作文教学有什么教学方法手段【一】
笔者对开展情境教学的09级酒店专业(1班学生和采用传统讲读教学方法的(2班学生在英语学习效果和学习兴趣方面做了调查分析。
两组学生入学时英语平均成绩基本相同，在学习酒店英语课程一年后进行考核，结果(1班学生的平均成绩为81.50，比入学时成绩提高了25.60%，而(2班学生的平均成绩为69.20，比入学时仅提高了0.06%。
在学习兴趣的调查方面我采用的是问卷调查，主要调查内容为英语学习兴趣的程度：“高”、“较高”、“一般”、“较低”、“低”。结果(1班学生的选项在“高”和“较高”上占到了全班总人数的88%，而(2班的学生有73%的选择了“较低”。
从以上数据中可以清楚地看到情境教学法在学生的学习兴趣和学习效果方面所起到的巨大作用。
综上所述，情境教学法在高职高专酒店英语教学中的实施不仅是可行的而且是有必要的。所以，为给国家和社会输送更多合格的酒店服务专业人才，我们必将改革传统的教学方法，让情境教学法深入到酒店英语教学的每个环节，培养出能够熟练运用酒店英语知识，具有较高的职业能力和素质的酒店服务人才。
作文教学有什么教学方法手段【二】
为了使所要说明的事物具体化，还可以采用列数据的方法，以便读者理解。需要注意的是，引用的数字，一定要准确无误，不准确的数字绝对不能用，即使是估计的数字，也要有可靠的根据，并力求近似。
例如《海不》一文中说明海的长、宽、深的文字。《雄伟的人民大会堂》一文中，也用一系列数字来说明庄严的人民大会堂是首都最宏伟的建筑之一。
作用：数字是从数量上说明事物特征或事理的最精确、最科学、最有说服力的依据。（或一方面说明更准确，另一方面使说明更具说服力，让人信服。
作文教学有什么教学方法手段【三】
用简明的语言对某一概念的本质特征作规定性的说明叫下定义。下定义能准确揭示事物的'本质，是科技说明文常用的方法。
有时为了突出事物的主要内容和主要问题，往往用简明扼要的话给事物下定义，使读者对被说明对象有个明确的概念。
例如《统筹方法》一文中，作者运用了下定义的说明方法，给统筹方法下定义：“统筹方法，是一种安排工作进程的数学方法。”语言简明、扼要、准确。
下定义的时候，可以根据说明的目的需要，从不同的角度考虑。有的着重说明特性，如关于“人”的定义；有的着重说明作用，如关于“肥料”的定义；有的既说明特性又说明作用，如关于“统筹方法”和“应用科学”的定义。
作用：使人们在阅读时对抽象的字词能够更加明白、理解 。
作文教学有什么教学方法手段【四】
从一个侧面，就事物的某一个特点做些解释，这种方法叫诠释法。
定义法和诠释法常采用“某某是什么”的语言形式。形式相同，如何区分呢？一般来说，“是”字两边的话能够互换，就是定义；如果不能互换，就是诠释。
例如，“人是能制造工具并使用工具进行劳动的高级动物”这句话，改成“能制造工具并使用工具进行劳动的高级动物是人”，意思不变。“雪是在云中形成的一种固态降水物”这句话，如果改为“云中形成的固态降水物是雪”就不成。由此可以辨别，前一句是定义说明，后一句是诠释说明。
一篇说明文单用一种说明方法很少，往往综合运用多种说明方法。采用什么说明方法，一方面服从内容的需要，另一方面作者有选择的自由。是采用一种说明方法，还是采用多种说明方法，是采用这种说明方法，还是那种说明方法，可以灵活，不是一成不变的。
作文教学有什么教学方法手段【五】
1、学期又开始了，三个月的时间真快，像做梦似的，感觉一觉睡醒就上学了似的。早晨妈妈送我去学校去，一路上，我还回味想着在乡间的情形哩。一路上见到的全是学生，闹闹嚷嚷的，买笔记本、买书袋。校门口的路都被堵了，校役和警察正忙碌的疏通。
2、终于挨到了放学，教室里一片欢呼声，大家都迅速收拾好书包，飞快的冲出教室。一路上都蹦蹦跳跳的，又喊又叫。有人手里抓了雪团，不管是不是认识的同学，就丢过去，被雪球砸中的人，立刻蹲下去，搓起雪球，又丢向其它人。还有的在雪地里跑来跑去，整个学校热闹非凡。
3、早上，空气很清爽，温暖的阳光从窗口照进教室里，大家的心情都变得舒畅起来。趴在窗口，就能看见碧蓝的天空，还能看见家家敝开的窗栏边、阳台上，摆着已经泛绿花盆。
