做年糕的食材和步骤作文【一】
我来到年糕作坊，一个师傅把事先浸涨并已沥干水的粳米倒入一个像大漏斗的机器里，不一会儿，白花花的米粉像雪一样倾泻而出。师傅又把装在桶里的米粉倒入大铁桶里，加一些水搅拌几下。然后把米粉装入一个个木蒸桶里放到锅上蒸，大概十几分钟的样子，蒸桶蒸汽缭绕，散发出阵阵米香。米粉蒸熟后，师傅们立即把熟粉倒入年糕机旁的大木桶里摊开。这未成型的熟粉叫糕花，妈妈弄下一些糕花给我吃，又香又松脆还略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一个师傅用一个木棍用力把粉团往一个洞里挤压下去，不一会儿年糕像一条小白龙被挤了出来。我还看到有个水龙头的冷水一直滴在刚出来的年糕上，是为了防止年糕粘住了不好拿。只见一位阿姨一手接过长长的年糕，一手拿着刀，麻利地把它切成一小段一小段。妈妈把年糕平整地放到竹床上。说等冷却变硬后再运回家。看着这又白又胖、软绵绵、热气腾腾的年糕，我迫不及待地抓起一个，蘸了些红糖，咬一口。哇！糯糯的'、香香的，超级滑溜，越吃越有味。
捣年糕很有意思，今天真是让我大开眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人们美好的梦想，如今，人们的生活水平确实一年比一年提高了。
做年糕的食材和步骤作文【二】
今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！
腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的'婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。
接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。
过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。
在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……
做年糕的食材和步骤作文【三】
时间的脚步走得飞快，转眼间，我们已经站在羊年的门槛上。随着羊年的临近，年味渐浓。在乡下，打年糕是每家每户过年的习俗之一。今年，我有幸和爷爷奶奶一起打年糕。打年糕要分几个步骤，听我一一道来。
第一步：装米粉
在打年糕的前一天，爷爷就已经把糯米碾成了糯米粉，并且准备好了蒸笼。打年糕开始了！奶奶先在蒸笼上铺上了一层布，然后，拿起碗舀了满满一碗米粉，倒入了蒸笼里，再把它弄弄平。每个蒸笼里要倒四五碗米粉。
第二步：蒸米粉
在蒸米粉之前，先要把大锅里的水烧开，然后把蒸笼放到大锅上。再在蒸笼四周，围一圈草绳。奶奶把火烧得很旺，这样，米粉很快就蒸熟了，颜色从白色变成了米色。
第三步：打年糕
奶奶把蒸熟的米粉放到桌子上，爷爷拎起那块布的四个角，用力一翻，把米粉翻到了桌子上。爷爷把那团米粉揉来揉去，揉得均匀一些。然后，爷爷把米粉分成两半，一半给我。我学着爷爷的样子在桌子上揉起来，左揉揉，右揉揉，前揉揉，后揉揉。米粉被我揉得很有韧性了，已经变成了年糕。我又学着爷爷的样子，把圆圆的年糕压成扁扁的，年糕就这样打好了。
第四步：装饰、点花
我们把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一点的年糕做出了鸡、鱼、元宝。一块年糕上，中间是鱼，两边是元宝，另一块年糕上，中间是鸡，两边也是元宝。这两块年糕是用来过年的。其他的年糕上就不用做东西了。奶奶又教我点花，用几根稻草做成的花，蘸上红色的颜料，点在年糕上就可以了。
我和爷爷奶奶通力合作，终于把年糕打好了。在打年糕的间隙，我还吃了个打糕圆子，中间放了白糖，味道真不错！
