“雅韵,来炒菜!”厨房里的妈妈扯着嗓子大喊,使正在与朋友聊天的我打了个激灵。“哎哟妈呀,吓俺了!咋呼啥呀?关键时刻,咋能炒菜?”我学着东北人说话。“少废话,快来!”在妈妈的命令下,我不得不给正聊得热火朝天的朋友说拜拜,很不很不情愿地走进厨房。
“干吗哪?”我问。“你先把锅里的水烧干,点火的时候小心啊!”妈妈说。“这种大事该让您来做,小的就先走一步啦!”我企图溜掉。“回来!”我被妈妈一把拽回来,“就是平时总是我炒菜,你现在这么大了还不会做饭,羞不羞人啊?瞧瞧人家贫困山区的儿童,真是穷孩子早当家,瞧瞧人家”妈妈又开始长篇大论,我急忙打住:“好好好,我炒,我炒!”
我拿着打火机,小心翼翼地,小心翼翼地将手伸进灶里。一打火,轰的一声火冒了出来,吓得我把手里的`打火机都甩了。“看看你,毛手毛脚的。”妈妈开始念叨。我提着锅把,晃动着,想让锅里的水尽快干。水干得真有趣,冒着许多泡泡,还有“嘶嘶”的声音,直冒白烟。水已经烧干了,我觉得还不够劲儿,心想,要是把唾沫吐在锅里,看它有什么反应,是不是像水一样呢?(嘿嘿,我做实验经常以唾沫为实验品,可能有些恶心,请勿模仿,特别是在的煮饭时候)我吐了口唾沫下去,唾沫像一个小球一样滚动,不断变小,还有“嘶嘶”声,到最后,迸裂成许多小的“球”,慢慢干了。“水烧干了,下一步干什么?”我问正在洗手的妈妈。“
放油呗!”妈妈回答。我吃力地提起菜油,倒了一点进去:“是不是这么多油?”“是!”我看着油,突然拿起锅铲去铲,“噼里啪啦”油像礼花一样溅起,溅在我身上,烫得我大叫一声:“哎呀~!”手疼得把锅铲甩在地上,发出“哐当”的声音。“你傻啊你,锅铲上还有水啊,烫的油遇见水会溅起来的!”妈妈心疼地说。“嘀嘀嘀嘀嘀”妈妈的手机响了,妈妈急急忙忙地跑进客厅,接起电话来。不行啊,妈,现在是不是该放菜了?我不知所措。管他呢,放菜吧!我把一簸箕的菜都倒进锅里。“哗,噼里啪啦”锅里又闹开了。我学着妈妈那样,拿起锅铲铲起菜来,还得随时防着那些溅起的油。炒了一会儿,觉得差不多了,就把菜铲进碗里,可以开饭了。(我只负责吵菜,肉啊,饭啊,妈妈弄好了的。)
哎呀,这次我这个“菜鸟”炒菜,表现可真是烂啊!看来我以后还要多多练习才行哦!
今天,杨老师带着我们来到了厨艺教室。我们一窝蜂跑进去,戴好帽子,左手拿刀,右手拿瓢,准备大显身手。我们四个人一组开始炒菜。
今天我们的任务是抄鸡蛋饼。首先我们齐心合力把准备工作做好,我和同学们一起洗葱切蒜,油盐酱醋全部准备好了以后,就开始打蛋了。我把第一个鸡蛋拿起来敲了敲,用两只大拇指一捏,哎呀,槽糕,用力过猛,只听“吧嗒”一声,大拇指陷到了鸡蛋里面,蛋白像棉花糖似的沾在我的手上,诶,真恶心!接下来,我把切好的葱蒜,盐和味精撒到蛋碗里用筷子使劲搅动,这时,油已经开了,我连忙把蛋放到锅里,用铲子铲几下,蛋在锅沸腾起来。
我把它倒在盘子里,一个香喷喷的鸡蛋饼摆在了我们面前。“开餐了!”我一边说一边向餐桌走去。
傍晚,我放学回家,没想到爸妈都不在家,一个在理发店烫头发,一个在单位加班。唉,没办法只能等了。
天渐渐黑下来了,我的肚子也唱起了“咕咕咕”的歌,怎么办?对了,我昨天刚看到一个烧菜的'节目,今天趁爸妈不在,我刚好试一试身手啊!收干就干,我先学妈妈的样子先在电饭锅里烧了饭。接下来就是菜了,打开冰箱里面只有一块肉,不管了,就烧肉了。我把肉洗干净切成一小块一小块的,然后打开煤气灶,倒了一点油,再把肉放进去炒。不过,肉好像少了点,我一边炒一边想:“这么点菜怎么够吃啊。家里还有别的菜吗?”我关了火在家里找了一圈只找到几个苹果,不管了,就苹果吧。我把苹果也切成一块一块的放在锅里和肉一起炒,我还放了很多调料。没过多久,就闻到了一股肉香。啊,终于出锅了。
这时爸爸刚回来了,看到我烧的菜爸爸很吃惊,尝了一口还一个劲地说“好吃,好吃!”我嘛,当然很自豪啦!
