奶奶家有一棵板栗树,每年中秋节前后,都会结起一只只惹人喜爱的“小刺猬”,所以到奶奶家过节时,都要抢着帮奶奶打板栗。打板栗对我来说是一件很有趣的事,中秋节一跨进家门就大嚷:“爷爷奶奶,我要打板栗!”爷爷奶奶总是乐呵呵地说:“好的!”爸爸和奶奶扛着梯子和竹竿,我乐颠颠地跟在后面,来到板栗树下,爸爸举起竹竿,小心翼翼地站上梯子,对着树丫一阵猛打,“小刺猬”忍不住疼痛,迫不及待地往下窜,躲进了草丛,有的“小刺猬”肚皮爆开了,像在对我呲牙咧嘴。打完了,奶奶拿着铁夹在草丛中寻找受伤的“小刺猬”,我跑东跑西,寻找着从“小刺猬”肚里滚出来的板栗,不知不觉就装满了一箩筐。
回到家,奶奶拿着剪刀剪开“小刺猬”,取出板栗,我抢先吃了一个,啊!好脆好嫩啊,新鲜的板栗就是好吃。
板栗有很多种吃法,烧着吃,软软的,适合老人,板栗烧鸡就是一道好菜;炒着吃,香喷喷的;生吃,嫩黄嫩黄的,又脆又香,特别是刚从树上打下的,更是美味;而我最喜欢的是被露水浸透四五个晚上的板栗,外软里脆,甜甜的,用我的话说,那就是——比蜜还甜呢!
家乡的板栗,我爱你!
我的家乡有一颗高大挺拔的栗子树。
春天,栗子树冒出了嫩芽,一阵微风吹过,叶子随风飘动,真像跳起了舞。
夏天,树上的叶子长的密密层层的,我和爸爸就在树下乘凉。
秋天,栗子熟了,我和爸爸就一起去打栗子。那栗子有的大,有的小。它的外壳上全是刺,你一定认为它就这样无懈可击了吧!可是,你要是再仔细一点,就会发现一条缝,可以用脚扒开,小栗子就会从那里面骨碌骨碌地滚出来了。
冬天,雪花在空中飞舞,我们喜欢钻在被窝里,那栗子树呢?为了不让栗子树着凉,我和爸爸冒着严寒,给它裹上厚厚的“棉被”。
那时,栗子树上没栗子了,我们就坐在暖暖的火炉边,开心地说着,放声地笑着,吃着已经烤得香喷喷的,可以咬得嘎嘣嘎嘣响的栗子,真开心呀!
吃着香喷喷的烤栗子,望着窗外那棵栗子树,我会心地笑了。
到了一片种植着板栗树的山坡上,那就是捡板栗的`地方。我禁不住吓了一跳,这个地方杂草丛生,像荒野的森林似的。不过看到农田,我心里也就踏实了。我拿出一个袋子,和妈妈一起在地上寻捡了起来。我们也幸好都戴了帽子,否则,风一吹来,万一有一个毛栗球从树上吹落,我的头还不被扎成刺球了呢。
包着板栗的是一种刺圆球,上面布满了细细的针刺,刺很扎人,但我没戴手套,后悔不已,因为没戴上手套,遇见吹落在地的毛栗球,捡起来的难度很大。那刺球儿很小,平均约有半个一次性塑料杯那么大。一个刺球儿里有1个至4个板栗果子,平均一个刺圆球儿里藏有两个半板栗。
午后,阳光强烈,我们不怕热,沿着板栗林探寻着板栗子的踪迹。我拨开草丛一看,竟看到了一个沉甸甸的大刺球儿。我随手捡了一块石块,先砸开毛球,再用一根棍子,将那刺球儿撬开里面的果实。哈哈!我居然白捡了一个又白又嫩的大板栗,它有五分之一香蕉那么大。
地上的果实不多,我们继续向前边走边探寻。一路又看见零零落落一些大大小小的板栗果子被风吹落掉落在草丛中,我们都把它们一一捡进了袋子。我们两个人都汗淋淋的,感觉有些累了。辛苦了两个多小时,只捡到几斤板栗子。
虽然收获不多,但看着自己午后的劳动果实,我心里还是蛮开心的,因为毕竟是亲自体验到劳动的乐趣。
妈妈说秋天是板栗丰收的季节,在这个季节里的板栗是最甜的。
由于今晚就要吃板栗,所以我和妈妈开始动手剥壳。板栗有三层护盾,第一层是最难剥的。第一层壳呈柠檬黄色,非常的厚,也非常的硬,还带有刺,虽然刺没有毒,但是谁见了都会望而生畏。
一个大护盾里面包着三个板栗,因此,里面板栗的形状各不相同:有的呈大半圆形,并且侵压着其他居民,有的'由于被其它板栗推挤,所以非常扁……剥开板栗护盾之后,我们又开始剥板栗的贴身护甲。
板栗护甲是棕色的,底部有一块暗黄色的板,还有一些小黑点,上方还有一缕毛,是它的红樱 。妈妈教我剥这层护甲:看好! 妈妈刀起刀落,把板栗剖开一个口子,然后用手小心地剥开护甲。我学着妈妈的样子切,可总是不够力气,我气极了,用尽力气一刀斩了下去,结果斩到了砧板。妈妈狂笑,我喷。
当我看到最后一层保护层时,简直想砸了它,怎么那么久一个板栗都没有剥成啊?虽然这只是一层绒毛,但却非常难剥,一次只能剥一点儿,所以过了很久,新鲜的栗子肉才出炉。
金黄色的栗子肉散发出淡淡清香,咬一口,淡淡的甜味浸透到心里,剥栗子时的劳累立即烟消云散。
对于剥、吃栗子这件事,我的评价是:只有苦尽,才能甘来!
