说起台州风味的美食,那可多了,有饺子,有食饼筒,有梅菜饼儿,随便屈指一数,就有一大堆儿,可是我最喜欢的,还要数那青团了!
每次做青团时,外婆先从街上买来“浆麦草”,将它洗干净,剁得细细的,再把一些面粉倒在盆子里,加上水和剁得像烂泥一样的“浆麦草”,不断地揉着,揉着……将它捧起来,潇洒地往面盆里一摔,让它翻个身,继续前面的动作。
揉好了面团,就开始准备馅了。外婆把准备好的猪肉用锋利的刀剁碎,再倒入切成小颗粒的豆腐干、春笋、咸菜、少量姜,以及适量酒、盐等使劲搅拌着,很快馅就拌匀了。
接下来我们开始包青团了。我们从刚才弄好的面团中取出一小块来,揉成圆形,用食指在中间钻个洞,再由它和大拇指齐心协力将青团一边旋转一边捏着,捏成“碗口状”,用勺子把馅舀到里边,然后将它的开口处捏在一块,千万不要让馅逃出来,这样一个青团就大功告成了!我们按照刚才的方法,做了许多青团,我包青团的技艺也越来越精湛了。
外婆把做好了的青团放蒸笼里蒸好,刚出炉的青团绿得发亮,,香味飘满了一整屋。我忍不住拿了一个,“哇——”好烫啊!可我也顾不得那么多了,一边吹着,一边狼吞虎咽起来,汁水慢慢地流入口中,用一个成语来形容,就是“肥而不腻”!
听到这儿,你是不是也馋得直流口水了呢?那就快来台州尝尝吧!
我发自内心的为我们家乡的美食而自豪!
筷子是什么时候什么人发明的已不可考证了。只知远古时,华夏先民先是用手来抓东西吃,如现今动物的吃法有些相似。当祖先从吃生食变熟食后,用手抓取食物已觉不方便,于是就地取材拾小木条作为进食辅助工具,使用后发现用两根要比一根来得方便,于是筷子就这样产生了。
秦汉时筷子称“箸”,至今我国闽南话中仍沿用此称。隋唐时又称之为“筋”。后来,据说吴越先民为避忌“箸”与“住”同音,怕行船搁浅,便改“箸”为“快儿”,希望船行得快,一帆风顺,以图个吉利。汉代筷子又称为“挟提”,意为挟住再提起之意,这就十分形象地道出了筷子的实用功能。后来,由于筷子制作的材料多是竹子,因此在“快”字头上加上“竹”字。这就成了今天的“筷”字了。
当我们的祖先结束了茹毛饮的生活,使用起筷子后,筷子就与文明一同诞生了。从一位筷子收藏家的资料中得知,迄今为止筷子已有 6000 多种:从原始社会的树枝、竹子、动物骨筷开始;夏商有经琢磨的牙筷、玉筷;春秋战国出现古朴的铜筷、铁筷;六朝以后,金、银材质做的筷子又应运而生。这当中最名贵的要数象牙筷、犀牛骨筷、乌木镇金筷和各种玉筷了。当然,民间最通用的还是竹筷和木筷,现在又出现了一次性筷子,使用更便捷了。
筷子一千多年前相继传到了日本及东南亚,所以,亚洲人的饮食文化同西方人大相径庭。
可别小看这不起眼的小棒,它制作简单,灵活机巧,长久使用有健体健脑之功效,真可以说是我们祖先对世界饮食文化一个了不起而又值得推崇的创造发明。
灯,可以在黑暗绝望中让我们重新开朗,但是,灯,却要有人来点燃中间的那支蜡烛,要有人使我们看见光明,再次充满希望,而这个人,不是老师,不是父母,而是他们——我们的爷爷奶奶。
“养育之恩,真金难酬。极尽孝心,难于相报。”爷爷奶奶养育父母已经不容易,现在又来养育我们,呵护我们,我们如同一朵朵娇嫩的花,在太阳的呵护下茁壮成长,一想到这,使我想到了一件非常普通的事情。
那天,故乡虽然是夏天,但夜晚的风却特别凉。我漫步到溪水旁,躺在柔软的草地上,仰望着繁星,耳边流动着的是潺潺的溪水声,真是乐得清闲。突然,刮起一阵大风,大树拼命摇动着自己的枝干,不一会儿,暗黑的天空竟然飘下了几滴雨丝,骤然变大的风声向我诉说着大雨要来的前奏,我刚反应过来,刚才还干干的地转瞬间潮湿,地面上被雨砸的腾起一股白边,我快步奔走,好不容易跑到杂货店下,雨,更大了。
拼命向远处看,灯,熄灭了,雨却越下越大。30分钟,1个小时,灯的熄灭犹如我的希望一样,跟着破碎。就在我绝望之时,一个苍老的身影正朝我拼命奔跑,定睛一看,是奶奶来接我了。奶奶打着她那把陈旧的伞,奔到我面前,什么话都不说,立即拿起一条温暖的毛巾把我湿漉漉的头发擦干净,又把一个崭新的'雨伞递给我,让我跟她快点回家。看看自己崭新清雅的伞上绣着我最爱的薰衣草,再望望奶奶手中那把破旧的伞,鼻头一酸,雾气在我眼中升起,在那一刻,我改变了自己调皮的本性,使自己变得懂事乖巧,只为了不让爷爷奶奶再次为我而担心。
回到家,奶奶的唠叨使我心中变得更加温暖,爷爷赶紧给我热饭菜,一个多小的举动,一个多么微不足道的动作,却让人心酸。
当时在路边,我心里已经绝望了,看着逐渐远去的光明,心中满是悲哀,奶奶的出现犹如一盏明灯,在我绝望的心里点亮一片天地,爷爷奶奶对我来说就是一盏灯,为我驱赶走黑暗,留下了一片光明。
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