4、今天早晨，我更深刻的体会到了，我们的老师是多么爱我们。当别的老师向我们提问的时候，他的眼睛始终注视着我们。如果我们回答的不是太准确，他就会跟着着急，如果的我们回答的'非常得体，他的脸上就非常欣慰。
作文教学有什么教学方法手段【六】
“你是我永远的朋友”这是《教学现场与教学细节》一书中第二章《圆明园的毁灭》教学实录学生对于永正老师说的一句话。这句话体现了课堂教学中一种新型的良好师生关系，在课堂教学过程中师生之间真正实现了民主平等。这种良好师生情感“是一种真正的人与人的心灵沟通，是师生互相关爱的结果。它是师生创造性得以充分发挥的催化剂，是促进教师与学生的情感和灵魂提升的沃土。它是一种和谐、真诚和温馨的氛围，是真善美的统一体。”这种情感的程度如何决定一堂课成败的程度，而民主平等是构建这种情感的第一法则。何以实现真正民主平等？
◇观念更新——师生平等的前提条件
“平等师生关系的建立要求教师更新观念，转变自己的角色行为，要从知识的传授者变为学生学习的组织者、引导者和合作者。要与学生积极互动，共同发展，要注重培养学生的独立性和自主性。建立这样的教师观是形成平等师生关系的前提条件。”实际教学过程中我们往往会曲解这句话的意思，以为“组织者”就是权威的绝对服从，忽略了学生的发展及独立性、自主性的培养，忽视了学生动态发展的过程，没有把学生视为发展的人。这种错误观念的存在，课堂中“平等的师生关系”永远也无法实现。它常常会使我们在教学过程中失去耐心，使良好的师生关系不能正常的发展下去，从而真正失去作为“组织者”和“引导者”应有的权威。
◇民主互动——师生平等的本质特征
“教师和学生都充分地享有民主权利，在课堂教学中，表现为教师与学生之间、学生与学生之间可以自由地发表各自在学习中的意见。可以与对方就学习中的不同见解展开探讨甚至争论，民主的空气越浓，师生关系就越是平等、和谐。”反思自己的教学过程，有部分学生由于知识发展的滞后，常常在课堂中成了“被遗忘的角落”，或许是自己不愿意给他们时间，或许是他们无胆量表达自己的见解，总之他们常常是被忽视的。这多不平等！另外在课堂中，教师的角色应该像一个帮助者，从知的角度而言，教师与学生只是先知与后知的`关系，不存在施恩者与受恩者的关系。在教与学的交往互动过程中，教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验与观念。互动是平等师生关系在教学活动中的具体体现。
◇交往对话——师生平等的实现途径
在交往过程中教师在平等原则下，做到以下几点：“理解学生”“尊重学生”“宽容学生”。“理解学生就是要走进学生的心里，洞悉学生的喜怒哀乐，了解学生的兴趣爱好，适应学生活跃的思维和变化的情绪，理解学生就是视自己为儿童，把自己融入到学生当中，不用成年人的眼光看学生，而是站在学生角度看待学生的需求和期望；理解学生就是不对学生的所作所为求全责备，而是对学生哪怕是一点点的成绩给予充分的肯定，在学生的学习或者生活出现困难时及时送上精神和物质的援助。”我们常常埋怨课堂中学生不积极合作，想想我们平时为了解学生做过点什么？我们又给了学生多少份耐心与援助？这又怎么能怪我们的学生呢？理解但不包办代替，尊重不是无原则求全，宽容更不是放任。我们在学生遇到困难时给予理解和帮助，要满腔热情地给予鼓励和肯定，以孩子的心态看待孩子。
“你是我永远的朋友“，愿课堂上自己的学生也能由衷地说出这一句话。
作文教学有什么教学方法手段【七】
利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的性状特点，增强说明的形象性和生动性的说明方法叫做打比方。
说明文中的打比方的说明方法，同修辞格上的比喻是一致的。不同的是，比喻修辞有明喻、暗喻、和借喻，而说明多用明喻和暗喻，借喻则不宜使用。
例如：《中国的石拱桥》中“石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。”就用了打比方的说明方法表现出石拱桥的基本特征，给人以美的感觉。
作用：抽象的事理变得具体、生动、形象。（或把事物的特征解说得确切具体、浅显易懂。）
