作文酿米酒【一】
番薯的外表坑坑洼洼的，外面还包裹着一层泥，所以，我们首先要给它们洗个澡。番薯洗好了，奶奶的拿手活来了——切番薯。别看奶奶年纪大，身手比妈妈还敏捷。在奶奶的“霹雳无影刀”下，番薯块堆成了小山。切好的番薯奇形怪状：有的像小朋友的拳头，有的像一个大馒头，还有的像一块大积木。
该煮番薯了。爷爷用砖头砌好一个临时的灶头，接下来闪亮登场的就是我家那口每年出场一次的'巨无霸大铁锅。爸爸和爷爷两人合力才把大锅架在灶头上。奶奶一股脑儿地把番薯块倒进放了水的锅里，还在上面包裹上一层塑料薄膜，这是为了防止热气逃走。锅下燃烧着熊熊大火，过了好长时间，一阵阵白汽终于争先恐后地往外冲。番薯的香味也随之弥漫在空气里，真好闻!
最有趣的环节来了，那就是把番薯块变成番薯泥。我们家用的是最古老的方式——踩。只见爷爷奶奶全副武装，他们身穿围裙，脚蹬雨鞋，开启了狂踩模式。慢慢地，那些番薯块在爷爷奶奶的脚下变成了番薯泥。当它们变成番薯泥以后，还要在它们上面撒上酒曲和米糠，这样才能发酵。
踩好的番薯泥被倒进一个大缸里，奶奶怕它们冻着，在缸的周围还包了一层棉花，它们要这样被捂一个月左右。不要以为在等待发酵的一个月里可以闲着没事儿干，爷爷要经常用一把大铲子翻动番薯泥。
只剩最后一步了，那就是把这些发酵好的番薯泥放入蒸馏器里提取酒。一开始，酒一滴一滴地从管子里流出来，没过多久，那些清澈而透明的酒水从管子里突然涌了出来。爷爷在一旁笑嘻嘻地看着，满脸的幸福。
我忍不住用手蘸了一点酒，舔了舔，呀，那味道辣极了。可是爷爷却大口大口地喝 着，边喝边说：“今年的番薯酒酿得不错！”唉，看来只能等我老了再享受了！
你们想尝尝我爷爷奶奶酿的番薯酒吗？那就赶紧来我家做客吧！
作文酿米酒【二】
我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！
作文酿米酒【三】
暑假里，姑妈给我们一碗她自己做的甜酒酿，我们一下子把它吃完了，我咂咂嘴，有点意犹未尽。妈妈猜透了我的心意，便提议我们也做一些甜酒酿来尝尝，爸爸举手赞同，我则在一旁流下了口水。
说干就干，妈妈买来了一包甜酒曲和几斤糯米。中午时分，她娴熟地把一斤半糯米和半斤粳米放入锅内，淘了几次后将米放入电饭煲内煮熟。闻着香味，我迫不及待地催妈妈快点开始行动。“小馋猫，要让米饭焖一会儿，等它凉透后才能做。”妈妈不紧不慢地给我解释。
午睡醒来已是下午两点，我和老妈一起开始动手啦!我先仔细看了一下甜酒曲包装上的说明，再把一包酒曲分成三份，取一份装在小盘子里，拿一双筷子，用粗的一头将它磨碎，可磨了好一会儿，有的还没变成粉末。妈妈在一旁默默地注视着我的“杰作”，她建议我用勺子来压这些粗的疙瘩，很快酒曲全部磨碎了。接着，我往盆子里盛了一些米饭，将酒曲粉末均匀地撒在上面，然后又放一层米饭，再撒一些酒曲，如此重复。不一会儿，盆中的米饭够满了，老妈让我在米饭中间挖一个洞，最后加上盖子。就这样我们做了两大盆甜酒酿。妈妈告诉我等到盆中有很多水时才能放凉开水，这时间大概要24小时以上，我似懂非懂地点了点头。
第二天起床后，我就揭开盖子看甜酒酿，看到洞中有水了，便灵机一动，先放点凉开水，这样不是可以让它加快发酵，我岂不是可以早些吃到甜酒酿啦?我为自己的机灵自鸣得意起来，用杯子在小盆中放了一些凉开水。我的“小动作”没有逃过老妈的火眼金睛，她斥责我一番，说我是自作聪明，哎，谁叫我这么馋呢!
到了下午，妈妈看了一下盆中的甜酒酿，说这下真的可以下水了。我老实地在一旁看老妈行动，只见她在凉开水中放了一些白糖，搅拌均匀后轻轻地把水倒在了盆中，甜酒酿好像在里面欢快地游泳。晚上，我们一起品尝自己做的甜酒酿，又糯又香甜，真好吃!当然我偷偷放水的那盆滋味要差一点儿。哈哈，做甜酒酿其实很简单!
