今天,妈妈买了十几只螃蟹。别看它们个儿很小,可是它们那一双像老虎钳子似的大夹子和那副凶神般的模样,使你一见到就浑身发毛。
这些螃蟹被放在一个大盆里,它们可真不老实,在盆里乱抓乱挠,弄得大盆“哗啦哗啦”地响。我想仔细看看螃蟹是个啥样,就蹲在大盆旁,仔细打量起来。
螃蟹的背上驮着一个硬梆梆的大壳,壳的中央有几条几乎看不清的白色花纹,我凑近一看,哈!活像是一位老翁慈祥和蔼的面容。壳的两旁龇出三个小尖叉,就像京剧里武将背上插的小旗儿,显得那么威风。大壳底下,两旁除了伸出一只大腿外,还各伸出四只小腿儿,每只小腿分四折,最后一折像一只小铁钩儿,把大盆划得遍体鳞伤——一道道大白印子。
嘿!螃蟹的大夹子可真厉害,两只大夹子张开着,就像两把老虎钳。“钳口”上下各长着一排又小又尖的像狗牙一样的小齿儿,大夹子上面还披着黑乎乎的毛呢!
我真想试一试大夹子的厉害,可是一时又没有更好的办法。目光渐渐地移到碗柜上,对,用筷子做实验。我拿出一只筷子就往大夹子里塞。真没想到,螃蟹的劲儿真大,硬顶着,就是不让我塞,怎么办呢?我把一只螃蟹翻了个个儿,它的八只小腿使劲往里钩,忽然看见螃蟹白胖的大肚子底部有一个尖形的盖儿,我灵机一动,把它这个盖儿打开,它会有什么反应呢?于是,我趁螃蟹没防备,猛地把盖儿打开,露出里面的黑毛。谁知这一翻可非同小可,螃蟹的大夹子连同它的八只腿儿,一齐向我进攻。它张牙舞爪地爬到我手前,我趁势把筷子塞进大夹子里。嘻嘻,螃蟹这回可上当啊!它夹住筷子的一头,圆睁怒目地盯着我,好像在说:“怎么样?这回看你往哪儿逃!”我呢,则拽住筷子的另一头儿,屏住呼吸使劲往上提。螃蟹被我提到半空中,就是这样,它还是不肯放松。我们俩就这样对峙着,我的胳膊终于酸了,刚想换口气,它就趁这个机会,一下子把筷子夺了过去,扑通一声落在大盆里。这时它摆开了胜利者的架势,八只小腿撑着笨重的头顶,仿佛在向我示威。可是当螃蟹察觉到自己上当了的时候,它便气得喘不过气来,嘴里还不住地吐着气泡。刚才还是举得高高的筷子,渐渐脱落到盆里,身子也像海绵一样,有气无力地瘫倒了。
我看到这情景,不由得扑哧一声笑了,真有意思!
这一周是中秋节,想必大家也都知道。
大大送来了一兜螃蟹和一兜虾。我给自己留了两只螃蟹,一只比较强壮,我为它取名为“壮壮”。另一只则整天被壮壮欺负,也不怎么吵,也不像壮壮那样好斗,同时也比较安静,所以我为它取名为“静静”。
有一天妈妈下班回家听见我在叫:“壮壮,静静你们过得怎么样?”妈妈走过来发现我在和两只螃蟹说话,便扑哧一声笑了起来。说:“傻孩子,你难道忘了恁娘的小名叫静静吗?”我听了以后也跟着笑了起来。
一眨眼,又过了两天。昨天吃完蚯蚓的它们活的好好的,但静静有点吃亏。因为壮壮力气比较大,所以静静吃到的蚯蚓就比较少。这周三我又喂它们的时候,发现静静早已迫不及待了。我一扔蚯蚓,它们就蜂拥而上,静静也显得不甘示弱,挥舞着两个大钳子,仿佛在说:“这次你得多分点给我。我都饿了好几天肚子了!”而壮壮横冲直撞地过来把静静挤到了一边,仿佛在说:“让我多分你一点?没门儿!想吃就来抢啊!”最后还是壮壮吃的多。第二天,静静就翻白饿了,我的心情糟糕透了,于是从那天起我就想把壮壮给清蒸了。
今天我终于下定决心,要把壮壮清蒸了,而那螃蟹却像听得懂人的言语似的拔腿就跑。但它最后还是被我捉住吃掉了。这两只螃蟹虽然掉了一只,被我吃了一只。但它们陪我度过了五天美好的时光,我会想念他们的!
今天我刚走下楼,便有一股浓浓的香味扑面而来,我探头一看,哇塞!居然是帝王蟹,好大一只,比平常的河蟹足足大了五六倍不止。
爸爸用它做了好几道菜,我最喜欢的有三道。
第一道菜是香辣蟹身,是用酱油和辣椒做的底料,雪白的蟹肉配上火红的辣椒,看着就让人流口水。我迫不及待地坐下,拿起筷子就向它扑了过去,像是饿狼看见一大块肉似的。“吧嗒吧嗒、咔嗞咔嗞”我津津有味地吃着蟹肉。那肉密密麻麻地铺在蟹壳上,像春天的小草,只不过蟹肉一根要粗很多。这蟹肉有浓浓的酱油味儿,中间还夹杂着小米椒那独特的辣味。
第二道菜则是蒜蒸蟹腿。约十五厘米长的橙红色和白色相衬的蟹腿上均匀地铺着一层蒜泥,上面还撒着一些碧绿碧绿的葱,最底下还垫了一层晶莹剔透的细粉丝。我从关节处将蟹壳小心翼翼地掰开,生怕弄疼了自己的手——蟹壳上遍布着橙红的尖利的刺。蟹壳掰开后,我将里面的肉抠出来,留下珍珠白的、又长又扁的软骨。蟹腿肉像极了岔开的硬羽毛,一面橙红,一面雪白,雪白的那面岔开,像一排水母触须。我咬了一口,肉质又鲜又嫩,入口即化,还带着蒜香,我沾了点儿醋,味道真的很好。
最后一道菜是蟹黄蒸蛋。柠檬黄的水蒸蛋包裹着一大块蟹黄,这蛋放在比碗还大的蟹盖里!蟹黄由一根根细条条构成,这些细条条有黄的,有白的,交错在一起。我舀了一大勺蛋,放入口中,这蛋没放盐,没放酱油,却很鲜美,尽是帝王蟹蟹黄的味道,百吃不厌。而且单吃蟹黄味道也很好,又软又糯,营养价值还很高。
一顿饱餐后,我心满意足地舔了舔嘴巴,咂了咂舌头,可心里还想着那油亮亮的蟹肉和蟹黄。
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