暑假的一天,妈妈买完菜对我说:“今天吃馄饨。”我一听,一蹦三尺高,因为我最爱吃馄饨了。我问妈妈:“妈妈,我能包馄饨吗?”妈妈笑着说:“当然可以。”
妈妈很快拌好了馅,我迫不及待地拿起一张馄饨皮,小心翼翼地用勺子舀了一点馅,学着妈妈的样子,对折再对折,再把两个角捏好。可这馅好像成心和我作对似的,我捏住这头,那头漏了;捏住那头,这头又漏了。最后皮都被我弄破了。我看着不成样的馄饨,急得满头大汗,像热锅上的蚂蚁。再看看妈妈利索的动作,心想:总不能半途而废吧,万事开头难,只要认真学,我一定行的!我轻轻地对妈妈说:“妈妈,你来教我好吗?”妈妈一边做示范,一边指导。我在旁边目不转睛地看着,跟着妈妈一步步地做。功夫不负有心人,一个完好的馄饨终于在我手中诞生了。接着我又包了好多馄饨。晚上吃着自己包的馄饨,觉得这是最好的美食。
今天我不仅学会了包馄饨,还让我明白了一个道理:任何事只要用心学,都能学好。
首先 吴 老师叫我们把肉馅放在大碗里,我叫刘佳佳给我打鸡蛋,打好鸡蛋, 吴 老师给我们倒了一点酱油和葱,叫我们把肉馅拌起来,我们拌了好长时间,拌得手都酸了,肉馅才和鸡蛋和在了一起。
开始包馄饨了,我左手拿皮,右手拿筷子挑一点点肉馅,一拎,用手一捏。不好了,捏的劲太大了,肉馅都出来了,我又给馄饨加了一层皮,这下肉馅终于进去了,我的“双层馄饨”就包好了。看看它厚厚的外套,又瘦又小的肚子,我想这个双层馄饨肯定不好吃。
这次我失败了,不过我好想有点会了。我又重新开始捏馄饨,左手拿皮,右手拿筷子,挑一点肉馅,轻轻一捏,第二个馄饨包好了。薄薄的皮,鼓鼓的`肚子,神气地站在盘子里,好像在说,吃我吧!吃我吧!我就是最美味的馄饨。
我的劲头更足了,一个一个地包,不一会就包了三十个馄饨。
馄饨下锅了,只见它们先沉了下去,静静地躺在水底。咦!它们颜色变了!不一会儿,这些变了颜色的馄饨又慢慢地浮上水面,像一群快乐的小鸭子在锅里游呀游!
老师用大勺子一舀,香香的馄饨宝宝就跳进了大碗里,我狼吞虎咽地把馄饨宝宝吃了,馄饨宝宝真香啊!
今天我们好开心啊!
今天是农历十二月二十四日,家家户户都要送灶神,放鞭炮,包馄饨和包汤圆等。当然我们家也不例外。
除了我,我家人人都会包馄饨。 今年的农历十二月二十四日,我家又准备包馄饨了。奶奶田里去挑荠菜,爷爷梅李去买皮子,妈妈把馅弄好。我呢?在家什么都不干,这事当然更不用插手了。
爷爷他可真是算得上是一个包馄饨高手,只见他挑了一块薄薄的皮子,用筷子夹了一点馅儿放上去,然后对折再对折,最后把两个角往里一按,一个元宝形的馄饨就包好了,让我看得眼花缭乱,目蹬口呆。我对爷爷真是佩服得五体投地。
“佳佳,我教你包馄饨吧!”爷爷叫我,我懒洋洋地站起身,漫不经心地说:“这有什么好教的,看也看会了。”我学着爷爷的样子,把馅儿放上去,对折再对折,最后把两个角都按住, 可谁知馅儿放的太多了,全都露出来了,好像在张开嘴笑我呢!我偷偷看了爷爷一眼,他己经憋不住了,“哈哈……”爷爷大笑,大家也笑了。妈妈说:“你看你,包得像什么样?”我站在桌旁,脸上发烫,心里真不是滋味。
“来,咱们一步步来学!”爷爷边说边给我做示范,我学着爷爷的样子,认真地包了一个又一个,渐渐地,我掌握了要领,越包越好。
晚上,我们全家为在桌前品吃饺子,我夹起自己包的馄饨,轻轻地咬上一口,可真好吃,觉得今天的馄饨比哪一年的都好吃。
包馄饨所需的材料有馄饨皮子、肉馅和水。随着何老师的一声令下:“开始!”我们便开始做了起来。本次比赛是以小组形式开展的。首先,我拿了一张馄饨皮子,把它平摊在我的手掌中,窄的一边朝前,宽的一边朝后。接着我用一个勺子挖了点馅,放在皮子窄的一边。注意,馅要放均匀,并且成条状。然后像包春卷那样,把短的一边向后卷,适当留点空间。将卷成筒形的皮子两边蘸点水捏紧,以防止在下锅时馄饨变成灌水馄饨,进而影响到馄饨的美味。最后我捏住皮子的`的两边角,用力一翻,一只圆滚滚、胖嘟嘟的馄饨就这样在我的手中诞生了。我用同样的方法又包了十只长相可爱的馄饨。我包的馄饨个个膘肥体壮,活像一只只胖嘟嘟的小猪,可爱极了!看着自己的作品,我忍不住跳了起来:“噢,真是太棒了!”
