大同刀削面简介作文200字【一】
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上（底下一个工具撑着），一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的'上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
大同刀削面简介作文200字【二】
普天之下，总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面，那动作之快。令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活。不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
大同刀削面简介作文200字【三】
大同，一个凝聚了中华民族传统文化的城市，并有着中国古都，天下大同的称号。它，历史悠久，它，文化丰富，这里，是多少人向往的天堂，这里，是多少人称赞的地方，这里是我的家乡，我很爱它！
大同的风景漂亮，可谓是自然风光，天下独一。大同的古城也很美，一点也不亚于长城之雄伟，大同的人心好，善良，堪称新时代的志愿者，我之所以这样称赞它，是因为这里曾是我的一片乐土，也是我敬爱的家乡！
大同的名胜古迹很多，一为石窟（云岗石窟）二为古城（大同古城），连大同的悬空寺都是鼎鼎大名的！不过我最喜欢大同古城，因为古城全长七千二百七十米，相当于一条高速公路，面积一万七千六百平米，相当于六个高尔夫球场，城外还有护城河，不仅如此，大同城墙还在不断人工扩大，据说，城墙要包围全大同！
这怎么不叫人惊奇，这怎么不叫人自豪！大同的名胜古迹有了，小吃也很丰富：脆而不腻的大同油糕，香而不厌的大同刀削面，还有那酸酸甜甜的晋南酿菜……叫人目不暇接，直流口水。当然，最出名的还要属大同刀削面，北京也好，上海也好；现在，无论去哪儿，你都能见到大同刀削面馆，进去吃上一碗正宗的大同刀削面，那可真是享受啊！毕竟刀削面只做起来并不复杂，只要你去看看制作过程，就能给家人，给孩子坐一碗美味的刀削面，真是不错！
大同就是这么好，真不愧为中国古都，天下大同啊！
大同刀削面简介作文200字【四】
古大同是我十分向往的地方，今年暑假我终于如愿以偿地来到了这里。
来到古大同的山脚下，抬头一看，只见山上到处都是古木参天的大树，在大树的中间还有一条弯弯曲曲的林阴小道，上面还铺了一层厚厚的枯叶，好像是勤劳的秋风姑娘忘了打扫这条林阴小道，又好像是秋风姑娘专门为怕摔跤的宝宝们设计的`，让他们怎么摔也摔不疼。
我顺着这条铺满了枯叶的小路往前走，一路上我听见了水流的叮咚声，小松鼠吃着美味的松果发出的称赞声……“喳喳、喳喳”“布谷、布谷”……群鸟齐鸣。“哇！鸟儿唱的歌真动听啊！”我不由得发出赞叹。我心里很清楚，鸟儿们合唱完后，会起飞，完成它们一天的任务。不出我所料，不一会儿，一大群鸟儿抖了抖身上湿漉漉的羽毛，从我的头顶飞过。
继续往前走，我来到了一扇大门前，只见大门最上面有一块黑底金字的牌子，上面写着：“古大同禅寺”，门的两旁有着两尊石麒麟，走进大门，便来到了弥勒殿。弥勒殿的两旁有一幅对联，上面写着“大肚能容天下难容之事，笑口常开笑天下可笑之人”，再往里面走，我看见了一位大脑袋，慈眉善目的弥勒佛坐在那里，肥大的耳垂竟垂到了肩上，好笑极了。
最吸引我的还是那十八尊罗汉。有伏虎罗汉；有布袋罗汉；还有开心罗汉……可布袋罗汉为什么要背着一个布袋呢？后来我才明白：布袋罗汉是一个捕蛇人，他抓到了蛇，就拔掉了它的牙齿，然后放生。最后变成罗汉……。
我喜欢这古木参天的古大同山，更爱那历史悠久的古大同寺。
大同刀削面简介作文200字【五】
山西，简称晋，历史悠久，景色优美。既有著名的五台山佛教圣地，又有古朴的乔家大院。那里的特产丰富，如甘醇爽口的陈醋、香甜红润的大枣，令人拍案叫绝的山西美食——刀削面。毫无疑问，我最喜欢的就是刀削面了。
我的姑姑是土生土长的山西人，我寒假时有幸一游山西。在饱览晋地风光的同时也尝到了特色美食——刀削面。首先擀好面，然后揉成硬团，放在手上。只见姑姑拿着一把短小的刀片，在面团上以极快的速度削面：一下、两下、三下……只见一片片形状相同，十分均匀的面条落在了热气腾腾的锅里。面煮开后，姑姑又做了一碗肉酱，再把两者合二为一，刀削面就OK了。
只见，一粒粒肉丁附在白滑的面上，绿油油的葱花星星点点地撒在面旁，无意之中增添了一抹绿色。看上去就让人垂涎三尺啊!我又入乡随俗，放了半勺醋，调好味后，就不顾吃相，大吃特吃起来。当我尝了一口这令人垂涎欲滴的面后，顿时觉得香遍五脏六腑。醋味的酸爽，肉丁的鲜美，葱花的芬芳，无不让我为之赞叹。再吃一口，刀削面的'味道更使我久久不忘。不一会儿，一碗面就被我这个小馋虫消灭的一干二净，却还觉得意犹未尽。
刀削面不仅是山西的特色美食，在全国也越来越受到欢迎了!上山西，吃刀削面，那是必须的。
