流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引类似今天的饺子。明代《正字通》说:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之“粉角”。北人说角如矫,实即饺耳。唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”,即今水饺子;其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也。
饺子
食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说,北京郊区的`宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载:“二日制扁食包金,邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。
年糕
年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
在南方,江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”,明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí蔗糖或灰汁笼蒸春糕,围径尺许,厚五六寸,杂诸果品岁祀,递割为年茶,以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细,说将黍粉和糖为糕,叫做“年糕”,有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”,还有像元宝的“糕元宝”,用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外,还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。过节时富家雇人制糕,一般人可在糕店购买。
小学时的一次数学考试,我得了满分,但当我拿到卷子时,我发现有道题目有问题,我做的不对,可老师没发现,给我打了勾。于是在老师讲试卷时,我向老师提出了这个问题,结果老师不高兴地说:“题目不可能出错。你再好好看看吧!”
难道真的是我看错了吗?我又将试卷看了看,结果还是我做错了。下课后,我和几个也同样考了满分的同学在一起谈论这个题目,这道题还真的有问题。
“跟老师说吧!”
“我说过了,可老师却说是我搞错了。”我无奈地说。
“没事的,也许是老师没看清吧。”
我拿着卷子走到了办公室,一进门便看到老师坐在那里批改作业。我走到老师面前,将试卷递到老师面前道:“老师,这道题的确是错了……”没等我说完,他便打断了我的话:“你没有看题目上说这是个封闭图形吗?我再说一遍,题目没错,我也没错!你这样来问我,是不是不信任我?明明是你理解错了,你还要放肆。”我委屈极了,鼻子一酸,忍不住哭了,豆大的泪珠一滴滴地顺着脸颊滑落下来。
同学们看我这副模样都围了上来,“怎么了?老师说什么了?”
我摇了摇头,回到座位上,脑袋里回响着老师说的话。
中午回家吃饭时,我将这件事告诉了隔壁的大姐姐,大姐姐语重心长地说:“你呀,遇到这种事要调整好情绪,保持平静。老师也是普通人,也会有情绪,有时说话的语气难免重了一些,你不要放在心上,也不要较真。老师发脾气,说不定是你没把问题问清楚,或许你说话的态度、语气不合适。你不如换一种方式再去问问老师。”
听了姐姐的话,我茅塞顿开。回到学校,我又一次拿着卷子来到了办公室,“老师,对不起,之前是我态度不好,我向你道歉,这道题我还不太懂,请您帮我讲解一下。”说完将试卷递到他面前。老师这次没发脾气,他认真思考起来。过了一会儿,他说:“你先回教室,等会儿我在班上讲。”
课上,老师将这题的正确答案讲了一遍后,说:“首先,我向一个人道歉,因为这段时间脾气不好,所以说的话有些重……”
误会解开了,我会心地笑了。
那一次登山,我至今记忆犹深。
那是一个阳光明媚的早晨,鸟儿欢乐地歌唱,拍着翅膀,在风中舞蹈。在这美丽的风景中,我却感受不到一丝愉快,只感到异常悲伤。我失望地看着试卷上红红的数字“78”和那些刺眼的红叉叉,眼泪唰唰地流下来,落在试卷上。
这时爸爸看出了我的心事,走过来对我说:“女儿,咱们去爬山吧。”
山高路险,山路曲曲折折,布满荆棘。在爸爸的鼓励下,我勉强爬到山腰,已是精疲力竭,上气不接下气。抬头向上望,山顶仿佛还在云霄。我一屁股坐在岩石上,耍起小孩子脾气,不想再爬了。爸爸过来严肃地说:“爬山很难,但只要你坚持,就一定能登上顶峰,你要勇敢地面对它,战胜它。不经过努力,不克服磨难,就不会有成功!爸爸相信你,你能行!”
