酿柚子皮作文400字【一】
番薯的外表坑坑洼洼的，外面还包裹着一层泥，所以，我们首先要给它们洗个澡。番薯洗好了，奶奶的拿手活来了——切番薯。别看奶奶年纪大，身手比妈妈还敏捷。在奶奶的“霹雳无影刀”下，番薯块堆成了小山。切好的番薯奇形怪状：有的像小朋友的拳头，有的像一个大馒头，还有的像一块大积木。
该煮番薯了。爷爷用砖头砌好一个临时的灶头，接下来闪亮登场的就是我家那口每年出场一次的'巨无霸大铁锅。爸爸和爷爷两人合力才把大锅架在灶头上。奶奶一股脑儿地把番薯块倒进放了水的锅里，还在上面包裹上一层塑料薄膜，这是为了防止热气逃走。锅下燃烧着熊熊大火，过了好长时间，一阵阵白汽终于争先恐后地往外冲。番薯的香味也随之弥漫在空气里，真好闻!
最有趣的环节来了，那就是把番薯块变成番薯泥。我们家用的是最古老的方式——踩。只见爷爷奶奶全副武装，他们身穿围裙，脚蹬雨鞋，开启了狂踩模式。慢慢地，那些番薯块在爷爷奶奶的脚下变成了番薯泥。当它们变成番薯泥以后，还要在它们上面撒上酒曲和米糠，这样才能发酵。
踩好的番薯泥被倒进一个大缸里，奶奶怕它们冻着，在缸的周围还包了一层棉花，它们要这样被捂一个月左右。不要以为在等待发酵的一个月里可以闲着没事儿干，爷爷要经常用一把大铲子翻动番薯泥。
只剩最后一步了，那就是把这些发酵好的番薯泥放入蒸馏器里提取酒。一开始，酒一滴一滴地从管子里流出来，没过多久，那些清澈而透明的酒水从管子里突然涌了出来。爷爷在一旁笑嘻嘻地看着，满脸的幸福。
我忍不住用手蘸了一点酒，舔了舔，呀，那味道辣极了。可是爷爷却大口大口地喝 着，边喝边说：“今年的番薯酒酿得不错！”唉，看来只能等我老了再享受了！
你们想尝尝我爷爷奶奶酿的番薯酒吗？那就赶紧来我家做客吧！
酿柚子皮作文400字【二】
吃毕，儿子咂摸着嘴，意犹未尽地说：“妈妈，还记得老家那个做酿皮的奶奶吗，真有点酿皮奶奶的味道呢。”
儿子上小学时，家附近有个卖酿皮的老人。一辆简易的三轮车，车上搭一简单的台子，上写陕西酿皮。
老人个子不高，黑红的脸，桃核般，遍布了皱纹。六十上下的年纪，一头乌发，油光可鉴，令人惊诧。有顾客来，老人总是笑脸相迎，脸上的皱纹延展开来，感觉慈祥而温暖。
那时候，家里经济拮据。每块钱，都要算计着花。儿子想吃零食，往往要受限。
但是，买老人家的酿皮，我却从不打折扣。而且，常常会慷慨地买上两份。
第一次买酿皮，老人问：“吃辣子吗？”儿子说：“不吃。可是爸爸爱吃。”老人便拿出一个塑料袋，单独盛一些红红的辣子，打好包，给我们带回家。
老公吃了老人的酿皮，赞不绝口。说有青海风味，好像又回到了家乡。最吸引老公的，还是老人那独一份的辣子。老公说：“麻辣麻辣，先麻后辣。威海这儿做的辣子，通常只辣不麻。老人家的.辣子麻得地道，麻中有辣，辣中带麻，吃着带劲。”
第二次去老人那里买酿皮，老人主动给盛了独一份的辣子。以后每每如此。辣子带回家，老公一顿吃不下，就留着下一顿吃。老公喜欢吃辣子，自己也常常做油泼辣子，但老公独爱老人的独一份。我本不喜吃辣子，见老公大快朵颐，禁不住也尝了尝，味道果然不一般！舌头麻麻辣辣的，刺激着味神经，食欲大增。
问老人怎么做的辣子？老人笑笑，说出了方子。回家给老公面授机宜，老公大喜过望，奈何做出的辣子，还是没有老人的口味。老人说，打从20岁开始，她就开始做酿皮，做了快四十年啦。自个的人生，全在这麻麻辣辣里了。麻辣人生哩。敢情我们品的，是老人家的人生哩。
