麻婆豆腐怎么做的600字作文【一】
厨房的菜板上赫然放着一块雪白的豆腐。那豆腐嫩极了，似吹弹即可破。一旁的小碟里，整齐的码放着棕红的猪肉末，草绿的葱，暗红的花椒，以及必不可少的酱料。
起锅了。酱料咕嘟咕嘟的冒着泡。整个厨房里溢满菜香。
殷红的汤汁在被烧成米黄色的豆腐上滚动着，一颗颗棕黑的花椒在豆腐间若隐若现。米白的蒜丁在汤汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧绿的葱，配上斑斑点点的光影，鲜红嫩绿的食材，就好像一幅流光溢彩的画卷。一股浓浓的香味便飘进了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久违的川菜！我几乎激动得热泪盈眶了。
一双激动的手拿起筷子，夹了一块蘸满汤汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滚着，在我的口腔里滑翔、舞蹈。它，如战无不胜的军队一般，迅速侵占我的每一个味蕾。我实在不敢相信，一块小小的豆腐里竟然包含了那么多的味道：汤汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，还有那豆腐独有的细腻丝滑的口感。我感到那块豆腐在我的胃里燃烧着，跳跃着，翻滚着。它，像在房间回荡的歌声一样，在我的口腔里荡漾，使人回味无穷。朦朦胧胧间，我似乎看到了一场热情奔放的舞蹈。
好吃，太好吃了。此时我真想大喊一声，“此食只应天上有，人间难得几回尝！”痛饮一口金装加多宝，我快快乐乐的享受着这美味。
酒足饭饱后，我觉得每一个小小的饱嗝里都有它的味道。
麻婆豆腐怎么做的600字作文【二】
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，这道菜又辣又香，令人胃口大开。“麻婆豆腐”的名字是怎样得来的呢？说起来有一段感人的故事。
清朝光绪年间，四川成都北门顺河街有一个叫温巧巧的姑娘，她长得楚楚动人，虽然她脸上长了一些白麻子，但不减她的美貌。巧巧在十七岁时结婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧则替人缝补衣服来帮补家计。没多久，小姑淑华前来投靠他们，他们的生活担子虽然重了，但他们没有半句怨言。
一转眼十年过去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹了，剩下姑嫂二人相依为命。一些善良的挑油工人知道她们生活困迫，便想法子接济。每天，挑油工人都带来菜、肉，请巧巧代做午饭，让她们可赚一点酬劳。
巧巧隔邻是卖羊肉和豆腐的，她偶然会买些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等调味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，给工人们伴饭吃。吃过的人都称赞这道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地传遍了整个成都。姑嫂二人更把屋子改成小饭馆，以这道菜招徕顾客，生意愈做愈兴旺。
巧巧後，人们为了纪念她，就把她首创的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。据成都的人说，“麻”是代表巧巧脸上的白麻子，“婆”则是对她的尊称。
麻婆豆腐怎么做的600字作文【三】
在一个骄阳似火的中午，我和妈妈来到凉爽的豆腐房做豆腐。
豆腐房的姐姐先给了我们一些黄豆，这些黄豆已经提前泡好了，接着又递给我们两个小盆。她说：“先把装豆子的桶接满水，再把一个盆子放在石磨的出浆口下方等着接浆。”
然后，她又在出浆口下面的盆子上放了一个蒸格并铺上一小块纱布。我迷惑不解地盯着纱布左看看，右看看，不知道这是要做什么。姐姐解释道：“因为你们的豆子比较少，磨出来的浆也少，可以直接纱布手动过滤了”。一切准备妥当，我就可以拿着大勺往石磨里加豆子了，这个也是有技巧的，每勺水里大概七八颗黄豆，这样最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，这样磨出来的豆浆浓淡才刚刚好。如果水太少，豆子出浆率低；如果水太多，豆浆就会太稀。而且，石磨一定要逆时针旋转，这样才能把豆子磨得粉碎。原来光是磨豆子就有这么多学问呢。
随着我一圈一圈地转着石磨，浆就开始源源不断地涌出来，流到纱布上，经过过滤的豆浆再滴到下面的盆子里。时间久了，纱布上的豆渣越来越多，豆浆就没法顺利滴到盆里去了，这时候我就需要把纱布四个角抓起来，使劲地拧，把浆挤到盆里，再把豆渣扔掉。
当所有的黄豆都被用完时，两大盆浆水就出现在我眼前，豆腐房的姐姐把浆水倒进一个大大的锅里煮了十分钟，热乎乎的豆浆就可以喝啦！她先给我们盛了一些豆浆出来。石磨磨出来的豆浆特别细，一点渣也没有，比家里豆浆机做出来的还要细腻。我往豆浆里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鲜的豆浆果然非常美味。