在爸爸的鼓励下,我再次打起精神,鼓足勇气站了起来。一路上虽然摔了不少跟头,擦破了皮,划伤了手,身体累得严重透支,但我没有放弃,咬着牙,艰难前行,终于登上了山顶。这时,俯视山间美丽景色,呼吸着山顶清新空气,我忘记了烦恼与疲劳,陶醉在美丽的大自然中,只感到心旷神怡。
正所谓无限风光在险峰。我明白了:当面临困难的时候,我们要勇敢地克服它,积极去解决它。不退缩,不畏惧,同它斗争,永不放弃,你就会收获幸福和欢乐。
那是在小学六年级的时候,一天早上到食堂吃饭,一个走路有点蹒跚,脸上满是斑点的女生从我面前走过,她叫蓝。
“你们看她那个样。”一个男生指着蓝嘲讽着。他一边说一边摆手,几个男生跟着起哄。蓝似乎想说什么,但没有说,只是不满地瞪了那群男生一眼。刚才嘲笑她的男生看见了,朝她大吼:“你瞪谁?”蓝默不作声,后退了两步。那名男生越骂越有劲了,难听的话犹如断线的珠子一句接着一句。蓝默默地往前走。他见蓝不吱声,得寸进尺,声音更大。
我不明白那帮男生为什么要这样做。蓝是一个很善良的人,我曾经和她是同学。她待人热情,不管谁找她借东西,她都伸出援手。可是有些调皮的男生常常欺负她。
“咚。”那个男生把蓝推倒在地,蓝碗里的粥洒了一地。
有的同学指责,有的同学若无其事走开,有的同学无动于衷看热闹。我不知道自己属于哪一种人,但我知道,我要去帮她。可就在我迈出第一步时,我犹豫了,望着那群得意洋洋的男生,再看看周围漠不关心的同学,是扶还是不扶?如果去扶,大家也会用异样的目光看我,引来一些不必要的麻烦,成为他人的话柄。可一想到那名男生对蓝恶语相加,一股怒火便莫名地涌上心头。不知从哪来的勇气,我大声说:“你凭什么欺负她?同学之间要互相帮助,你学哪儿去了?”我走到蓝的身旁,慢慢扶起她,她的眼睛充满了感激。
“老师来了!”不知谁喊了一声,人群散了。那名男生白了我一眼,悻悻地走了。
无论以后身处何地,只要遇到弱者,我都会去关爱他,让他和我一样享受阳光下的温暖。
胡萝卜
如果你是个彻彻底底的宅女,元旦最开心的事情就是可以无所顾忌地网购high翻天,那么,别忘了顺便买点胡萝卜。有了它,能让你辛勤面对电脑的眼睛依然保持明亮,而且不用担心久坐之后的便秘困扰,因为它蕴含的胡萝卜素能补肝明目,植物纤维则能加强肠道的蠕动。
红苹果
在这个节日扎堆的时刻,忙碌于各个聚会的你,总免不了偷偷计算一下今天的卡路里是不是已经超标。别担心,有了它的帮忙,不仅能促进体内胆固醇的代谢,而且富含的维生素C一定让你像它一样闪闪惹人爱。
番茄
因为它艳丽的色彩,也曾经获得过“爱情果”的美名。当然,它并非徒有其表,有了胡萝卜素和维生素C两大法宝,爱美的你自然不能错过。另外它酸酸甜甜的口感,在这个喜庆的节日也必定能让你食欲大开。
红枣
它是你一定不要错过的闺中蜜友,不管是信手拈来一两颗当作小零食,还是泡茶熬粥,都是补虚益气、养安神的上上之选,让你在情人节气色大好,心情更好。
红辣椒
“三个辣椒,顶件棉袄”,它的辣味素能让你心跳加速,管扩张,想不发热都不行,拒做“冰山美人”,还等什么,把你的筷子伸向它吧!此外,它还能让你食欲大开,而且不用担心发胖的问题,因为它能让体内脂肪尽情燃烧。
秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
秋分祭月
潮人古代有春分祭日、秋分祭月的习俗。中秋节又名仲秋节,是在秋分的基础上发展起来的。古时只有秋分的活动,而无中秋节。秋分是在八月十五日前后,但由于有闰月的关系,秋分可以出现在八月初至八月末的任何时候。
然而,秋分是祭月的,古代潮人总是要把这个节日与月亮联系起来,如果秋分出现在下半月,甚至在月末,人们就很难见到月亮。在无月亮之夜过中秋节,就会失去它原有的意义。故后来潮人把中秋节的活动渐渐由秋分固定为八月十五日。把八月十五日这一天定为中秋节,那正是满月之期,整个夜晚都能见到明月,这才能体现中秋节的真正情趣。
据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》载:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”这里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行,随着社会的发展,也逐渐影响到民间。