再来看看我们小组的马逸晨小师傅做得怎样了。只见他拿起一张皮子,放了点馅,把短的一边向上卷,同样在皮子的两边弄点水粘住了。只见他捏住皮子的两角,轻轻地一捏拢,一个“畚箕馄饨”就做好了。马逸晨见馄饨的形状与我做的不一样,只好硬着头皮来向我请教。我把他包的馄饨退回到筒状,除了用大拇指与食指捏住皮子的两边外,还需要用中指分别垫在皮子中间。在大拇指与食指向下用力时,两个中指轻轻向上托皮子。然后一只样子秀气可爱、小巧玲珑的馄饨就做好了。
时间过得真快啊。一眨眼的功夫,大家都把馄饨就包好了。何老师让我们每个小组把包好的馄饨放入电磁锅的开水中煮。而我们这些坐在位置上的小馋猫们早已是“口水流下三千尺”了,正在等着馄饨出锅呢。“馄饨好喽!”同学们一听到这个消息,全都蜂拥而上,争先恐后地来盛馄饨。我们终于吃到了自己的劳动成果了,心里美滋滋的,像喝了蜜一样甜。
我先洗了一把手,便迫不及待地包起来,我轻轻地拿起一张皮,把它放在手心,用筷子夹了一些肉馅儿放在了皮子上,然后把皮子卷一下,把皮子两头弯向中间,用力使劲一挤,想把它们粘在一起,可是用力过猛,挤破了馄饨皮,馅儿冒了出来,我赶紧“急救”,用另一张馄饨皮补上,才算堵住了“洞口”。这边补好了,可是那边又破了,于是我又用了一张皮才把整个馄饨给包好。看着这个馄饨挺着“将军肚”,真叫我不好意思。
我放下手中的筷子,让爸爸教我包馄饨,我学着爸爸的样子,先拿起一张皮子,然后放上适当的肉馅儿,接着把皮一卷,把两边的“耳朵”往中间一捏,爸爸说要多沾点水,再捏紧一点,反正它又不怕疼。这样,一个圆滚滚的馄饨就“诞生”了,就这样,我包了许多馄饨。嘿,这次它们个个都服服帖帖,像一个个小卫士一样站得笔直。
晚上吃馄饨的`时候,叔叔正好吃到了我包的那个“穿三件衣服”的馄饨。叔叔咬了一口,惊讶地说“嘿,这个馄饨穿了那么多衣服呀!”爷爷、奶奶、姑妈、姑父、姐姐、婶婶、爸爸和妈妈全来看怎么回事,一看全都笑了,我也捧腹大笑,把眼泪都笑出来了。
包馄饨可不是件容易的事情,真让人难忘。
有一件事让我至今难忘。那是一个阳光明媚的.星期天,我起来的较晚,妈妈为我买了一份馄饨就匆匆上班去了。馄饨的味道很是鲜美,我一口气就吃了三个,很快,我就把一碗馄饨吃得只剩下了两个,这时才忽然想起妈妈还没吃饭,我把馄饨全吃了,那妈妈怎么办呢。想到这里,我“哇”地一声哭了起来。就在这时,妈妈回来了,见我哭了问:“敏慧,你怎么哭了?”我抽泣着说:“妈妈,对不起,我吃得只剩下了两个馄饨,你把这两个吃了吧。”妈妈看着我,眼里流出了泪水。这是惊讶的泪水,妈妈惊讶的是我只给她留了两个馄饨,但女儿又因为自己留的少而哭了;这是欣喜的泪水,欣喜的是自己的女儿长大了、懂事了,知道关心孝敬母亲了。在我的印象中,妈妈是个坚强的人,从来没在我面前流过一滴泪,而这一次妈妈却因为我一个小小的举动而流下了泪。在我的心中,这只是一件不经意的小事,但我却不知道这件事对妈妈的触动有那么深、震撼有那么大。乌鸦尚有反哺之情,羊羔尚有跪乳之恩,更何况我们人类呢!
同学们,赶快行动起来吧,我希望有更多的父母早日流下这惊讶而欣喜的泪水。
© 2022 zuowencangku.com,All Rights Reserved.