那天爸爸妈妈临时有事出门,临近中午也不见他们回来。我饿得前胸贴后背,没有办法,只好硬着头皮自己下厨了!
我打开手机,搜索食谱,“生菜鸡蛋面!食材也有,做法也简单,就它了。”看着图片,我已经馋得直流口水了。我先从冰箱拿出一些生菜,倒进了水池里,开始帮它们“搓澡”。虽然我妈妈说虫子咬过一点的菜可以吃,可我还是把那些被虫子“品尝”过的菜全都“霸气”地扔进了垃圾桶。洗完生菜沥了沥水,正式开炒!先倒油,我“抠门”地倒了一汤匙油,“刺啦——”,油竟然像发怒了一般, “气”得炸开了锅,有一星半点溅到了我的手上、脚上,我疼得手舞足蹈,上蹿下跳,甩下锅铲,赶忙“逃走”。“噼里啪啦”了好一会儿,声音才慢慢地小了,锅趋于平静。这时我才敢一步一步慢慢靠近,看着没什么大碍了,我用微微发颤的.手,把生菜倒进了锅里,但是油好像又“发怒”了!这次我灵光一闪,左手抄起锅盖当“护盾”,右手捏着锅铲,心惊胆战地炒了起来。正当我为这一“发明”沾沾自喜时,老天就让我的小拇指被狠狠地烫了一下,痛得我嗷嗷直叫,但我还是咬着牙,忍着痛继续炒完了菜。
接下来,敲鸡蛋、下面,一气呵成。正当我准备开吃的时候,爸爸妈妈回来了,虽然他们给出的意见是菜焦了,面生了,味淡了,但我依然很开心。妈妈也告诉了我油“发怒”的原因:锅中有水!我恍然大悟。
看来炒菜真是一大学问!
您们好!首先我要感谢您们在背后默默的支持我们厨师工作。作为厨师的妻子,由于工作的特殊性和流动性,从事服务行业的我们也有很多说不出来的无奈,当别人下班吃饭时,我们正汗流夹背的为别人做美味的菜肴,等到论到自己吃饭的`时候却一点食欲都没有;当我们为了自己的事业远走他乡时,长时间不能跟亲人见面,心里其实是很痛苦的。男儿有泪不轻弹,可是你能感应到他因思念孩子和您流泪吗?您作为一名厨师的妻子能体谅我们这些厨师,能支持我们的工作您是伟大的……由于经常出门在外,你能理解我们吗?您能理解我们因长时间不在家,男人和女人的差别吗?其实在我心里您和孩子一直最重要,节假日是亲人团聚的日子,可我们会比平时更忙碌,更辛苦,这些您都能感受到吗??也许您心里会更苦,看着别人一家出去玩耍,团圆的渴望会让您感到很不安,带着孩子茫然的走在大街上。
可是这时候您能做的除了理解还是理解!还有一些同行朋友应邀出国说是荣誉,其实也是为了生活,为了给孩子跟您创造更多的财富,国外劳务最低是两年合同,有谁知道在这两年里,他们必须面对个种皮肤的异国人,语言的不通,时差的不适宜,跟对故国亲人的思念,这几种痛苦绝不是一般人容易忍受的,唯一能和家人的见面的方式就是网络,通过视频看见自己心爱的妻子,呀呀学语的孩子,跟年迈的爸爸妈妈,这种彻骨的思念,相信只有您才能深切的,别埋怨我们在您孤独时候不能陪在你身边,在您生病时不能照顾您,在您受伤的时候不能扶您一把……要知道你所受的苦他也跟你一样的在忍受,谁说只有女人是脆弱的,需要照顾的,其实男人也一样,有时候我们也需要呵护和疼爱的,不同的是,女人把痛苦放在脸上而男人把它深藏在心里。