有时下班晚，儿子想吃酿皮了，老人却已收摊了。儿子就特别盼着第二天的到来。第二天见到老人，儿子一路小跑奔过去，等我赶过去，就看见老人已盛了两份酿皮，每一份，都有以往一份半的量。儿子一脸满足的笑，跟奶奶一迭声地说着“谢谢。”
后来有一天，同样的摊子前，不见了老人，取代老人的，是一个三十多岁的男子。男子说，他是老人的儿子，老人回老家了。
再后来，我们搬家了，再不曾见过儿子的酿皮奶奶。
酿皮奶奶，在儿子的记忆里光鲜如昨的酿皮奶奶啊，您如今安在何方？
那独一份的辣子，那辣子里的人生啊。
酿柚子皮作文400字【三】
我国主要有四大名柚：文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚。其中以沙田柚最为著名。我们通常把柚子分为两大类：红心柚和白心柚。
柚子不但外表美观，而且味道非常香甜多汁可口。柚子剥开外皮时，它就像一个可爱的`雪娃娃，因为它还有一层“白衣服”。脱了光白衣服，那里面一粒粒晶莹剔透的果实就呈现出来了，果实一瓣瓣的，像是一把把小梳子。我拿了一瓣咬了一口，呀！真美味，原来丰满的果粒一咬，就破了，汁水瞬间流了出来，又酸又甜。
柚子的保鲜很简单。它如果被剥开了，就放在冰箱里；如果没有剥开，那就是放在桌子上也能保存很久，不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
柚子又有什么营养价值呢？原来啊，柚子在秋季吃，还可以对身体有五大好处：柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、纳等人体必需的元素……说到营养价值还要提到菜品、吃法。红烧柚子皮就是其中的一种吃法了。
柚子全身都是宝，多吃才会身体好！
酿柚子皮作文400字【四】
一片被笼在黄昏中的柚子林。
穿越土路泥岗，眼前是一片柚子林。柚子树低低的，上面挂满了黄橙橙的、青涩涩的柚子。
不一会儿，外婆的背篓中就堆满了柚子，有黄得带红的红心柚和蜜柚，有黄中带青的水晶柚，也有没完全成熟的沙田柚。
用锋利的弯镰刀剖开一个，厚厚的外皮里包裹着一个不是特别圆的小球，再用竹子片扒开，一层半透明带有湿滑液体的皮便露了出来。用嘴撕开皮，拣出种子放好，一牙颗粒硕大饱满、晶莹剔透、粒粒爆汁的水晶柚便出来了。
妈妈说，水晶柚是瘦身佳品，我便拿起一牙，边吃还边不失时机地评价：“酸酸甜甜，入口不麻，而有微微的黏液带出的苦味儿。上市肯定火！”“真的吗？好吃就多吃几个。外婆心中乐开了花儿。”“好，没问题”，我喜滋滋地答道。
外婆说罢，又麻利地划开一个黄橙橙的柚子，扒开，皮中含着好似一团火的红柚。红柚的'种子只花椒般大，肉质入口不似水晶柚酸酸的，也不似麻人的蜜柚，那入口的微酸的香甜，久久流淌在我心中。
再剖开一个蜜柚，微微带黄的透明果肉一口咬下去，麻人的汁水从舌尖瞬间蹿满口腔，仔细品味，会发现糖分不知何时占据了你的味蕾，酸味不知何时已经隐居了，取而代之的甜是舒心的，麻是提神的，给人一种神清气爽的感觉。
坐在土坡上吃柚子，直吃到快要太阳下山，我才抱着几个柚子，走在了回家的充满柚香的泥土路上。回望那一片铺满斜阳的金灿灿的柚子林，心中顿时泛起一阵暖意。
来年，我要和外婆一起在这片迷人的柚子林种下一颗属于我和外婆的柚子树！