之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆浆里滴了几滴卤水，本来还细腻顺滑的豆浆变成了一块一块的，姐姐把这一块一块的凝结物倒进豆腐模具里，并给我们了一块木板，让我们使劲压，把豆腐压制成形，然后就能吃啦！可惜我们的豆子太少，做出来的豆腐只有手掌那么一点。
做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆浆做的呢！
麻婆豆腐怎么做的600字作文【四】
我特别爱吃豆腐，可吃了多年豆腐，却不知道豆腐是怎么做出来的，所以我决定去豆腐坊学做豆腐。
到了豆腐坊，工作人员教了我们做法。他说得很简单，于是我不禁得意起来。
开始做了。我们先将泡好的黄豆磨成浆，倒入纱布中过滤。将过滤出的豆浆取出，豆渣用作其他处理。工作人员提示我们说：“称3.7克熟石膏粉倒入50克水中，搅拌成溶液，倒入熬好的豆浆中，闷10分钟，就成了豆腐脑了。”我不以为然：“为什么要这么较真呢？大概拿点石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一点石膏粉倒入水中，也不管重量是否精确。我把和水搅拌好的石膏倒入豆浆中，可是搅拌了一会儿，便搅不动了。我只好叫工作人员来看一下。他说：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我说：“应该是吧！”他接着说：“那就对了，石膏放多了就会变硬，放少了就会变稀。要适量。”于是我拿来了秤，称了水和石膏粉，搅拌好后倒入豆浆中，过了一会儿，一锅香喷喷的豆腐脑就出炉了。
休息了一会儿，工作人员说：“我们来做豆腐了！把豆腐脑放入模具中，滤出水分，压上重物，压一个半小时，就可以了。”于是我们按照他说的做了。可是我滤的时候老是把豆腐脑弄掉出来，我问工作人员怎么办，他说：“应该拉住滤布四个角，抖几下水就出来了。”我按他说的做，果然成功了。一个半时候后，白白的伴着豆香的豆腐做好了，我很开心。
通过这次做豆腐，让我明白了做任何事都要认真，不能粗心大意。只有带着谨慎细致的工作态度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
麻婆豆腐怎么做的600字作文【五】
豆腐本是一种极其平常的家用食品，制作起来较为简单，但过程稍微有点繁琐。需要提早把选好的优质大豆加水泡好，用石磨或机器磨成极细的豆磨。然后要用布将豆磨包装好，挤压出生豆浆来，取出无用的豆渣放置一边，将豆浆倒入锅中大火煮熟。这个时候总让小孩子感到很激动，一边询问还有多久好，一边帮着大人加柴火进灶，锅中散发出来的淡淡香味简直要把肚中的馋虫都勾出来。
待把煮好的豆浆放在早就准备好的大盆之中，用卤水或者石膏去“点”豆腐，不大一会儿就能看到原本洁白浓郁的豆浆凝成了固体的豆腐脑。这时可以舀出来一些试吃，余下的就能放进模具上包挤压出水。挤压的程度决定了豆腐的老或嫩，如果偏爱嫩豆腐就可以控制一下力度，不要挤压的太过，移开模具，一板板白花花的豆腐就算完工了。或待客或送人的是豆腐，又不仅仅是豆腐，这都是淳朴的村里人表达好意和祝福的独特方式。
起初，村中年纪较小的一辈人是不太会做豆腐的，打豆腐时就需要村中的老人来教。在这个过程里，其他不会的也凑到一起来学，久而久之就演变成了哪家打豆腐，其他人就自觉过去帮忙，好不热闹。这段时间总是记忆中最热闹和谐的时光，没有争吵也没有勾心斗角，大家都是真心诚意的帮助他人。现在想想，好像很久都没有见到过这样热闹的场景了。
过去豆腐总是和过年联系在一起的，这些年村里的人相继外出，开始时每逢过年还会回家，到了最后，过年的时候也不回来，就剩下几个老人。平时的东西都不能吃完，过年时又一直大鱼大肉，又怎么会再想起打豆腐呢？回老家呆了几天，在吃了快一周多的大餐后，我反而怀念起了豆腐的味道。
听我提起了想吃豆腐，妈妈买菜的时候特意买了一块。豆腐端上来时，我顾不得妈妈一叠声的“小心烫”，迫不及待夹了一块放到嘴里。虽然因为被烫，根本不清楚咽下去的那块豆腐是什么味道，心里依然感到无比满足。这不只是一块豆腐，更是一辈人一段永恒的记忆啊。
麻婆豆腐怎么做的600字作文【六】
“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来。当然，最诱人的还是它的味道。
看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌。一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始。它的味道很特别，辣中带甜，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味。我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的菜照吃不误。我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时候多备几杯水，这到底还是四川的特色“辣”！虽说麻婆豆腐香脆可口，味道诱人，但是也不能吃太多哦！虽然辣可以去风湿，都是吃太多也会上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具备着四川人名的饮食文化特色，有机会，不妨试一试哦！
