按老规矩,攸县人的春节应当从除夕讲起。
除夕这天早上热热闹闹的,空气中掺杂着刺鼻的鞭炮味儿,全镇人忙里忙外:忙着贴鲜红的春联,忙着粘五彩的年画,忙着挂醒目的红灯笼,没有一个闲着的人。春联红底黑字,笔力遒劲,字里行间洋溢着喜庆;有的年画印着威严可怖的门神,有的则印着可爱红色的小锦鲤。每家门口都挂了好几盏红灯笼,灯笼一挂起,就预示着喜庆的时刻即将到来。
这天还要一起大扫除,把房子打扫的干干净净,不能留一丁点灰尘,这样寓意扫尽霉气,招来好运。中午必吃的一样菜是剁椒鱼头,在鱼头上撒上红彤彤的剁椒加为点缀,味道鲜香浓郁。剁椒是这道菜的灵魂,它代表着家乡的味道。但即使鱼再好吃,除夕这天的鱼不能吃完,一定要留到大年初一,寓意年年有余。
到了大年初一,一大早,每家每户都开始放鞭炮,“噼里啪啦”的鞭炮声此起彼伏,这边还未停歇,那边的声音又起来了。初一早上早上我们一般吃饺子,中午则要吃这四样菜:鱼、鸭、鸡、肉。鱼要吃除夕那天剩下的;鸭要选麻鸭,个头大,肉多;鸡要选公鸡,把公鸡整只清炖,然后头朝上,便可以祭神了;肉要用红曲米染红,之后便成了粉蒸肉,寓意红红火火。在吃这些菜前,要让最年长的长辈先尝。
初二到初七要请亲戚吃团圆饭。吃团圆饭也有规矩,初一是邀请亲戚来自己家,初二是妈妈那边亲戚请吃饭,初三是爷爷那边辈分最高的伯伯请吃饭。吃完这一轮团圆饭,年就慢慢过完了。
这个寒假,我为了家里的团圆饭更丰盛,我暗暗下了决心:我一定要学会蒸水蛋。
我先让阿姨告诉我步骤,她说:“你先把鸡蛋打碎,把蛋青和蛋黄倒到碗里,注意不要漏了,然后放一勺盐,放半碗水再放一点油,用打蛋器搅拌几分钟,等冒泡时,再放到锅里蒸10分钟,蒸水蛋就完成了。”我觉得蒸鸡蛋挺简单的,太容易了,比作任何事情都要简单,就迫不及待地动手做了。
结果,蒸出来太稀,像水一样,还被哥哥笑,他说:“你蒸出来可真是‘水’蛋呀!”我自己也笑了,后来我才发现我把水放多了。
然后我又尝试了第二遍,结果凝成了一块硬饼,哥哥哭笑不得,还叹着气说:“一会儿是‘水’蛋,一会儿是‘硬’蛋,等一下会不会是‘坏’蛋?”
在做第三次之前,我又请教了一下阿姨,阿姨把步骤重新说了好几遍,这几遍都很认真听 ,把步骤记在心里。哈哈!我终于蒸出一个像样的蛋了,这个蛋的外表像满月时的月亮,金黄金黄的,看起来好吃极了!
吃团圆饭的时候,大家都称赞我,心里像吃了10000颗糖那样甜!
这件事不仅让我学会了蒸水蛋,而且让我到自己做料理的乐趣!
我的家乡在河南,那里过年的习俗很有趣。过春节差不多在腊月的初旬就开始了,腊七腊八,冻寒鸦这是一年里最冷的时候,这天,家家都要熬腊八粥,粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬成的。
腊月二十三过小年,差不多就是过春节的彩排。过了二十三,大家更忙。必须大扫除一次,还要把肉、青菜、鸡、鱼、年糕什么的都预备充足——店铺多数正月初一到初五关门,到正月初六开张。
到了三十千家万户的家庭成员都要出去逛街。尤其是小孩特别喜欢,因为可以得到特有的玩具礼物。
按家乡的习俗,除夕真热闹,家家赶做年菜,到处是酒肉的香味。男女老少穿上新衣服,门外贴上红红的对联,屋里装饰上自己喜欢的新年贺典。除夕夜家家灯火通宵,不许间断,一家人团团圆圆围坐在一起享受着中国第一道大餐——看春晚。
正月初一的光景也许与除夕截然不同,门店封闭,大街上人流熙熙攘攘,大多数人在家休息。
正月初二从这天起一至到初七初八,人们开始互相走亲访友,去拜访老人,去探望亲友。整个家乡的春节气氛都包含着和和睦睦,人与人之间的真情友谊!
时间如流水一眨眼又到了元宵佳节,春节的又一个高潮到了。正月十五,处处张灯结彩,正条大街像是办喜事,红火而美丽,人们三个一簇,两个一堆,个个喜笑颜开,观赏着红红的大灯笼美丽的礼花。
呵!家乡的春节热闹非凡,它是多彩的,是红火的,是温暖的,那里有亲人美好的祝愿,那里有我们深深的留恋!
