家乡的刀削面作文300字【一】
很少写到家乡，总觉没什么可写的。
一切都那么平常，又是穷乡僻壤。
家乡的东西也都常见，没什么稀奇。
莫说景象，连像样的地方也没有，这样的地方，到底可以写些什么呢？
思来想去，惟有附近的山还可以写两笔，说是山，实际上不过是个小土丘子，或者说是小石岗，用书面语说就是培嵝。
但是，那山是我的灯塔，一看到山，我就明白自己离家不远了，望着山，也望着家，一股暖流就涌上了心头。
那山矮矮的，是地图上找不到的一个小不点儿，我们叫它“旗山”，听说有几十米高，可我觉得只有几层楼的\'高度。
旗山本来并不小，连绵一大片，可人为的开山采石挖空了它，如今它只剩了一副空架子，中心的洞像怒目而视的眼睛，直直地瞪着苍穹。
从北边看，旗山倒还中看些，像一个标准的三角形，可当你登上这三角形的顶点时，你会发现，另一侧是切削整齐的石壁，削壁百仞，形容它还算合适。
旗山上很少有树。
山脚下有很多桃树，还有一些柳树，那是种在坟堆旁边的。
山脚往上也有坟堆，但由于土壤贫瘠，所以无法种树。
现在往山上看，坟包一个连一个，十分有趣。
山上没有树，所以山显得更加矮。
春天，山上有的地方冒出了绿芽，有的还是不毛之地，到了夏天，山下一片青，一片黄，青黄相交，错综复杂，就像《白杨礼赞》中描写的黄土高原一样。
秋冬时节，那仅有的草也枯萎了。
说“衰草连天”吧，它没有那么大面积，说“草木凋零”吧，它上面并没有树。
实在想不出有什么现成的词语来形容它。
只记得那枯萎的草横七竖八地躺在那里，有些不屈的还站立着。
早上，有时还有霜结在草上，显得山也有了几分白了。
跑到山上，看着那凝霜挂露的草，也算一种悠闲的方式。
冬天，一场小雪过去，山更显得白净了。
走在盖着草的枯草上，那声音是与普通雪地上不同的。
当然，肯在冬天跑到山上喝风的人并不多，所以雪在山上能待很长时间，那是山最长也最好的妆束了。
等到雪化了，露出红褐色的土壤（平时是很难看出来的，因为那时大多是灰褐色），那柔软疏松的土壤是很有意思的，以前我们常用红色的细土捏泥巴玩，晒干了很硬，不易变形。
不过那是七八年前的事了。
不知不觉写了这么多。
以前读赞美故乡的文章，总觉做作，自己写来，也不免同样做作。
其实，故乡是那种你不觉得美但又任何美景都比不上的地方。
生在苏杭的人未必认为苏杭美，生在大漠的也未必割舍得掉大漠。
故乡的胸怀像山一样广阔，它能包容你的全部情感。
家乡的刀削面作文300字【二】
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上（底下一个工具撑着），一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的\'上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
家乡的刀削面作文300字【三】
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，非常多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的\'操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦！
家乡的刀削面作文300字【四】
我爱吃麻辣辛香的麻婆豆腐，甜而不腻的.回锅肉，回味无穷的夫妻肺片，但我还是对鱼腥草情有独钟。鱼腥草又叫折耳根，它的根与藕节一样，一节一节的，只是细而短。叶子红红的，但味道却极其清新、甘爽。要在田地里找到它确实有些不容易。密密的杂草丛中，也夹杂着鱼腥草。找到后，又要挖开周围的泥土，还要防止把根挖断，真是太麻烦了！但每当我吃到鱼腥草时，之前找、挖鱼腥草的麻烦，都忘得一干二净，只记得满嘴的美味。
鱼腥草既可以炖在鸭汤里吃，又可以脆生生地凉拌着吃。我喜欢凉拌着吃，因为凉拌着吃既方便又好吃。凉拌只需要在洗好的鱼腥草里放入醋、豆油、辣椒面、胡椒粉和少许白糖，搅拌好后就可以直接食用了。夹一根鱼腥草，放到嘴里轻轻松松地嚼出“嘎吱，嘎吱”的响声，只觉得清清凉凉的感觉从嘴里透进全身，好像有一股甘泉涌进了我的心坎儿里……
鱼腥草不但好吃，而且作用也很大。它的叶子可以泡茶喝，那味道甘甜爽口，喝了以后让人心旷神怡、神清气爽，还能清热解暑。鱼腥草的根还能入药，止咳化痰，功效更大。
听了我的介绍，你是不是觉得这清爽甘甜的鱼腥草，绝对是名副其实的家乡一绝呢？
家乡的刀削面作文300字【五】
俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，这时，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比寻常的做法“一刀削”。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!
