龙岩美食作文说明文【一】
我的家乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！
家乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的？可以肯定地说，它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成，比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说，这简直是匪夷所思、巧夺天工了。
最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“了，：肉片、猪肝、蛋皮、、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、、、等炒制成馅，依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气互相渗透，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满意足了。
另外还有家乡的年糕、清明饺子，豆腐皮，也比别处做得好吃得多。家乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。如果你到我们老家游玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。
龙岩美食作文说明文【二】
一个甜甜圈变成游泳圈，两个甜甜圈变成大眼睛，三个甜甜圈变成三轮车，四个甜甜圈变成汽车，五个甜甜圈变成五张小椅子，六个甜甜圈变成游戏跳圈圈，七个、八个、九个甜甜圈。变成好多甜甜圈，变成我的甜甜圈，美味甜甜圈全进到肚子里。肚子饿了咕噜咕噜叫，好想吃一碗香肠炒饭，香香的烤香肠，配上嫩嫩的，软软的炒蛋，接下来是最重要的食材，那就是-白米饭，把他们混在一起，再撒点葱花就更好吃了，美味的香肠炒饭完成了，香肠炒饭就是这么好吃！挖一大匙软软的米饭，洒进一些香香的肉松，放些绿绿的黄瓜条，填上红红的番茄片，加入酥酥的油条，挤上一些甜甜的美乃滋，怀着轻松的心情把营养全部包起来，轻轻地咬下幸福的饭团，留下嘴角的饭粒，慢慢品尝饭团的美味。长长的面QQ的，又香香又黄黄的，这是什么面呢？原来是意大利面，爸爸最爱意大利面，妈妈也最爱意大利面，弟弟也最爱意大利面，大家都爱意大利面，喔！忘了说，我也爱意大利面。寒冷的天气，我们去火锅店。走进火锅店，闻到火锅香香的味道。看着火锅里满满的食物，忍不住食指大动，喝着热汤，吃着火锅料，这就是幸福的味道。香菇、丸子、高丽菜，都是我最喜欢的，冬天吃火锅，是最幸福的事。
龙岩美食作文说明文【三】
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。扬州炒饭的名气遍及世界很多国家，据国外来的朋友讲，许多外国人都喜欢吃扬州炒饭，却不知道扬州是怎么一回事，在他们的头脑中扬州并不是地名，而误认为是这种炒饭的做法。
扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。
所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋，其作法是：先将米饭放入锅中翻炒，然后将打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭。经过这样炒制的米饭，其饭粒的外层是金黄色的，里面则是白色的。
什锦蛋炒饭，是扬州炒饭中最典型的品种，它有很多配料，常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。制作时先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟，加清汤和盐调好味，盛起备用，然后开始炒米饭，米饭要炒得粒粒分明而没有湖斑，最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。如此做出的炒饭既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得见啊！
龙岩美食作文说明文【四】