这真是一次难忘的经历，也谢谢爷爷奶奶让我留存了这样一份对传统过年习俗的美好回忆！
做年糕的食材和步骤作文【四】
??改写步骤改写是改变原文表现形式的一种写法。相对于其他表现形式（扩写、缩写、续写）来说，在写法和表现形式上是比较自由的。可以对作品的体裁、结构、人称、描述方法、语言等方面进行改写。
改写时，可按以下步骤进行：
一、认真阅读原文，准确地掌握原文的内容
只有在熟练掌握原文主要内容的前提下，才能合理地对原文进行改写。如《小马过河》故事是同学们
再熟悉不过的了，文中的小马替妈妈到磨坊去磨面，在被小河拦住去路的时候，小马犹豫了。老牛说水很浅，而松鼠却说水很深，弄得小马没有了主义，只好跑回家去问妈妈。虽然后来过了河，毕竟浪费了时间。若是你，你会怎样写《小马过河》呢？你可能会写：小马没听任何人的劝告，自己试探着过了河，完成了妈妈交给自己的任务。还可能会写其他的内容，这完全由同学们自己支配，但要合乎情理。
二、对照原文，在内容或形式上要有所创新
一般来说，改写后的文章，或许比原文更有趣；或许比原文更有新意这样，被改写的文章读者看了才会产生较强的吸引力。如《我要的是葫芦》一文，文中种葫芦的人不听邻居的劝告，到了秋天，一个葫芦都没收到，这样的结果多令人惋惜呀？如果是你，你将怎样改变种葫芦人的命运呢？要么依旧，要么发生了翻天覆地的变化但越符合人们的意愿越好！
三、认真构思，注意结构的完整，反复修改加工。
为使所写的文章，赢得更多读者的喜爱，达到人人乐读的地步，除保留原文的韵味外，应有自己的独到见解，尤其是内容和结构一定要不拘泥与原文，这样，写出的文章才会有新意。还要在反复阅读的基础上，进行合理的加工、修改，使改写后的文章更完美。虽然是改写，也要注意讲究条理清楚、层次分明，前后的照应，保持结构的完整性。
此外，改写还要注意以下几点：
Ａ、注意改写文与原文的联系，明确改写文是建立在原文的基础之上的，两者千万不要割裂开来，两者是相辅相成。
Ｂ、改写的时候可以适当发挥想象，围绕原文的中心增加必要的情节、细节和语句。但要注意详略安排要得当。
Ｃ、改写不能大段大段地抄写原文，要在理解原文的基础上，用自己的话来写。
〖学生例文１
《小马过河》改编
从前，在一个马棚里曾经住着一匹老马和一匹小马。
随着时光的流逝，小马慢慢地长大了，老马对小马说：好孩子，你已经长大了，该帮妈妈做一些事了。小马兴奋地说：太好了，我正闲着没事干呢！老马说：那好哇！如今我老了，行动不便，驮不动这半口袋麦子了，你帮我把这半袋麦子驮到磨坊去，回来后我给你烙大饼吃。小马听了，飞快地跑着，想早点儿吃到香喷喷的大饼。
但是他刚走了一半的路，就被一条河挡住了去路，这可把小马急坏了，正当小马急得团团转的时候，他看见老牛在草地上吃草，就急忙跑到老牛身旁问：牛伯伯，这水很浅吗？老牛说：水很浅，才没小腿。小马听了，正要下河，一只松鼠从树上跳下来大叫：小马，不要过河，河水会淹你的！昨天，我的伙伴就是在这条河里淹的。老牛跟松鼠争论起来了，老牛说：你凭什么说水很深？我刚才从那边过来才没小腿。你有什么理由说水浅？小松鼠也说了自己的理由，就这样，他们俩你一句，我一句，吵得不可开交。小马说：你们别吵了，我自己下水试一试不就知道了吗？说着，小马就小心翼翼地下了河，开始小马还有些担心被河水淹没，走着，走着，水已经碰到小马的肚子了。可小马仍旧继续往前走，见没什么问题，就一口气趟过河。老牛说：小马真勇敢！松鼠松了一口气，说：唉！小马可真了不起，看起来它很小，可它早已长大了。
小马顺利地过了河，到了磨坊，把麦子磨成了面，小马把这半袋子面驮回家，老马给小马做了一顿香喷喷儿的大饼。小马想：我下次还要替妈妈去磨面，好让妈妈给我烙更好吃的大饼。
〖教师点评
