要经过高温菌，但此罐免了，在铁罐里再次发酵，产生强烈的气味，瑞典人以此夹面包或煮椰菜吃。
罐头上的字句警告，开罐时要严守四点：一、开罐前放进冰箱，让气体收缩。二、在家中绝对不能打开，要在室外进行。三、开罐前身上得着围裙。四、确定风向，不然吹了下去，不习惯此味的人会被熏昏。有一个家伙不听劝告，在厨房一打开，罐中液体四溅，味道有如十队篮球运动员一齐除下数月不洗的鞋子，整个家，变成名副其实的“臭屋”。
写一篇美食的作文400字【五】
说起南京，先想到的自然是鸭粉丝汤与小笼包，但我对鸭粉丝汤不感兴趣，理由源自它的名字中的“鸭”，因此我便转向小笼包，如今也吃过不少。
小笼包又称汤包，从名字便可见汤的重要。我在一些早餐店中吃的小笼包，汤便有些过于鲜了，吃后必定要喝水，而另一些店中，汤便没有那么鲜，要更加香甜，且并不十分浓稠，入口便让人眼前一亮，想继续吃下去。
小笼包除了汤之外，肉馅也十分重要，在一些店中，汤虽十分好喝，但肉馅却十分粗糙，嚼一阵后便没什么滋味，如同嚼蜡，难以下咽，之后自然不会再想吃。但有的小笼包肉馅做得十分细腻，而且咸度适中，不会过咸也不会求淡，配合着鲜美香甜的汤汁，一口吃下，心中便会充满幸福与满足。
小笼包的美味同样来自于蒸小笼包的时间。吃小笼包时，若外面的皮有些硬或没怎么熟，即使内馅再美味，心中难免遗憾与不满，所以一定要控制好蒸的时间。若蒸得太久，皮便有些硬，若蒸的太短，皮与馅便不易熟，再重新蒸也会影响口感，因此，只有在那刚好的时间拿起蒸笼的盖子，小笼包才会如精灵般，令你食指大动，迫不及待地开吃。
我想再吃一次小笼包！