家乡的刀削面作文300字【六】
我的家乡江西宁都有一处很美的地方，名叫锦秀湖。
春天，锦秀湖周边的树木都长出了新的米黄色的嫩叶，随风漂着，在锦秀湖里映出若隐若现的倒影。锦秀湖的湖水很绿，绿得像是翡翠一样，锦秀湖水很清，清得你可以看见湖底的沙石。几只燕子从空中掠过，为这风景添了不少生机。
夏天，锦秀湖旁的树苍翠欲滴，花五彩斑斓，但最引人注目的还是锦秀湖中的芙蓉花(荷花了。她们已经开了不少了。荷叶一片挨一片，像一个个大玉盘。芙蓉花从荷叶中露出来，绽开了美丽的笑容，芙蓉花上滚着几颗晶莹的露珠，美极了。真不愧是出水芙蓉啊!
秋天，天空总是碧空如洗。锦秀湖水和蓝天一样清凉，天微微有些白云，水微微有些波纹，天水之间，清净，美丽极了。有时，你也能隐隐约约地看到游动的鱼虾。
冬天，锦秀湖面的薄冰，冰渣交错而生，平时不怎么活泼的湖水更没了精神，懒洋洋的，像蛇准备冬眠一样。这透明的湖面仿佛一面镜子，在阳光的照射下闪闪发光。
这就是美丽的锦秀湖!这就是我的家乡宁都的锦绣湖!
家乡的刀削面作文300字【七】
今天，我读完《名人传》后深有感悟。本书的作者是罗曼.罗兰，他曾经说过：“我称为英雄的，并非以思想或强力称雄的人，而只是靠心灵而伟大的人”我觉得这句话说出了整本书的主旨。
这本书分别给我们介绍了三个伟人：贝多芬、米开朗基罗和列夫.托尔斯泰。这几个我们“熟悉”的人，被罗曼.罗兰描写得淋漓尽致，自愧不如。
贝多芬，他在音乐方面有很大的成就，是家喻户晓的作曲家、钢琴家、指挥家。贝多芬长得并不漂亮，甚至还有几分丑态。他的人生是不幸的，贫穷围绕着他，孤独伴随着他，然而这一切还不够!双耳失聪让他变成了一名残疾人，病痛让他经常卧床不起。但贝多芬没有被打垮，仍然坚持着，当我看到他把树枝插到钢琴内部，咬着树枝感受音乐波动的事迹时，被深深地感动了。命运对他如此不公平，他却丝毫没有怨言，也从来没有放弃，甚至还在歌颂世界的美好。贝多芬的一生可以用一句话来总结：“世界给他一片黑暗，他却给世界一片光明。”
书中第二位是著名的艺术家——米开朗基罗。我不得不佩服米开朗基罗的毅力，尽管家庭的重担拖着他的腿，病痛扯着他的\'手，他仍一步一步往前跨。人们都太注意他的成就了，并不想去了解他的生活。他出门在外，处处有人讽刺，处处有人讨厌，要不是教皇保护，早就家破人亡了。我只想说：“米开朗基罗就是一块钢铁，千万次的捶打，只会让他更具有光芒”。
最后介绍的是托尔斯泰，他是俄国民族的伟大灵魂，是当代人民的光芒，是文学世界的一个太阳!他跟其他人不同的是，他是贵族出生，这并不是一件好事，因为这使他债台高筑，只能逃之夭夭。不过，托尔斯泰很快改邪归正，先后出版了《战争与和平》、《安娜卡列尼娜》。这两部作品引起了文坛很大的风波，深受人民喜欢。然而托尔斯泰很热爱生灵，他曾说过：“世界上还有千百万的生灵在受苦，你们为什么都在这里照顾一个列夫。托尔斯泰!”