春天,栗树伸展着美丽的枝条。一片片狭长的绿叶在微风中轻轻摆动,栗子花开,漫山遍野弥漫着沁人心脾的香气。
夏天,一棵棵树上挂满了板栗,就像一个个绿色的小刺球,穿着一层“盔甲”,这就是栗子锅。
秋天,是板栗成熟的季节。栗子没有成熟的时候,栗子锅的刺是软的,颜色是绿的.。等栗子熟了以后,它的刺也就越来越硬。走进一看,栗子锅像一个个小刺猬,用手一碰,它就会主动来攻击你,很疼的呀!每个栗子锅里住着二到三个栗子兄弟,等到栗子锅咧开嘴的时候,栗子兄弟就会蹦蹦跳跳地离开自己的家,到大地上来探奇。
板栗的颜色是褐色的。你把它竖起来,远看像一个半圆的开的豆子,近看像一个没有身体的不倒翁,又像是一只身披盔甲的小甲虫。
板栗壳的底部摸上去非常的粗糙,上面褐色的地方,看上去有一丝条纹,摸上去一条一条的显示了出来。你把板栗横着一捏,啪!外壳立刻裂开了一条缝,你用指甲往开一扒,里面便有一层薄薄的,长着毛的灰皮。把皮剥了,就是那又粉又甜的果肉。果肉黄色,两头深,中间浅,掰开一看,那亮闪闪、黄澄澄、香喷喷的果肉,香味顿时扑鼻而来。再吃一口,哇!真好吃呀!肥嫩硕大的果实,甜津津的,使人越吃越爱吃。板栗含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,营养价值极高。它还是一种珍贵的药材,栗果能补肾益气,治疗筋骨断碎……
现在正是满街栗果飘香的时候,如果你想品尝板栗,就赶快到我的家乡来做客吧!
我的家乡有许许多多的特产,比如说,百草岭的野坝子蜂蜜、三台的核桃、石羊的小土、凉粉……其中我最喜爱板栗。
白露过后,正是板栗成熟的季节。
如果这时候,你到我的家乡大姚地区去跑一趟,就能看到山上山下,村千村后的板栗树上,都挂着一颗颗刺栗子,像一个个全身长满刺的球,又像一只淡绿色的刺猬,蜷缩成一团挂在树上,有趣极了!
此时,栗树的主人举起长竿,对着栗子敲打,把它们全打下来后,一个个捡起来装进箩筐,并细细地挑拣。外壳裂开成十字形缝的,是老熟的`栗子,只要用脚轻轻地在上面踩踏,栗子就会脱壳而出。嫩的毛栗子,主人就用一把弯刀,把它剖开,一颗颗油亮光滑的淡淡黄色嫩栗子就“嗒啪嗒啪”地落在脚下,捡起一个,剥去壳,放到嘴里一咬;一股新鲜可口的桂圆香味立刻灌满口中,直溜肺腑。难怪行家们从皮色、香味的特点,为板栗取了两个颇为雅致的名字——“珍珠栗”和“桂圆栗”。
板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以,炒吃、煮吃都行。村子里哪家新炒了栗子,便会满巷满村飘香。大人小孩,你抓一把,他咬几颗,香气满嘴跑,仿佛令人闻到了那浓郁的香味!夜晚,舌头尖上还留着栗香呢!清代,炒栗子被叫做“灌香糖”,还有一首咏“灌香糖”的,把当时的风情写的很传神:堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地,门前高喊“灌香糖”。
板栗烧鸡或烧肉,用板栗、冰糖,糯米做成甜食,都是人们最喜爱吃的。它营养丰富,含有淀粉、蛋白质,一直为盛销不衰的绿色食品。你要是想品尝板栗,那就请到我的家乡来。
板栗在树上时,穿着绿色的军大衣,还长了一身刺,这身刺的用途可大了,它是防止偷食物的专家用的'。
他们在军大衣里,三五成群地挤着,有些板栗探出了脑袋,好奇地看着美丽的世界。
如果把板栗摘下来,我们能看见它那椭圆形的形状,和巧克力色的颜色。它的大小刚好就是我们的大姆指那么大,如果你用手摸,能摸到板栗的表面很光滑,硬硬的,像穿了铠甲一般。你用手摇,就会听到“咕噜咕噜”的响声。你再用鼻子闻一闻,就会闻到一股十分甜美的味道。
轮到我们小朋友最爱的,那就是吃,先用手把板栗的铠甲剥开,会听见“咔嚓”的一声声音,黄黄的果肉展现在我们的眼前,那金黄的颜色,一看就要口水直流三千尺。用舌头舔一舔,又香又脆,而且还像吃了一桶蜜一样甜。
板栗不仅好吃,而且还有助于健脾胃,补气补,还能做成各种各样的美食,有板栗饼,还有板栗酥,还有我们最爱吃糖炒栗子。
这就是板栗,我喜欢用它做美食,喜欢它的用途,还喜欢它那椭圆形的外形,总之,我就是喜欢你,板栗!
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