我的家乡在吉林省舒兰市,这里是一个美丽的城市,家乡的春节更让人陶醉。
春节快到的时候全市的人们开始忙碌起来,有的人在家里贴春联,挂灯笼。大街上路两旁挂满灯笼,在树根部分缠上链状小彩灯,大人们一直忙到三十晚上。
此时我们小孩子都能穿上新衣服,连我们的成绩都不管了,我们也能得到压岁钱,我们也能玩儿到上学,连寒假作业都忘了去写,到晚上钟声敲响,九点时,爸爸妈妈还有奶奶包饺子,爸爸包钱的,我就在那边猜灯谜,里边的谜语,我就让爸爸、妈妈、奶奶和我猜灯谜,我们就比谁猜得对猜的多谁就赢了。
虽然一年一度的春节已经过去了,但春节热闹与祥和深深印在了我的心里!
俗话说的好,“十里不同风,百里不同俗”。
春节,大家都很熟悉,是我们中国的传统节日。这一天,全世界大部分的人们都在欢度春节,不论是中国人还是外国友人,都会迎接春节的到来说明国际上是多重视我国的春节啊!我为此骄傲!
可是,在不同的地方,人们过春节的方式一定也略有不同,下面我就介绍一下我的家乡是怎样过春节的。家乡度过春节的前一天,也就是除夕,年货都准备好了。
除夕夜中,我们一家人看着“春节联欢晚会”,一边等待着12:00,也就是0:00的到来;将近0:00的时候,家乡的居民就放起了爆竹,一直到了十二点过了十几分钟的时候才停下,这说明这儿的居民多么热爱春节,多么热爱中国啊!
“过年啰!”“过大年啰”在孩子们的欢声笑语中迎来了马年,处处是一片喜气洋洋。我和爸爸妈妈一起贴春联,爷爷和奶奶在厨房里切菜、剁肉,家中充满了节日的欢乐!
除夕之夜,我们全家围坐在一张大圆桌旁。桌上的菜可丰盛啦:金黄色的烧鸡,雪白的汤圆,米黄色的油炸虾片……最引人注目的,还是我们家的“大厨师”——爸爸烹调的醋熘墨鱼。你看,那用刀切成的一片片墨鱼片,炒熟了,浇上香气扑鼻的醋熘汁,又香又好吃,吃上一口,让人感到舍不得吞下去。桌上那瓶鲜橙汁,紧紧地吸引着我的双眼。我叫爸爸给我倒上一杯,可爸爸却给我出了一道难题——“请你至少说出五个含有‘马’字的成语,说完我就给你倒鲜橙汁。”我说:“先让我措措辞。”我想了想,说:“好!一马当先、马不停蹄、马失前蹄……”可是我只说出了三个,接着就抓着头皮。我用眼睛看着妈妈、姐姐,姐姐轻声地说:“马到成功。”妈妈眯着眼睛,说:“还有人仰马翻。”于是,我就大声地一口气又说了这两个。爸爸乐呵呵地点头说:“不错,不错,说出了五个,有奖!”爸爸给我倒了满满一杯鲜橙汁。我站起来,高高地举起杯子:“祝爷爷奶奶健康长寿!在祝爸爸妈妈马年大吉大利,挣更多的钱……”我话还没说完,长辈们就已笑翻了天。
欢呼声、话语声、碰杯声、欢笑声,声声悦耳,声声动听,组成了一曲美妙的交响乐,在除夕的夜空中荡漾着。
在大年三十,我们家乡会做豆腐。因为年夜饭、年后的菜肴都会用到豆腐,所以我们会在过年前就准备好豆腐。
妈妈吩咐我将黄豆洗干净,她则将石磨冲刷一遍。没多久两样东西就全都洗好了。准备开做!
我们先把黄豆一勺一勺放进石磨上的洞里,妈妈来推磨盘。大概过了半个小时,我们终于把黄豆磨成了浓稠的液体。接着,我们准备好一块纱布,将它挂在锅上面。我们把液体全部倒在这块纱布里。我在灶台下面添加柴火,再往纱布里加水,用力捏挤纱布,最后纱布里只剩下豆渣了,流到锅里的就是豆浆了。房间里弥漫着浓浓的豆香味。打一勺豆浆,再放一些糖,就可以喝了。我喝了一口,便觉得自己置身于一个全是豆子的世界,浓郁的味道远胜于外面买来的。
妈妈说:“你去把盐卤拿来。”我立马跑去取来给妈妈。妈妈像一个魔术师一样,在豆浆里倒了些盐卤,不停搅拌。“一会儿,它们会变成豆腐脑儿。”妈妈说。听完,我口水直流,盘算着该怎么吃。没一会儿的功夫,它们真的变成了豆腐脑儿!它洁白柔滑,放入口中,入口即化,回味甘甜。
最后,我们要来做豆腐了。妈妈搬来两张长椅,在上面放上做豆腐的容器,再铺上一层纱布,用大勺将豆腐脑儿一勺勺地舀纱布里,过了几个小时,终于成形了。妈妈把豆腐切成一块块的放进冰箱里,留给明年吃。
这就是我们家乡过年前一定要做的事情——做豆腐。
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