豆腐果“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。
制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香,而且价廉物美、携带方便、节省时间,是风靡gz的大众小吃。它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。1939年,我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下,为进一步扩大侵略,日军还对西南大后方进行空袭。当时,贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后,警报频繁,有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路。
一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁,把张家店铺当成谈情说爱的场所,显得更加浪漫,一时成了街谈巷议的佳话。久而久之,人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝。
抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳,恋爱豆腐果仍是当地名小吃,不仅深受当地人喜爱,而且还得到过往的外地人的青睐。豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到
我的家乡在顺德,我爱她,因为她是生我养我的地方,这里有许多出名的小吃。例如:大良崩沙、牛乳、鱼皮角、鱼腐等等,其中还有我最爱吃的双皮奶。
昨天晚上,爸爸给我和妈妈带回来了两碗双皮奶,我迫不及待地打开盖子,一阵清甜的香味直扑进我的鼻孔,白白嫩嫩的奶皮,实在太诱人了。我连忙拿起那个小勺子,舀了一勺送进嘴里,啊,一种又香又滑的感觉充满了我的口腔。不一会儿,它就在我的嘴里融化了,我把它吞进肚子里,我的喉咙立即觉得甜丝丝的。我一边吃,一边问妈妈:“妈妈,你能告诉我,它为什么叫双皮奶吗?”妈妈边吃边说:“关于双皮奶有这样一个传说:旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,后来发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天又在上面倒上一层奶,就这样“双皮奶”出世了。双皮奶第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,它冷吃热食都可以,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更有营养。”
“哦,原来是这样,妈妈,我的已经吃完了,能不能把你的分一半给我呀?”我望着妈妈那只吃了一点的双皮奶说道。妈妈点着我的鼻尖说:“你这个贪吃的小鬼,拿去吧!”我接过妈妈递过来的双皮奶,津津有味的吃起来。
我爱你,又香又滑的双皮奶。
我的家乡在河南省许昌市,这里风景优美、景色宜人,还有许多名胜古迹和名优特产。今天,我就来介绍一下我们许昌的特产——腐竹吧。
腐竹是由大豆腐浆烧煮后凝结干制而成的,因为它的中间像竹子一样是空的,所以叫腐竹。腐竹营养丰富、经过煎、炒、煮等加工方法做成的菜肴,非常好吃。另外,它还乘飞机、坐轮船、漂洋过海上了外国人的餐桌。20xx年,腐竹还被国家命名为“地理标志性产品”呢。
我们家乡的特产还有很多,比如:禹州钧瓷、红薯粉条、长葛石像豆腐……怎么样,羡慕我的家乡了吧?那就快点来我的家乡做客吧!
我家乡山上有一大片柿子树,柿子树在我们家乡是家家户户都有种的。
春风送暖,柿子树“妈妈”把黄白色的小花带了出来,把树装扮的更加美丽根加迷人了
夏日炎炎,黄白色的小花,既然变成了小柿子,有的小柿子才一个拇指大,有的小柿子有俩个拇指大,有的小柿子有三个拇指大,等。这些柿子大小各不相同。
秋风送爽,小柿子长大了,变成了一个个红柿子,远远望去好像山上着火了,但如果你靠近一点儿就不会觉得了,而会觉的像树上挂满了许多小灯笼,这是红柿子正在为大树“妈妈”梳妆打扮呢!
我爱我的家乡,更爱家乡的红柿子!
三年级:张榆
我的家乡在威海荣成市靠海的小山村。那里出产苹果、无花果、水蜜桃、鸭梨等水果。到了秋季,人们最喜爱的苹果就成熟了。
那里的苹果树都种在山坡上。修剪过的苹果树比较矮,长出的叶子非常茂盛。那里出产的苹果有国光、红香蕉、金帅,最有名的是红富士,吃起来甜、脆、香。
为了保证苹果的香甜可口,农民伯伯在苹果未成熟的夏天,就给它穿上了黑色的“衣服”。
苹果丰收了,农民伯伯把最好的苹果挑选出来,装到箱子里。一部分运到城市去,另一部分运到国外去。
要是你秋天到我的家乡去,一定会吃到最好的苹果。
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