疫情中的客家菜作文素材【一】
亲爱的白衣天使们：
新年快乐！
今年的春节，有很多不一样。往常的春节，我都和爷爷奶奶去杭州吃年夜饭，给亲戚拜年。但是，今年我哪儿都没去，就在外公外婆家里写作业。就算跟妈妈去公园散步，还要戴个口罩，保持1米以上的安全距离。往常的春节，妈妈都会带我去旅行，跟她的朋友聚会，可今年她天天都陪我写作业、散步，在家处理工作。往常的春节，外公都会去公园和他的朋友们喝茶打牌，但今年他每天在家上网看新闻，外婆出去给我买松糕和小点心很快就回来了。往常的春节，爸爸也不用加班。今年他就比较忙，要把韩国进口的口罩尽快送到医院。爸爸给我发来一张照片，他的同事在机场海关，穿上厚厚的防护服，戴上护目镜和手套，每天连续工作12个小时，督促每位入境乘客填写一份健康表，保障的是14亿人口的安全。
今年的春节，会有很多不一样，是因为我们每个人都在面临一个我们眼睛看不到的敌人，这是一个我们之前从来没见过的，戴着皇冠的病毒，我们叫它新型冠状病毒。
我相信，只要我们中华民族团结起来，做好防护工作，就一定可以战胜疫情！我希望你们能快点战胜疫情，平安回家！
等冬天过去，春暖花开的时候，我们就又可以在大自然的怀抱中快乐嬉戏啦！
此致
敬礼！
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2020年_____月_____日
疫情中的客家菜作文素材【二】
敬爱的白衣天使：
你们好！
谁也没有想到，大家憧憬的2020新年会以这样的方式拉开帷幕：一个个医护人员，离开家人，奔赴一线；全国百姓蜗居在家，不敢出门。这一切，都源自一场叫“新型冠状病毒”的疫情，它的传播速度和危害程度可比2003年的“非典”厉害多了。
你们在最危险的时候不顾自身安危，第一时间奔赴前线，为了这场没有硝烟的战争，为了从“神”手中抢夺生命，为了千千万万家人的团聚。一天天下来，你们那一张张美丽的脸庞，被汗水和防护用具的勒痕充满，但是在我的心中你们还是最美丽的白衣天使。
有很多人认为你们是奋战在一线的大英雄，保护病患、驱赶病魔，还有人认为你们是不是有“超能力”，能够不惧病毒、不顾劳累。而我知道你们也是一群普通人，一群“换了一身衣服”就奔赴战场的普通人。
你们是谁的父亲、母亲？你们又是谁的孩子？为了人民群众的生命和健康，你们不顾个人安危，选择了在一线奋斗，执着坚守。你们面对疫情，全力以赴，不负使命，坚守在各自的工作岗位。让全国人民备受感动。
祝所有的白衣天使能够战胜病魔，平安回家。
幸福路小学五四班马xx
2020-02-02
疫情中的客家菜作文素材【三】
亲爱的白衣天使们：
在这个注定不平凡的2020年的春节，我代表我的家人向你们发出一声真挚的问候，你们好吗？
2020年2月2日，代表着长长久久，也正是正月初九，我们正与家人团聚，享受着合家团圆的快乐。而你们却身穿厚重的防护服，为了我们的生命与健康，奋战在抗“疫”的“战场”上，为了责任与使命，注定要打下一片江山。你们在央视上宣传最多的是“少出门，多洗手，远离病毒”，可此时，你们与病毒零距离作战。我相信，你们必定会将我们的敌人——新型冠状病毒，统统消灭。
你们真勇敢！
疫情突发，有多少位白衣天使偷偷退掉返乡的车票、机票，不顾家人的反对，冲向战场；有多少位白衣天使含泪却坚毅的挂掉一个又一个亲人的劝说电话；又有多少位白衣天使像我们的母亲一样爱自己的孩子，却无奈而又不舍的吻别！“我愿意，我报名，我请战，我带头”这短短的几个字却充满了对家人的不舍与对责任义无反顾的承担。因为你们相信，全国人民需要你们，你们义不容辞。我相信你们一定能完成使命，平安归来。
你们真坚强！
疫情急迫，你们没有丝毫的害怕与退缩，穿上防护服就成了与病魔神斗争的天使。我们心里一直为你们打气：“白衣天使，加油！”你们为了方便，把长发及腰的黑发剪短了；你们为了方便，把成人纸尿裤穿在自己身上，原因却如此简单——节约一件防护服。面对疫情，你们比谁都坚强，比谁都坚忍。戴了多日的防护镜，把漂亮的脸庞压出一道道深深的痕迹；紧紧戴着的口罩在你们脸上无情的涂鸦。
你们真美丽!
此时此刻，我想对你们说：你们是最美丽的，最可爱的，也是最坚强的。你们的坚强，让我们泪流满面；你们的坚强，给了无数人与病魔斗争的勇气和力量。正因为有你们，我们才放心。
在“战场”上，你们总是义无反顾冲在前线保护我们，也许我们并不相识，也许至今我还不知道你们的名字，但只要看到你们就仿佛看到了希望。让这场带来巨大灾难的“战斗”早日结束吧！中国，加油！
此致
敬礼！
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2020年_____月_____日
疫情中的客家菜作文素材【四】
我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
疫情中的客家菜作文素材【五】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
疫情中的客家菜作文素材【六】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄干的专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的\'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