这时候您要做的是好好爱你们的孩子,照顾好他的爸爸妈妈,打理好你们的家,时常把爱,和关心传递给他。回来后让他第一个感觉就是温暖……厨嫂朋友们,不管您的老公现在何处,希望你们对他多些关怀,少些抱怨,既然选择了就用心去付出吧,我相信他们也希望跟你永远幸福快乐!您们能作为一名厨师的妻子,是很了不起的。
今天下午,我妈妈加班,只有我和爸爸在家里,于是我想给妈妈一份惊喜——炒一道菜。
我要炒的菜是妈妈平常最喜欢吃的捆鸡。我先把捆鸡洗好,再切,我学着妈妈的样,不看刀,有模有样地切成一片片,可是切得参差不齐。我不管这些,接着下锅煮,一会儿我要放油、盐了,我把一大勺盐放在菜的左边,又把油放在菜的右边。然后用锅铲在菜上用力地拍打,我以为这就是翻炒。正当我得意洋洋时,爸爸说话了:“儿子,你做错了!”爸爸赶紧给我做示范,他用锅铲翻起菜,再放下来。我照着做,我把菜翻起来再放下去,可是总是做不好,就这样,在爸爸的帮助下好不容易才完成了这道菜。这时我的头上沾满了汗珠,我才知道每天妈妈炒菜是那么辛苦,那么不容易。
这时候妈妈回来了,她吃了我煮的菜说:“一些地方咸了,一些地方油了。”我自己吃了一口,呀,又咸又油,真不好吃!吃着吃着,我不高兴了,可看着我好不容易才炒好的作品,我还是忍不住笑了。
今天上语文课时,老师让我们回去做一道菜,并写一篇。
我回家炒了一道菜,菜名叫糖醋排骨。妈妈告诉我做糖醋排骨的材料,材料有:糖,醋,排骨,酱油,盐。妈妈告诉我做糖醋排骨的方法后,我先倒上一盆水,把排骨洗干净后,然后放进锅里,把水,糖,醋,酱油,然后放少些盐。再生起火,最后盖上锅盖,煮20~30分钟后,再把锅盖打开,然后拿一个碗,把煮好的糖醋排骨放进碗里,就可以出炉了。
我走到妈妈身边,说:“妈妈,您尝尝吧!”妈妈用一双筷子夹了一个小的排骨,闻了闻,说:“恩,很香。”我听了,心里美滋滋的。妈妈吃了一口,当时我心里紧张极了,妈妈开心地说:“真好吃!”听了这句话后,我高兴地又蹦又跳。
今天是我第一次下厨,当妈妈说我亲手做的糖醋排骨好吃时,我的心里真是又激动又高兴。
傍晚放学回家,在楼梯上遇见了老爸,刚要开口,老爸先说话了:“欣瑜,爸爸要去买菜,你快回家去做作业。”我心里蹦出一串问号:“平时‘衣来伸手,饭来张口’的老爸,今天竟然会去买菜回到家问了妈妈才知道,今晚阿姨一家要来做客,爸爸心来潮,想“表现”一番分钟后,爸爸回来了,一进门就喊:“哈哈,今天真是天助我也,只用了10元钱就买了10只鲜蟹真是走运……”说着就进厨房忙活起来。只见他一会儿把菜倒进锅里胡炒一通,一会儿又把油盐酱醋一股脑儿加入菜里,一会儿又舀汤尝一尝忙乎了半天,终于可以开饭了。这时阿姨、姨夫、姐姐也到了。“开饭了!”老爸大喊一声,大家上座、开饭。老爸一边吃一边大谈自己和卖蟹的砍价经过与自己的高超厨艺。忽然,阿姨大叫一声,她的那只蟹里的蟹黄还没有凝固,只见一股黄色的液体流了出来,姐姐的那只也是这样。我拿起汤匙喝了一口鸡汤,“怎么是甜的?”我不禁喊了起来。爸爸大叫一声:“不好!”
看来,要做好一件事,必须多学多练,临时抱佛脚是没有用的。
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