作文酿米酒【四】
有一隅角落，偏僻，不大，四周用篱笆围着，一丛丛的灌木间时有小花微微灿烂，酒香满院。
住在里面的，是一位年逾古稀的老人，她的头发花白，皱纹一轮一轮地在她脸上，笑起来时，那黝黑的皮肤便荡漾起一圈一圈的纹。
村里的人唤她米阿婆，她酿得一手好米酒。据说，凡是喝了她家的米酒，便再不会想去别家酿酒喝了。因为啊，她酿的酒，实在太香了，那是一个人用心凝聚而来的一滴滴香醇。人们常说，米阿婆家的酒，一年比一年浓醇。
我从未喝过米阿婆酿的酒，却得以幸运地见过一次她酿酒。
去时，她正在淘米，一粒粒饱满的大米浸泡后，在阳光下闪耀着晶莹的光泽，她那双皮包骨般的手将它们抄起，沥于小盆之中，将米倒入盖锅中，铺上早已准备好的纱布，先将米一粒粒按平，待米被压得紧紧密密时，铺上纱布，用筷子插上几个小洞，便开始蒸起来。
在她添火的时候，我便与她聊了起来。
“米阿婆，做米酒很辛苦吗?您年纪这么大了，该歇歇安享晚年了。”她爽朗一笑“做了这么多年，已经成了一种习惯，要是离开了它，我便会不适应了吧。二十年了，也不知道我那在天堂的老伴过得好不好，他啊，最爱喝我酿的酒了。”傍晚的霞光照射在她的脸上，通红通红的，灿烂极了!
她将她的故事徐徐道来。
他们邂逅在一片生机盎然的田野上，年少的阿婆围着一条红头巾，在田间，她的心激动的跳跃着，像一只奔跑的红蝴蝶，望着金灿灿的水稻，笑得像个孩子。陈爹便是在此见到了她。那炫目的红，在他的心里闪闪燃烧。后来，米阿婆走了。看着那火焰般动人的伊人消失，他懊恼了，没有问其芳名。再后来，米阿婆卖酒时，他又遇到了她，那心爱的姑娘酿的酒，正如她人一样甜美，香醇，沁入心脾，缓缓流入心底。他们终是走到一起，她淘米，他烧灶;她搅拌，他按匀;她盛，他装。
不知为什么，米阿婆的酒总比别人多了说不出来香醇，许是爱的味道。
好景不长，陈爹的生命早早结束在他46岁时的冬天，去时他叮嘱米阿婆，一定要活下去，只要酒香在，他便会像酒香一样，永远陪伴着她。
回忆至此，米阿婆浑浊的眼内湿润了，喃喃道：你一直在我身边。
米酒发酵还要几天，她便将家中的酒倒了一小盏，让我尝尝。甜甜的香味，钻入心间，漫延开来，流淌，嗯，里面有爱的味道。
离时，酒香满院……
作文酿米酒【五】
周末，当我还在睡梦中，妈妈叫醒我。我揉着惺忪的双眼，走进客厅。我就被眼前的景象惊呆了！哇！紫色的葡萄，一串一串，不过，不是长在葡萄园里，而是放在我家的客厅里。桌子上堆满了葡萄，茶几上摆满了葡萄，地板上的盆子里，也放满了葡萄，葡萄简直就快要把客厅“淹没”了！
看着满客厅的葡萄，我心里有点发愁，这么多的葡萄，不会都要吃完吧？我好奇极了：“妈妈，这些葡萄，真多呀，怎么吃得了？”妈妈笑呵呵地说：“傻孩子，这么多葡萄肯定不是这样拿来吃。我告诉你吧，这些葡萄是用来酿酒的！”听完妈妈的话，我豁然开朗。
“妈妈，葡萄酒怎么酿呢？”“孩子，很简单，妈妈教你，你在旁边一学就会。”
我目不转睛地看着妈妈拿起葡萄，先在盆里放满水，再把葡萄一颗一颗摘下来放在水里，重复洗3——4次后，把葡萄沥尽水，接下来就是把葡萄捏碎。
哦，酿葡萄酒真简单！我学着妈妈的样子，迫不及待地把手伸进盆子里捏葡萄，我一把一把地捏着。葡萄调皮得很，像子弹一样从我手中飞出去。捏碎的葡萄，多乖巧，在我手心躺着，像软软的海绵。不一会，盆子里装满了紫色的葡萄汁，好像一面紫色的镜子。
看着这些晶莹剔透的葡萄汁，我的口水都要流下来了。呵呵，趁妈妈不注意，我用手蘸了一点葡萄汁来尝尝。啊！又酸又甜，非常爽口。
我和妈妈把所有的葡萄捏碎后，倒入了准备好的大缸，再把冰糖敲成一小块一小块，轻轻的`放入大缸，最后用塑料布把缸密封好。
“妈妈，妈妈，这样，就可以喝葡萄酒了吗？”妈妈笑着说：“真是个心急得孩子，哪里又这么快！现在这些只是葡萄汁，要酿成酒的话，还必须放半个月左右，葡萄汁发酵后，才是葡萄酒。”
我眨了眨眼睛，看着密封好的葡萄汁，想着半个月后，可以品尝自己亲自酿造的葡萄酒。但是，亲自酿的葡萄酒是什么味道，是甜的？酸的？还是别的？
我想着想着，仿佛看到了红色的葡萄美酒，装满了夜光杯……
