一道菜的作文【一】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
一道菜的作文【二】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
一道菜的作文【三】
你好！
夜，越来越深了，大地慢慢地静下来，皎洁的月亮带着笑容从厚厚的云层里钻出来，跨越时空我想和一年后的你聊聊天，此时的你是否也在看着这静静的月色，对于一年后的你，我心中充满了期待与憧憬，已成为初中生的你，想必无论是在身高还是体重、思想等方面都有了很大的变化。
我不知道是否已经改掉了“嘴贱”的毛病，变成一个有修养、有个性、彬彬有礼的绅士。但一年前的你，也就是现在的我，却正为这个“嘴贱”的毛病痛苦不已。就在上周，上补习课时，老师批评了一位不按时完成作业的女生，下课后，那个女生趴在课桌上哭了起来，同学们都去安慰她，我也想去安慰一下她，但说着说着，这老毛病就又犯了，我竟开始教育起她来，语调也逐渐变得尖酸刻薄起来，女生哭得越发厉害了。之后，我也就成了班里女生的公敌，她们一见我，便都跑开了，还在我背后指指点点的，我主动示好，跟她们搭话，可她们却都不理我，这段时间我过得可痛苦了，一年后的你一定要记住这个教训，改掉这个“嘴贱”的毛病。
不知道经历过小考的你，现在是否有尽最大的努力去学习，有没有取得让父母老师满意的成绩，是否已经考上了理解的中学。为了取得优异的成绩，现在的我正努力拼搏着，你一定记得因为成绩差，我没少挨老师的打；因为成绩差，我没少被同学取笑；因为成绩差，妈妈为我操碎了心。可我却没有自暴自弃，我一直在努力奋斗着，我坚信只要付出了，总会有收获的。如今已迈入初中的你，现在应该掌握了更好的学习方法，“成绩”这两个字已不再是我们的恶梦，现在的你对这两个字应该有了更深的，面对这两个字你可能是淡定和收获的喜悦了吧？
一年的时光，我想足以让你变得更成熟了吧，如今的你，肯定不会再为赖床这种小事而感到苦恼了吧？你肯定会在闹钟响过之后，便不再贪恋被窝的暖和而不肯起床了吧？也肯定不会再因为迟到而被老师罚站了吧？对如何料理自己的.生活、如何面对生活中的困难一定是既熟练又淡定吧！你一定变成了一个勇敢积极乐观的少年。你肯定很得意吧，可是你别忘了，你现在的成熟稳重，是由一年前也就是现在的我用自己的努力的坚持换来的。
我不知道看到这封信时，你会有什么样的感觉，但我还是要再次提醒你：要好好学习，不许偷懒，踏踏实实迈好今后的每一步，让自己的未来更加美好！
一年前的我：吴俊民
20XX年9月26日