改写后的文章要给读者带来乐趣，写出新意尤为重要。做到这一点并不难，合理地发挥你的想象定能谱写新篇章。本文的小作者能够在读熟、读透原文内容的基础上，进行大胆的想象，较成功地改写了《小马过河》。尤其是对小马仗着胆量过河的描写十分贴切（
说着，小马就小心翼翼地下了河，开始小马还有些担心被河水淹没，走着，走着，水已经碰到小马的肚子了。可小马仍旧继续往前走，见没什么问题，就一口气趟过河），更值得一提的是，对老牛和松鼠争论河水的深浅时有了自己新的认识
（老牛说：小马真勇敢！松鼠松了一口气，说：唉！小马可真了不起，看起来它很小，可它早已长大了。），写的很有意思。结尾饶有兴趣，符合儿童的特点。
〖学生例文２
《我要的是葫芦》新编
从前，有一个人种了几棵葫芦。过了些日子，葫芦长出了细长的葫芦藤，藤上开了几朵雪白的小花，花谢以后藤上挂着几个小葫芦。那个种葫芦的'人每天都要去看几次，给葫芦浇水、松土、施肥整天忙得不可开交。
一天，种葫芦的人看见葫芦藤的叶子上有些蚜虫在爬，心想：蚜虫要是把我的小葫芦给吃了，那可怎么办啊？想到这，他立刻去农贸市场买来了专治蚜虫的虫药。他急忙把药剂按一定的比例配好，装进喷雾器里，立刻拿着药赶到葫芦藤下，仔细地寻找蚜虫最多的地方，对准蚜虫，把虫剂喷在葫芦叶和葫芦藤上。
正在这时，一个邻居从这里路过看见了说：你要的是葫芦，这些蚜虫干嘛？种葫芦的人解释说：不把虫子，万一它吃光了叶子，那小葫芦怎么能长大呢？种葫芦人仍在专心致志地虫子，那个邻居看了一会儿就扫兴地走开了。
过了几天，葫芦藤上的蚜虫都了，葫芦藤的叶子更绿了，长得郁郁葱葱的，简直像一个绿色的凉棚，小葫芦也越来越绿了，越长越大了。种葫芦的人看了心里喜滋滋的。
到了秋天，种葫芦的人收了许多大葫芦。除了送给邻居们一些，剩下的运到集市上去卖，挣了许多钱，他把挣来的钱捐给了村里的希望小学，使所有的穷孩子都进学堂读书去了，他可真的做了一件大好事呀！长大了，我也要像那位勤劳肯动脑筋的种葫芦人那样，热心地为人们服务！
〖教师点评
改写相当于你的再次创作，但不是你轻而易举就能完成的，要掌握一定的原则和方法：读懂原文为前提，内容创新最重要，想象合理使得内容更精彩。怎么样，试一试吧？
本文的小作者能够在读懂、理解原文的基础上，展开丰富的想象，把文中原来愚昧无知的种葫芦人变得聪明、头脑灵活，挽救了被蚜虫侵害的葫芦。文中对种葫芦人买药治虫的段落写得很细致，尤其是与邻居的对话更能看出小作者想象极为丰富。本文的结局更是让人感到惊喜，达到了作者所希望的效果。
做年糕的食材和步骤作文【五】
第一步是选菜，我挑了自己喜欢吃的.番茄、彩椒、胡萝卜，爸爸又添加了菜心、雪菜和青菜。
第二步就是切菜了。爸爸貌似怀疑地问：“你会吗？”“当然了”我很确定地回答道。爸爸一边递给我一把小刀，一边说：“小心哦，可别切到手了！”我接过小刀，立刻拿起一根胡萝卜，小心翼翼地切起来。没过多久，一个个小胡萝卜丁就堆在我面前啦。
“快，开火，放油！”爸爸一声令下，我马上把火的开关打开啦，爸爸也顺手把食用油倒了下去，锅里一片“滋滋”’的煮油声。“等会儿，油烧开了，你就把菜放下去吧！”“哦”’我认真回答，像一名执行任务的士兵。
两分钟后，油开始冒烟了，爸爸大声喊道：“放菜”，我立即抓起一些彩椒、胡萝卜正要往锅里放时，突然想起阿姨放菜时，油有时会爆起来，烫到手，我便担心起来，不安地问爸爸：“万一我烫到手了怎么办？”爸爸微笑着回答说：“可你总是要学会放菜的吧，试试看”，我犹豫了一会儿，壮着胆子，抓起了一些菜，小心地轻轻地往锅里放，只听“滋滋”、“啪啪”，锅里一下子热闹开了，油啊，烟啊，都窜了出来，“把菜全部倒进去”，爸爸盖住锅盖，不时掀开用锅铲翻一翻，还叫我帮忙加水，加盐。
没过多久，一锅香喷喷、热腾腾、五颜六色的蔬菜炒年糕煮好了，我急忙尝了一口，啊，真好吃！
这次经历让我懂得了要想掌握新本领，就要勇于尝试，不然永远就学不会。