我呀，最喜欢吃妈妈做的雪媚娘，每一次吃妈妈做的雪媚娘，简直就是一种享受。（第一段）做雪媚娘的方法很简单，准备上好的雪媚娘的皮、芒果、奥利奥、一次性杯子、电子秤等。然后把面皮子摊开，用擀面杖擀成圆形，在上面放上芒果，撒上奥利奥，再涂点能淡奶油在上面，从四周把皮子提起来，上面封口。之后整个倒过来，圆形成了立体的，装在纸盘里，一个就完工了！注意哦，擀皮子时必须在上面撒点面粉，这样才不会粘在擀面杖上。
一个个雪媚娘整齐规划地摆在盘子里，因为有了充足的“食物”，一个个都把脸鼓了起来。再加上面粉雪白的颜色，活像一个充满活力的少女的脸颊，一个个粉嘟嘟的，光看这就是一种享受。这些雪媚娘真是可爱至极呢！
光看着雪媚娘口水准会灌满肚子，一定要品尝一下。我便拿起一只雪媚娘作出大口咀嚼的范儿了。可别急，像雪媚娘这种星级美食，要有耐心。先嘟起你的樱桃小嘴，轻轻咬开一个口子，生出舌头舔舔粗的味道。然后，你再张嘴，细细地品尝。每当你咬一口，就会有酥酥的皮子，美味的芒果，清甜的淡奶油，还有脆脆的奥利奥送入你的口中。这种酥中带脆的口感简直是人间天境！一口下去你会流连忘返，两口下去你会满嘴流“油”，三口下去你一定会吃着手里的，还望着盘里的。
美味的雪媚娘是不是已经让你欲罢不能了呢？来找我吧，我一定会让你赞不绝口的！
龙岩美食作文说明文【五】
“咕噜噜”，我摸摸肚子，午餐闹铃又响了。今天我该做些什么呢？洋葱炒鸡蛋，还是土豆粉蒸肉？都不是，我要做我最喜欢的酸汤肥牛。
我先准备材料：娃娃菜、金针菇、肥牛，还有酸汤包。这是我第一次做酸汤肥牛，能做好吗？我怀着忐忑不安的心情动手了。
我先把水烧开，这时金针菇哥哥和娃娃菜弟弟都一股脑地钻进锅里，它们都沉在水底，好像在练习潜水。不一会儿，它们又浮了上来，可能是练得太久，想休息一会儿。娃娃菜弟弟好像换了一件衣服，颜色变得更鲜艳了。盐叔叔又跑到它们身上，让这些食料变得更加美味。接着我把它俩捞出来，放入盘子打底。然后我把锅里倒上油加热，生姜丁、大蒜、花椒、红尖椒迫不及待地跳到锅里，五颜六色好看极了。锅里发出“滋滋”的声音，好像在开音乐会。我边做边想：好像也没那么难嘛。
我往里面加了些水，水开了，该放酸汤包了，这时爸爸提醒我：“一定要把酸汤包里的所有调料都挤出来，这样汤才会更有味道。”听了爸爸的话，我拿起酸汤包，用力地挤了起来，调料把水染得黄澄澄的，好看极了。肥牛大哥们也跃跃欲试，转眼成了跳水健将！爸爸说，要把肥牛搅拌一下，这样才会受热均匀。汤和肥牛都熟了，散发出的香味飘满了整个屋子。我把汤倒入打底的菜上，大功告成！我自豪地想：我做的酸汤肥牛肯定很不错。
准备开吃了。我夹了一块肉，放进嘴里，哇，又酸又辣，好吃极了！
这就是我的酸汤肥牛诞生记，有趣吧！
龙岩美食作文说明文【六】
我们一家三口都是江南人，生煎包是爸爸小时候最爱吃的江南小吃之一，他早餐的时候经常吃生煎包。他告诉我，卖生煎包的店大部分都是临街的，门面很小。门口有一张桌子，桌子后面有一个人在收钱，用黄色的纸袋装包子，那人的背后有两个黑色的大平板锅，一个放在灶台上煎宝子，旁边工人在包包子，包好包子就往另一个大平板锅里面放，我爸爸在长长的队伍里听到滋啦啦，滋啦啦的声音，盼着赶快出炉，回家可以大吃一顿，这是我爸爸童年时的美好回忆之一。
非常幸运的是我们江南小组经过一番讨论后，我们选择了做生煎包，由精通面食的陈睿羲妈妈来带领大家做。
做包子前首先要发好面，这是非常关键的，它可以影响到包子的口感，陈妈妈一大早就开始发面，我们去她家时，面已经发好了，馅也拌好了，是全肉的，放了姜末和葱花，这样就会很香。
面在包包子前要先揉，要增加它的弹性，我就跟着陈睿羲妈妈学习揉面，揉面不能太用力，也不能用很小的力气，揉面时还要洒面粉，这样就不会粘到手，也不会粘到案板上。但撒太多也不好，会使面团太干，有一次，陈晨拼命的洒面粉，结果，导致了面团太干，变成一层一层的，我就只好再使劲揉，又把面团揉在一起了。
擀皮儿就是第二步，这可是个技术活儿。先揪一小块面团，搓成一个长条，再用刀切成一块一块的，用手压扁，然后就可以用擀面杖擀皮儿了。我很认真地向陈妈妈学习擀皮，我决定基本已经掌握了。
第三步，就要开始包了，这也是个技术活儿哦，馅不能放多也不能放少，还得包的完美，包子的口，要捏的好看，可是我们功夫不到家，包的奇形怪状，什么样子的都有，主要还是陈妈妈包的多。
包子包好了，就可以下锅了，先在锅里铺一层油，然后把包子放进去煎一会儿，然后再往包子上浇点水，在焖一会儿，等到可以闻到包子的香味飘出来时，就可以打开锅盖，如果发现，它的底部已经是金黄色的，而且包子的表面是油汪汪的，就可以在上面撒一些芝麻和葱花，就可以出锅了。
刚出锅的包子香气扑鼻，在客厅就可以闻到包子的香味，咬一口，满嘴香味，汁水在我嘴里打转转，滑到我的食道里，吃完后，还有一股咸鲜的回味，这是我爸爸童年的美好回忆，也将成为我的童年的美好回忆。