秋分竖蛋
“秋分到,蛋儿俏”。同“春分”一样,在每年的“秋分”来临之际,我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。据史料记载,在4000年前,中国就有了在“春分”这天“竖蛋”的传统,当时是为了庆祝春天的来临。其玩法简单易行:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻轻地在桌子上把它竖起来。“竖蛋”活动不仅在“春分”才有,“秋分”时节同样流行。“‘竖蛋’活动寄寓了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。”
“春分”和“秋分”这一天之所以鸡蛋比较容易立起来,一是“春分”和“秋分”这天是南北半球昼夜平分的日子,地球地轴与地球绕日公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态,有利于“竖蛋”;二是“春分”和“秋分”正值春季和秋季的中间,不冷不热,人心舒畅,思维敏捷,动作麻利,易于“竖蛋”成功;三是鸡蛋壳表面并不光滑,只要找到适当的3个表面颗粒,就能像底盘一样托起整个蛋。尽管‘竖蛋’是一个传统项目,但它让公众在实践中了解了相关知识,并富有趣味性和娱乐性。
秋分吃秋菜
在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。野苋菜的吃法有好多,我们常做的就是炒着吃,凉拌着吃,做大馅包子更好吃。
真情,如冬日的一抹阳光,暖彻心扉。也许真情本该如此,那该有多幸福啊!
也许年龄还尚小,总是不明白真情究竟代表的是怎样的一份感情。
可能是因为妈妈喜欢养花,而我又正好继承了这点喜欢美食在家照料花卉,虽然花朵不会说话,看着它那绽放的笑颜在阳光中格外迷人,就会觉得很满足。
有一天,我按耐不足自己好奇的心,决定去问妈妈。此时,妈妈正在阳台上给茉莉花浇水。“妈妈,什么是真情呢?”妈妈或许对于我的问题有些吃惊,愣了一会,笑着继续给茉莉浇水,“也许是如茉莉花般的吧!”妈妈有些羞涩转身走进客厅了,我呆呆地站在阳台上,望着那株在阳光下娇艳欲滴的茉莉有些迷茫。
每次陪妈妈看言情电视剧,妈妈总是会被电视里某些情节所感动流泪。对于一无所知的我,只能在一旁悄悄地递着纸巾,等他心情平复了。我还是始终不知道母亲当初说的那番话的含义。
也许真情就如茉莉花一般。
爸爸经常出差,很少有时间在家陪妈妈。也许是爸爸觉得亏欠于妈妈,经常给妈妈打电话。回来的时候还会给我和妈妈带礼物。可是妈吗每次都说“平安回来就是最好的礼物,是物质代替不了的。”潜意识里妈妈只希望爸爸能平安出差回来。这次出差,妈妈答应爸爸等他平安回来。要包饺子给爸爸吃。可是,天公不作美。在爸爸回来前一天,妈吗突然被查出肾结石并且当时她已经严重感冒。不得已只能住院了。可爸爸要回来了,妈妈不愿意让他知道自己生病了,并再三叮嘱我,给爸爸煮冰冻水饺。望着妈吗憔悴又着急的眼神,我只能答应了。
爸爸回来了,我刚煮好的水饺端到爸爸面前。爸爸用筷子加了一个水饺问我“妈妈呢?这好像不是妈吗亲手做的”不善于撒谎的我,最后还是坦白的告诉爸爸。爸爸放下筷子飞奔去了医院。我愣在了原地,也许我这样做是对的。
早晨,我抱着一束新鲜的茉莉起了医院。在病房外我看到了温馨的一幕:妈妈安详地躺在病床上,爸爸坐在病床前,紧握妈妈的手头附在床上睡着了。我蹑手蹑脚的打开了门,惊醒了爸爸,爸爸起身走出病房了。看着爸爸眼里布满丝。昨晚一定守着妈吗的吧。此时,母亲突然说“手脚都麻了。”妈妈不想惊醒爸爸,一定没有动而爸爸又怕妈妈有事。他没听到,就一定握着妈妈的手。
我把茉莉插在花瓶里,窗外透进了第一束曙光,病房弥漫着茉莉花香,一切都那么静谧,美好。这应该才是真情的诠释。
当我面对真情的时候,茉莉花是最好的诠释,真情是如茉莉一般,美好又令人向往。
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